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Phu Quoc Spezialnudeln Bun Quay
Phu Quocs köstliches Spezialgericht, das für Aufsehen sorgt.
Die Vorfreude ist spürbar, als begeisterte Feinschmecker und Reisende in Phu Quocs beliebtestem Bun Quay Restaurant ankommen. Bun Quay ist bekannt für seine Zutaten und seinen frischen, aromatischen Geschmack. Aus der Eingangstür und halb um den Block strömen eifrige Besucher, die darauf warten, Phu Quocs legendäres, köstliches Gericht auf Garnelenbasis zu probieren und zu erleben. Außerhalb des Restaurants hört man das Treiben und lebhafte Geplapper der Gäste, das Verschieben von Keramikschalen und -tellern und das begeisterte Klappern der Essstäbchen. Ein köstliches, süßes Aroma strömt auf die Straße, die gegenüber von Phu Quocs charmantem Hafen liegt. Sie sind zweifellos am richtigen Ort für Phu Quocs geschätztes Spezialgericht.
Die frühen Ursprünge von Bun Quay (was direkt übersetzt „Nudelrühren“ oder „rührende Nudel“ bedeutet) wurden 1955 aus Zentralvietnam nach Phu Quoc gebracht und mit gemahlenen Garnelen zubereitet. Auf der Insel war es bis 1996 als Bun Tom (Garnelennudel) bekannt, als die Familie Kien Xay begann, mit den Aromen zu experimentieren und viele der frischen Meeresfrüchte und lokal bezogenen Gewürze von Phu Quoc auszuprobieren. Mit dem neuen Rezept erlebte das Restaurant einen beträchtlichen Popularitätsanstieg. Von 1996 bis 2012 wurde das Familienrestaurant Kien Xay in ganz Vietnam als der Ort bekannt, an dem man das exklusive, geschmacksintensive „Bun Quay“ erleben konnte.
Sobald Sie das Restaurant betreten, gibt es keinen langweiligen Moment. In Vietnam als „Spaßessen“ bekannt, macht die kollaborative Natur von Bun Quay es zu einer idealen Wahl für Gruppenessen. Wesentlich für das Gericht ist die Dip-Sauce – individuell von jedem Gast nach seinen Geschmacksvorlieben gemischt. Die Dip-Sauce besteht aus vier Teilen, darunter Chili, Zucker, Fischsauce und Zitrusfrüchte, und erzeugt zu gleichen Teilen Würze, Süße, Salzigkeit und Säure. Da sie wussten, dass Nicht-Einheimische und Ausländer durch den einzigartigen Prozess verwirrt sein könnten, platzierten sie im gesamten Restaurant illustrierte Schilder auf Englisch und Vietnamesisch, um sicherzustellen, dass Sie das Beste aus Ihrem Bun Quay Erlebnis herausholen.
Ein ständiges Summen von sich bewegenden Menschen und Servierstationen bedeutet, dass Ihre Hände und Sinne immer beschäftigt sind. Sobald die Sauce nach Ihrem Geschmack zubereitet ist, gehen Sie zum Nudelstand, der ein visueller Genuss und ein Einblick in die Feinheiten der vietnamesischen Küche ist. Geschickte Köche weben lange Bänder aus Reisnudeln, während Sie die Sauce rühren und die Köche die Suppe rühren. Fügen Sie die Nudeln, den Fisch, die Garnelen, den Tintenfisch, die Kräuter und die Zwiebeln hinzu, und Sie sind bereit, mit Ihrer Schüssel von Phu Quocs berühmtem Bun Quay Gericht Platz zu nehmen.
Die ständig wachsende Beliebtheit von Bun Quay hat dazu geführt, dass das Gericht von zahlreichen Köchen in ganz Vietnam nachgebildet wird und nun in verschiedenen Regionen des Landes serviert wird. Es gibt jedoch keinen Ort wie zu Hause, und eifrige Gäste strömen herbei, um das originale Bun Quay auf der malerischen Insel zu probieren, wo es seinen Ursprung hat.
Traditionell ist Bun Quay ein Morgengericht, wird aber jetzt auf der ganzen Insel den ganzen Tag und bis in den Abend hinein serviert und dient als Treffpunkt für Einheimische, um sich nach dem Arbeitstag zu entspannen.
Phu Quoc verfügt heute über mehr als zehn Bun Quay Restaurants, die jeweils ein etwas anderes Erlebnis bieten, aber alle die besten frischen Meeresfrüchte und lokalen Zutaten von Phu Quoc verwenden. Obwohl in Vietnam bekannt, ist es weltweit immer noch ein relativ unbekanntes Gericht. Die meisten ausländischen Gäste, die das Glück haben, es zu probieren, kehren jedoch während ihres Aufenthalts in Phu Quoc mehrmals zurück; sie sind begeistert vom Geschmack und fasziniert vom Prozess.
Um Bun Quay auf der Insel Phu Quoc zu probieren, können Sie hierher gehen:
Bun Quay - Kiến Xây, 28 Bach Dang Road, Duong Dong, das bei Touristen beliebt ist.
Bun Quay - Thanh Hùng, 77 30/4 Road, Duong Dong, das sowohl bei Einheimischen als auch bei vietnamesischen Touristen beliebt ist.