-
Sapa dành cho du khách bền vững
Tất cả hình ảnh bởi Christian Berg
Nép mình bên những đỉnh núi của dãy Hoàng Liên Sơn, Sapa nổi tiếng với những cung đường trekking đầy thú vị, cảnh quan ngoạn mục và những thửa ruộng bậc thang uốn lượn. Nơi đây là nhà của tám dân tộc thiểu số, cùng nhau dệt nên một trong những bức tranh văn hóa phong phú nhất Việt Nam. Giống như nhiều vùng đất tươi đẹp khác, Sapa cần một nền du lịch giúp bảo tồn thiên nhiên và di sản. Hãy đọc tiếp để khám phá những gợi ý hàng đầu của chúng tôi cho một chuyến đi bền vững tại Sapa.
Văn hóa dân tộc
Tìm hiểu về văn hóa bản địa là một cách tuyệt vời để bắt đầu hành trình của bạn tại Sapa. Nhiều đồng bào thiểu số ở vùng này vẫn mặc trang phục truyền thống, sinh sống trong những bản làng mộc mạc và giữ gìn các phong tục cổ xưa. Các phiên chợ sáng là nơi lý tưởng để chứng kiến nét văn hóa sống động của các nhóm dân tộc. Hãy dành thời gian ghé thăm Mường Hum, một phiên chợ sáng Chủ Nhật nhỏ nhưng đầy quyến rũ, hoặc lái xe ba tiếng đến chợ Bắc Hà để xem người dân địa phương mua bán đủ loại hàng hóa và nông sản rực rỡ sắc màu.
Bạn cũng có thể tìm hiểu về các nhóm dân tộc qua những bộ trang phục thủ công độc đáo của họ. Hãy dành thời gian khám phá phong cách của các bộ tộc khác nhau qua các lớp học may, thêu, dệt hoặc vẽ sáp ong. Mỗi bộ trang phục có thể mất nhiều tháng để hoàn thành. Nếu muốn mua sắm các thiết kế mang đậm bản sắc dân tộc, hãy ghé qua cửa hàng IndigoCat để mua những chiếc túi, áo khoác và gối thủ công chính hiệu.
MẸO: ETHOS cung cấp các tour du lịch dựa vào cộng đồng cho du khách có trách nhiệm, từ các chuyến đi bằng xe máy, lớp học may vá cho đến các tour nhiếp ảnh.
Trekking leo núi
Có vô số công ty du lịch ở Sapa, nhưng lựa chọn một đơn vị do người bản địa làm chủ và tuân theo các hoạt động bền vững là hướng đi đúng đắn. Trước khi khởi hành, hãy trao đổi với hướng dẫn viên của bạn để thống nhất một lịch trình phù hợp. Bạn có thể muốn dành nhiều thời gian hơn để đi bộ trên núi hoặc tìm hiểu cuộc sống trong các bản làng. Nếu chọn chuyến trekking nhiều ngày hoặc qua đêm, bạn sẽ có cơ hội ngủ lại tại một trong những bản làng dân tộc nhỏ trên núi — một trải nghiệm nhất định phải thử!
Hầu hết các chuyến đi bộ bắt đầu bằng việc đi bộ đến chợ truyền thống để mua thực phẩm cho chuyến đi. Sau đó là một chuyến đi bộ hứng khởi qua các ngọn đồi, ngập tràn những cảnh quan tuyệt đẹp và bầu không khí trong lành của núi rừng. Hãy đi theo hướng dẫn viên dọc theo những con đường quanh co, dừng chân chụp ảnh trên đường đi. Bữa trưa thường được nấu trên bếp củi ngoài trời. Vào buổi chiều, bạn có thể đi bộ đến các điểm ngắm cảnh, rừng tre hoặc thác nước. Sapa có những cung đường dành cho tất cả mọi người. Hãy đi theo nhịp độ của riêng bạn và tận hưởng khung cảnh.
MẸO: Sapa Sisters nổi tiếng với các tour thiết kế riêng xuất sắc do các hướng dẫn viên địa phương dẫn dắt. Những tour du lịch bản địa này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lịch sử của Sapa cũng như thực tế cuộc sống của các dân tộc thiểu số nơi đây ngày nay.
Lưu trú bền vững
Lựa chọn nơi lưu trú ở Sapa là một nửa niềm vui khi lên kế hoạch cho chuyến đi của bạn. Ở trong thị trấn hay giữa những thửa ruộng bậc thang? Một hồ bơi và tiệc buffet, hay sự hiếu khách kiểu gia đình? Có rất nhiều lựa chọn trong mỗi phân khúc, nhưng một số nơi lưu trú độc đáo nhất của Sapa chính là các homestay. Ở cùng một gia đình dân tộc thiểu số sẽ giúp cải thiện phần nào nguồn thu nhập ít ỏi từ nông nghiệp của họ, đồng thời mang đến cho bạn cơ hội lắng nghe những câu chuyện về cuộc sống địa phương, thưởng thức các món ăn dân tộc thơm ngon và kết giao thêm những người bạn mới tuyệt vời.
