Tet Nguyen Dan (Fest des ersten Morgens des ersten Tages) mag die offizielle Bezeichnung für das vietnamesische Neujahrsfest nach dem Mondkalender sein. Aber wenn Sie in Vietnam sind, müssen Sie eigentlich nur eines wissen: Tet.
Tet, das meist Ende Januar oder Anfang Februar gefeiert wird, ist der wichtigste Feiertag im vietnamesischen Kalender, da er ein Tag des Wiedersehens, der Hoffnung und des Glücks ist.
Die Feierfreude der Vietnamesen zeigt sich während Tet in ihrer vollen Pracht, und der Countdown bis Mitternacht beginnt gewöhnlich schon eine Woche im Voraus.
Tet ist geprägt von Pracht, Ehrerbietung gegenüber den Ahnen und Älteren sowie einem gehörigen Maß an Aberglauben. In Vorbereitung auf das neue Jahr reinigen Familien ihr Zuhause – von oben bis unten. Eine Art ritueller Frühjahrsputz, allerdings mit einer gewissenhaften Sorgfalt, wie man sie im Westen selten findet. Nicht nur die Häuser werden aufgeräumt, auch die Menschen machen sich fein (Friseurbesuch, neue Kleidung) und ausstehende Schulden werden beglichen – sozusagen reiner Tisch gemacht.
Überall sieht man Dekorationspflanzen, Bäume und Blumen. Pfirsich-, Aprikosen- und Pflaumenblüten – Kumquatbäumchen mit ihren orangefarbenen Früchten. Häuser und Schaufenster erstrahlen in der Pracht von Chrysanthemen, Tagetes und weißen Narzissen.
In der Vergangenheit stellten die Vietnamesen während Tet zu Hause einen cay neu auf – eine lange Bambusstange, von ihren Blättern befreit und oft in Rot gewickelt (Rot gilt als Symbol für Glück). Cay neu wird mit Fahnen und verschiedenen Ornamenten geschmückt, um böse Geister abzuwehren und verbliebenes Unglück des vergangenen Jahres zu vertreiben. Cay neu ist so wichtig, dass sein Abbau das Ende dieser ausgedehnten Neujahrsfeierlichkeiten signalisiert. Dieses Ritual wird auch heute noch bei traditionellen Festen in Vietnam bewahrt und nachgestellt.
Wenn Sie Vietnam während Tet besuchen, werden Sie das geschäftige Treiben und die fröhliche Stimmung auf den Straßen erleben. Der Feiertag gleicht einer Parade in voller Fahrt, egal ob Sie sich in der Stadt oder auf dem Land befinden. Tet belebt und inspiriert die Vietnamesen, und die feierliche Stimmung sowie die farbenfrohe Pracht sind bereits viele Tage vor dem eigentlichen Neujahrstag zu bewundern.
Für die meisten Vietnamesen ist Tet eine Gelegenheit für Familientreffen (viele Geschäfte schließen für die ganze Woche, da die Menschen in ihre Heimatorte zurückkehren). Jedes Haus besitzt einen Altar zur Ahnenverehrung, und die Familien strömen mit Blumen, Räucherstäbchen und Gaben zu den Gräbern verstorbener Angehöriger.
Der erste Tag von Tet ist der engeren Familie vorbehalten. Es ist der Tag, an dem die Älteren an erster Stelle stehen und die Jüngeren Umschläge mit „Glücksgeld“ erhalten. Der erste Tag beinhaltet auch ein Ritual von großer Bedeutung. Es heißt, dass die erste Person, die am Neujahrstag ein Haus betritt, symbolisiert, wie sich der Rest des Jahres gestalten wird. Um unvorhergesehene Überraschungen zu vermeiden, wird oft ein geschätztes oder erfolgreiches Familienmitglied eingeladen, als Erster zu Besuch zu kommen. Sagen wir es so: Am ersten Tag von Tet schaut man nicht einfach unangemeldet vorbei – es steht viel auf dem Spiel! Und was den Aberglauben betrifft: Obwohl ein gründlicher Hausputz vor Tet Pflicht ist, werden Sie während des eigentlichen Feiertags keinen Besen im Einsatz sehen – man möchte nicht riskieren, das Glück hinwegzufegen.
