毫无疑问：甜点有着不可抗拒的魅力。从清爽的冰镇甜点到温暖的烘焙美食，每一口都是纯粹的幸福时刻。无论您是甜点鉴赏家、有抱负的烘焙师，还是仅仅是欣赏生活中甜蜜事物的人，越南甜点都能满足您的渴望。所以，拿起您最喜欢的甜点，坐下来，准备好深入探索越南甜点诱人的世界吧。

甜汤

越南甜汤（Chè）包括任何传统甜汤、饮料、布丁或任何其他蛋奶沙司状甜点。甜汤可以水或椰奶为基底制作，可热食或冷食。加入各种果冻和水果、豆类和豆荚、米饭和谷物，甚至块茎和谷物，使甜汤味道浓郁。

三色甜汤（Chè ba màu）、姜汁糯米丸子（Chè trôi nước）、越南水果鸡尾酒（Chè Thái）、柚子甜汤（Chè bưởi）、香蕉椰奶西米布丁（Chè chuối）、莲子绿米片甜汤（Chè hạt sen）、越南芋头布丁（Chè khoai môn）等都是越南人喜爱的常见甜汤。

椰子果冻 (Rau câu)

Rau câu 是一种越南果冻蛋糕，由琼脂（胶状海藻）、椰奶、炼乳以及椰子、香蕉、巧克力、摩卡和香草等调味品制成。这种甜点在许多甜汤店、超市都有售，而且在家也很容易制作。Rau câu 为不食用动物明胶的素食者提供了一个很好的替代品。

越南烤香蕉 (Chuối nếp nướng)

CNN美食将这道越南菜肴列入其全球9大最佳甜点之一。越南南部的烤香蕉由越南最常见的水果制成。越南人利用这种黄色的水果，以多种方式创造了许多菜肴和甜点。烤香蕉具有质朴的甜咸味，但却能抓住食客的味蕾。

它由香蕉、椰奶制成，用糯米包裹，放在香蕉叶上作为“香气毯”，然后用炭火烤制。烤香蕉变得酥脆、带有烟熏味和香气。切成一口大小，加入少许甜味浓郁的椰奶和碎烤花生，美味就完成了。这种香蕉甜点是必尝的美食，你可以在街头小贩那里轻松找到它。这道“经典永恒”的菜肴一定会给游客留下美好的回忆，并让人对迷人的越南留下深刻印象。

绿豆糕 (Bánh đậu xanh)

这种传统的越南甜点起源于海阳省。它将绿豆、植物油或猪油、糖和调味品结合在一起，制成一种具有软糖般稠度和光滑质地的糕点。绿豆糕建议搭配一杯热绿茶享用，这是一种简单而完美的组合。

花生糖 (Kẹo lạc)

这种甜点呈流动的焦糖黄色，闻起来有花生和麦芽的香味，味道甜美，并带有浓郁的烤花生和芝麻的坚果味。这种特色美食在市场和杂货店很容易找到和购买，可以作为送给家人和朋友的礼物。

斑斓叶米糕 (Bánh đúc lá dứa)

这种甜点由米粉、斑斓叶、糖和椰奶制成。蛋糕质地柔软有嚼劲，带有斑斓叶和椰奶的淡淡清香和甜味。通常与烤花生、椰丝或芝麻一起食用。斑斓叶米糕是越南深受喜爱的甜点，常作为零食或餐后甜点享用。

豆腐花 (Tào phớ)

豆腐花是越南最常见的甜点之一。它质地丝滑，口感细腻清爽。一碗传统的豆腐花由大豆、茉莉糖浆和冰块组成。如今，当地人常添加仙草、木薯珍珠、椰丝和椰干等配料来提升口感。大豆独特的风味、糖浆的甜味、茉莉花的清香以及冰块的凉爽结合在一起，创造出一种令人愉悦的夏日清爽美食。冬天，河内街头巷尾都有热豆腐花出售。加入新鲜姜片、红糖浆即可享用。

蜂窝糕 (Bánh bò)

蜂窝糕是一种受欢迎的甜点，由米粉、糖、水和酵母制成。蛋糕具有独特的蜂窝结构，这是由配方中使用的酵母产生的。蛋糕通常是蒸制的，这使其具有柔软蓬松的质地，并可以用斑斓叶或椰子等食材调味。这种蛋糕在湄公河三角洲地区很常见，常作为甜点或零食享用。它也是节日和庆典上的热门食物。

蒸木薯千层糕 (Bánh da lợn)

这种传统的越南甜点由有嚼劲的层组成，通常用绿豆泥、木薯淀粉、米粉和椰奶或水制成。越南才华横溢的厨师们巧手制作出色彩斑斓的糕点层，使其成为美食家眼中美丽的晶莹宝石。每个糕点都有一层由绿豆制成的淡黄色层和一层用斑斓叶调味和着色的绿色层，可选配料包括榴莲或芋头。

从一口到完全的糖分冲击，我们将探索甜点不可抗拒的魅力，它们总能让我们笑容满面，品尝到纯粹的幸福。人生无常。先吃甜点。准备好你的甜食胃，因为这段旅程一定会让你欲罢不能。