Nếu bạn đang tìm kiếm một chuyến đi nghỉ dưỡng thư thái hoặc một chuyến trốn cùng người đặc biệt, hãy chọn một căn bungalow tại Topas Ecolodge. Khu nghỉ dưỡng trên núi này nổi tiếng với tầm nhìn tuyệt đẹp ra những đỉnh núi mờ sương và thung lũng ruộng bậc thang của Sapa (đặc biệt là từ hai hồ bơi vô cực nước mặn), tuy nhiên đây cũng là đơn vị tiên phong về du lịch bền vững. Topas tạo việc làm cho hơn 100 nhân viên từ các bản làng lân cận, tái chế nước thải và thủy tinh, giảm thiểu nhựa và bao bì, đồng thời thu mua nguyên liệu từ các nhà cung cấp địa phương.
Tắm lá thuốc
Bạn không thể rời Sapa mà chưa thử trải nghiệm tắm lá thuốc nổi tiếng ở đây. Phụ nữ Dao Đỏ đã hoàn thiện công thức cho một bồn tắm trị liệu, sử dụng vỏ cây và lá rừng thu hái tự nhiên. Lá cây được băm nhỏ và phơi khô dưới nắng, sau đó được đun sôi trong những chiếc nồi lớn để tạo ra một hỗn hợp nước tắm bốc hơi thơm ngát, giúp xoa dịu các cơ bắp mệt mỏi, phòng ngừa bệnh tật và hỗ trợ phụ nữ phục hồi sau khi sinh.
Hãy dành vài giờ để ghé thăm cơ sở tắm thuốc Sapa-napro ở bản Tả Phìn. Dành nửa giờ ngâm mình trong một chiếc thùng gỗ chứa đầy thứ nước thuốc nóng hổi, sủi bọt chỉ với giá 150.000 VND, sau đó thưởng thức bữa trưa muộn hoặc một ly sô-cô-la nóng tại quán cà phê bên cạnh, trong khi ngắm nhìn khung cảnh tuyệt mỹ của Sapa đồng hành cùng bạn từng phút giây.
MẸO: Nếu không muốn di chuyển đến bản Tả Phìn, bạn có thể đặt dịch vụ tắm lá thuốc trị liệu ngay tại thị trấn tại Victoria Sapa Resort & Spa, sau đó là một bài massage tùy chọn. Thật tuyệt vời!
Hương vị Sapa
Giống như những nơi khác ở Việt Nam, tại Sapa bạn sẽ thấy nông sản mới thu hoạch là điểm nhấn trên bàn ăn. Các gia đình dân tộc thiểu số ăn chủ yếu là rau thơm và rau xanh, cá suối và thịt trâu gác bếp. Có một số món ăn dân tộc lạ lẫm dành cho những du khách ưa phiêu lưu, nhưng ngay cả những người kén ăn nhất cũng sẽ yêu thích món đậu phụ thủ công tươi ngon của vùng và ngọn su su (rau su su) xào tỏi. Nhớ thử món cá hồi nổi tiếng của Sapa, được phục vụ trong món lẩu nóng hổi, hoặc nướng với các loại gia vị rồi cuộn bánh tráng cùng dưa chuột, rau sống và rau thơm.
Nhà hàng Hill Station Restaurant trên đường Fansipan có các lớp học nấu các món ăn chính hiệu của người H'Mông Đen, bao gồm cả một chuyến đi chợ địa phương. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực, bạn có thể muốn lưu trú tại Topas Ecolodge hoặc Topas Riverside Lodge, nơi các đầu bếp chuẩn bị những nồi lẩu tuyệt vời, bữa tối thịt nướng đốt củi và các món ăn theo mùa được chế biến từ nguyên liệu lấy từ các trang trại hữu cơ của khu nghỉ dưỡng.
Di chuyển đến Sapa
Hiện nay có một số lựa chọn di chuyển tuyệt vời từ Hà Nội đến Sapa. Các dòng xe limousine thoải mái (từ 450.000 VND) từ trung tâm Hà Nội mất khoảng năm đến sáu tiếng và sẽ trả khách tại thị trấn Sapa, nơi bạn có thể đón taxi để đến các homestay và khu nghỉ dưỡng ở các thung lũng xung quanh. Nhiều du khách chọn đi tàu đêm hành trình tám tiếng (từ 900.000 VND) từ Hà Nội đến Lào Cai, sau đó cần thêm một giờ di chuyển nữa để đến thị trấn Sapa. Chi phí thuê xe riêng kèm tài xế từ Hà Nội đến Sapa khoảng 3,5 triệu VND một chiều.
