Đà Nẵng của tôi:
Mai Thủy Trâm

Bạn có cảm thấy hào hứng khi chứng kiến những thay đổi đang diễn ra tại Đà Nẵng không?

Tất nhiên là có chứ! Tôi vô cùng tự hào về thành phố của mình dưới mọi góc độ. Điều khiến tôi tự hào không chỉ là tốc độ tăng trưởng và phát triển. Điều tôi tự hào nhất là vẫn có những nét rất riêng của Đà Nẵng, những thứ mà chỉ người Đà Nẵng mới có và chúng tôi luôn gìn giữ nó.

Điều gì làm cho Đà Nẵng khác biệt so với những nơi khác ở Việt Nam?

Nơi đây thực sự giống như một cộng đồng nhỏ, tựa như một ngôi làng vậy. Một số người có thể thấy phiền phức vì ai cũng biết nhau. Nhưng đồng thời, nó cũng mang lại cảm giác rất thân thiện, gần gũi như ở nhà. Bạn luôn có thể tìm cách bắt chuyện vì người dân ở đây rất thân thiện.

Bạn có suy nghĩ gì về ẩm thực ở Đà Nẵng?

Người ta nói rằng ở miền Bắc, họ ăn nhiều món nước hơn. Món ăn rất ngon nhưng hương vị lại thanh nhẹ. Ở miền Nam, món gì cũng ăn kèm với nước sốt và vị chủ đạo là ngọt. Ở miền Trung, chúng tôi dung hòa một chút từ Thành phố Hồ Chí Minh, một chút từ Hà Nội, nhưng hương vị ở đây đậm đà hơn. Nước mắm, mắm tôm và mắm đậu của chúng tôi đều được lên men nên mùi rất nồng.

Theo bạn, thế nào là một bữa ăn mang đậm chất Đà Nẵng?

Ở Đà Nẵng, món đặc sản chính là mì quảng. "Quang" là chỉ vùng miền Trung, còn "mì" là loại sợi trông gần giống mì ống. Bạn ăn kèm với rau sống, nước sốt sánh, cùng tôm, thịt heo và đôi khi là thịt gà. Điểm đặc biệt nằm ở phần nước sốt. Trộn đều tất cả lên và thưởng thức. Cho thêm một ít rau thơm vào là hương vị sẽ hoàn toàn khác biệt.

Bạn có thể giới thiệu một số quán cà phê tuyệt vời ở Đà Nẵng không?

Đến với các quán cà phê kiểu Việt Nam, không chỉ là thưởng thức cà phê: mà còn là cảm nhận bầu không khí, dòng người, khung cảnh, ngắm nhìn mọi người qua lại. Tôi và bạn bè thường hay lui tới một quán cà phê nằm ở số 16A đường Nguyễn Chí Thanh. Nơi đó mang đậm chất địa phương. Chỉ là cà phê vỉa hè thôi nhưng họ có dàn âm thanh tuyệt vời, phát tất cả những bài hát cũ từ thời hoàng kim. Đôi khi, mọi người đến đây chỉ để nghe nhạc và hoài niệm về những năm tháng xưa cũ.

Bạn luôn có thể tìm cách bắt chuyện vì người dân ở đây rất thân thiện.

Một quán khác lúc nào cũng đông khách là Long Café. Cà phê ở đây ngon nhất, và vào sáng sớm mỗi khi đi ngang qua, mùi cà phê nồng nàn và thơm phức. Có một người phụ nữ luôn ăn mặc như một nữ hoàng đến quán cùng chồng. Bà ấy luôn lấp lánh với kẹp tóc, trang sức và ngọc bích. Bà ấy đến đây vào mỗi buổi sáng và diện những bộ cánh thời trang mới nhất. Chắc bà ấy phải tầm sáu mươi tuổi rồi, nhưng trông cứ như một nữ minh tinh hay người mẫu Việt Nam vậy.

Chúng ta có thể tìm thấy bạn ở đâu vào ngày Chủ Nhật?

Vào buổi sáng, tôi đi cà phê cùng gia đình và bạn bè. Vì là Chủ Nhật nên bạn có thể dành hàng giờ để nhâm nhi cà phê và trò chuyện phiếm với bạn bè. Đến bữa trưa, tôi thường ra biển thư giãn tại một nhà hàng tuyệt đẹp, bơi lội và thưởng thức hải sản. Đôi khi tôi đến suối nước, cắm trại từ trưa cho đến tận hoàng hôn.

Trải nghiệm nào là không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng?

Cụm từ ‘đi nhậu’ có lẽ giống như quốc ca của chúng tôi ở Đà Nẵng vậy. Bạn đến một nhà hàng ngon, ăn thật nhiều món, uống thật nhiều bia và trò chuyện suốt cả ngày. Chúng tôi có rất nhiều nhà hàng hải sản ngon ở đây vì hải sản vô cùng tươi sống. 

Du khách có thể trải nghiệm cuộc sống địa phương ở Đà Nẵng bằng cách nào?

Cách tuyệt vời nhất để khám phá Đà Nẵng là đừng chỉ làm những việc mang tính du lịch thuần túy. Hãy đi dạo trên những con đường, ngắm nhìn các gia đình, những người bán hàng rong, ngồi xuống và nhâm nhi ly cà phê. Tìm một cụ bà bán bánh mì hoặc một món gì đó ở địa phương. Cứ hỏi bà bất cứ điều gì và bà ấy sẽ luôn tìm cách trò chuyện với bạn. Ăn một chiếc bánh mì và uống ly cà phê ngay cạnh bà ấy. Bạn sẽ thực sự cảm thấy mình là một phần nơi đây.

Một điều nữa rất đặc trưng của Đà Nẵng, đó là ra biển lúc 4:30 sáng! Tôi biết là rất sớm, nhưng hãy thức dậy và đi đi. Trời vẫn còn tối nhưng rất đẹp. Rất nhiều người dân địa phương đến đó để tập thể dục và tắm biển. Bắt đầu ngày mới bên bờ biển đã trở thành nét rất riêng của người Đà Nẵng. Đó thực sự là một trải nghiệm rất đáng để chứng kiến.

Một buổi tối hoàn hảo ở Đà Nẵng là như thế nào?

Thành thật mà nói: Tôi yêu thành phố của mình và có rất nhiều điều thú vị để làm ở đây. Bản thân tôi thích khiêu vũ, vì vậy một buổi tối hoàn hảo chính là tham gia một sự kiện nhảy múa tại quán bar ven biển.

Bạn nghĩ gì về sự phát triển đang diễn ra tại Đà Nẵng?

Thật tuyệt vời vì bạn thấy mình lớn lên, và sự trưởng thành của tôi diễn ra cùng với thành phố. Đặc biệt là trong thập kỷ qua, nơi đây đã phát triển và nở rộ rất nhanh chóng. Mọi thứ đã thay đổi hoàn toàn, theo một cách khác biệt và đầy hứng khởi. Đà Nẵng là ngôi nhà, và đồng thời, chúng tôi vẫn không ngừng cùng nhau phát triển.

Để thực sự cảm nhận được Đà Nẵng, bạn thực sự cần mở rộng trái tim để thấy được cá tính và sức hút mà thành phố của tôi sở hữu. Vẻ đẹp ấy vẫn luôn hiện hữu, qua mọi thăng trầm phát triển, qua bao du khách quốc tế ghé qua, chúng tôi vẫn giữ lại những nét rất riêng của chính mình.

Tiếp tục hành trình khám phá #MyVietnam cùng các bài phỏng vấn người dân địa phương sâu sắc, video và mẹo du lịch hữu ích tại đây.