-
Où voir les rizières en terrasses du Vietnam
Photo de Lee Starnes
Dans le folklore vietnamien, il existe une histoire selon laquelle les dieux ont offert du riz aux hommes pour qu'ils puissent vivre facilement. Cependant, en exécutant les souhaits des dieux, le messager a confondu un sac d'herbe avec un sac de riz. C'est pourquoi l'herbe pousse facilement, tandis que le riz doit être cultivé avec un soin particulier.
Cette légende et d'autres montrent le lien indissoluble du Vietnam avec le riz, cultivé dans tout le pays. Au centre et au sud, le riz est cultivé dans des rizières en plaine ; mais au nord, le riz est cultivé sur des terrasses envoûtantes qui sculptent les flancs des montagnes. Voici cinq des meilleurs endroits pour trouver des rizières en terrasses au Vietnam, et les mois idéaux pour les visiter.
Mù Cang Chải
Mù Cang Chải est un humble district avec un fier secret. Les rizières en terrasses saisissantes de la région sont sans doute les plus spectaculaires du Vietnam. Ces terrasses ont été construites par la minorité ethnique H'mong, des montagnards qui cultivent cette terre depuis plus de vingt générations. Les terrasses de Mù Cang Chải couvrent plus de 2 000 hectares, s'étendant à perte de vue. Des photographes du monde entier viennent pendant la saison des récoltes dans l'espoir de capturer sa beauté époustouflante.
Quand visiter :
Vous pouvez profiter de la beauté de Mù Cang Chải toute l'année, mais c'est en septembre et octobre que les épis sont dorés et lourds de riz.
Y Tý
Au cœur des montagnes du nord-est, cette petite communauté revendique un coin de rizières en terrasses et de forêts pittoresques dans les hautes terres. Y Tý est connue au Vietnam comme une destination de « chasse aux nuages », à deux heures de route de Sapa. Grimpez au sommet du mont Nhìu Cồ San, à 2 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, pour voir le « toit des nuages » de vos propres yeux. Y Tý abrite le peuple Hà Nhì, un petit groupe ethnique qui porte des robes traditionnelles accrocheuses et construit toujours ses maisons avec des murs en argile et des toits de chaume.
Quand visiter :
Pour les meilleures vues sur les terrasses, planifiez votre séjour pendant la « saison des pluies » en mai, ou fin septembre au moment de la récolte.
CONSEIL : Si vous avez le temps, prévoyez un arrêt au marché hebdomadaire du samedi matin de Y Tý, pour avoir la chance de rencontrer les Hà Nhì et d'autres groupes ethniques qui vivent dans la région.
Sapa
La ville montagneuse de Sapa est le point de départ idéal pour découvrir les merveilles du nord du Vietnam. À quelques pas ou en voiture de la ville, vous trouverez des vallées incroyables, avec des rizières en terrasses recouvrant les pentes, des sommets brumeux aux ruisseaux impétueux. Sapa propose des sentiers pour tous les types de randonneurs, et vous pouvez planifier des randonnées de plusieurs jours pour passer plus de temps au milieu de ces paysages magnifiques. Séjourner dans un village ethnique ou dans une famille d'accueil ethnique à Sapa vous permettra d'apprécier davantage la culture unique et les paysages majestueux de cette région.
Quand visiter :
Le meilleur moment pour visiter Sapa est juste avant la saison des récoltes. Un ciel dégagé et des vues imprenables règnent de la mi-août à début septembre.
Hoàng Su Phì
À quelques heures de la ville de Hà Giang, Hoàng Su Phì est encore peu connu des touristes. Ce district est divisé par des montagnes qui descendent de manière spectaculaire vers la rivière Lo. Hoàng Su Phì est célèbre pour ses pics saillants et ses vallées étroites. Vous y trouverez des rizières en terrasses aménagées à flanc de montagne, ou s'étendant sur des collines ondulantes en vagues d'une symétrie parfaite. Chaque village ethnique observe ses propres saisons de plantation et de récolte, donc avec un peu de recherche, vous pourriez trouver du riz à différentes périodes de l'année.
Quand visiter :
La saison d'irrigation à Hoàng Su Phì dure de mars à mai. Pendant cette période, vous pouvez capturer les reflets du ciel changeant dans les terrasses inondées.
Pù Luông
À environ quatre heures de Hanoï, la province de Thanh Hóa recèle un secret particulier : la réserve naturelle de Pù Luông. La vie à Pù Luông est à l'écart du monde, ce qui en fait un lieu idéal pour une retraite dans la nature. Les montagnes sont couvertes de forêts tropicales, tandis que les vallées sont cultivées en rizières en terrasses douces. Il y a plusieurs petits hameaux dans la réserve, où les ethnies Thai et Muong ont établi leurs foyers. Dormez dans une famille d'accueil au bord des rizières en terrasses, où vous pourrez faire de longues promenades dans le paysage rafraîchissant de Pù Luông.
Quand visiter :
Les terrasses de Pù Luông prennent un vert éclatant d'août à fin octobre, lorsque les teintes dorées de la récolte s'installent.