Am zweiten Tag besuchen die Menschen gewöhnlich Freunde und Verwandte – ein ausgelassenes Treiben von Tür zu Tür, von Häuserblock zu Häuserblock und durch ganze Nachbarschaften und Gemeinden.
Der dritte Tag gehört den Lehrern (einer hoch angesehenen Gruppe). Es kommt häufig vor, dass sich Mitschüler zusammenfinden, um ihre Lehrer zu besuchen und ihnen Geschenke wie Früchte und Blumen zu bringen.
Die Straßen beleben sich nicht nur durch die feiernde Bevölkerung, sondern auch durch farbenfrohe Blüten, kunstvolle Laternen, Drachen- und Löwentänzer, Gongs, Trommeln und Glocken. Umzüge sind keine Seltenheit, ebenso wenig wie feurige Abendfeuerwerke.
Wenn Sie sich während Tet in einer der größeren Städte befinden (Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang u. a.), finden während der langen Feiertage zahlreiche organisierte Veranstaltungen statt. Das Essen spielt eine wichtige Rolle bei den Feierlichkeiten zu Tet. Bestimmte Gerichte gibt es ausschließlich an diesem Feiertag. Die vielleicht bekanntesten sind Banh chung (quadratischer Klebreiskuchen) und Banh tet (eine zylindrische Variante). Hergestellt aus Klebreis, Mungbohnen und Schweinefleisch (je nach Familienrezept ergänzt durch weitere Zutaten), wird der Kuchen in Bananenblätter gewickelt und mehrere Stunden gekocht.
Thit kho hot vit (geschmorter Schweinebauch mit Entenei) – ein beliebtes Gericht aus dem Süden – wird langsam in Kokoswasser und Fischsauce geschmort und als eine Art herzhaftes Wohlfühlgericht serviert.
Cu kieu (eingelegte Frühlingszwiebelköpfe) wird in süß-saurer Sauce mariniert. Die Frühlingszwiebelköpfe werden mit Tom kho (getrockneten Garnelen) serviert. Cu kieu ist eine beliebte Beilage bei den Festessen zu Tet.
Xoi gac (Klebreis) ist ein Gericht voller Feiertagsstimmung! Der rot gefärbte Reis (wobei Rot Glück symbolisiert) existiert in einigen Varianten, etwa mit Erdnüssen, Mungbohnen oder verschiedenen Früchten.
Da das Tet-Fest Menschen zusammenbringt, oft für kurze Besuche, stehen Snacks immer bereit. Zu den beliebtesten gehört Mứt, kandierte Früchte. Sie finden Ingwer, Kokosnuss, getrockneten Butternusskürbis, Tamarinde, Karotte, Kürbis, Sternfrucht, Ananas und mehr.
Ein weiterer leckerer Snack, der sich in fast jedem Zuhause findet, ist Hat dua (Wassermelonenkerne). Wie Xoi gac sind die Melonenkerne rot gefärbt und gelten daher als Symbol für Glück.
Keo me xung ist ein knuspriges Konfekt aus Sesamsamen oder Erdnüssen (Bohnenpaste und Zucker), das in eine Schicht gebackenes Reispapier gewickelt ist. Diese mundgerechten Köstlichkeiten genießt man gerne zu grünem Tee.
Tet zu erleben bedeutet, die Vietnamesen von ihrer liebenswürdigsten Seite zu erleben. Tet ist ein Fest der anhaltenden Freude – man kann gar nicht anders, als sich von der Ausgelassenheit mitreißen zu lassen: Chuc mung nam moi (Frohes neues Jahr)…
