Ho Chi Minh City
वियतनामी लोककथाओं में एक कहानी है कि देवताओं ने लोगों को चावल का उपहार दिया ताकि वे आसानी से जीवन व्यतीत कर सकें। हालांकि, देवताओं की इच्छा पूरी करते समय, संदेशवाहक ने गलती से घास के थैले को चावल का थैला समझ लिया। इसी कारण घास आसानी से उग जाती है, जबकि चावल की विशेष देखभाल करनी पड़ती है।
यह और ऐसी ही अन्य पौराणिक कथाएं चावल के साथ वियतनाम के अटूट संबंध को दर्शाती हैं, जिसकी खेती पूरे देश में की जाती है। मध्य और दक्षिण में, चावल समतल मैदानों के खेतों में उगाया जाता है; लेकिन उत्तर में, चावल मंत्रमुग्ध कर देने वाले सीढ़ीदार खेतों में उगाया जाता है जो पहाड़ों की ढलानों को तराशते हैं। वियतनाम में चावल के सीढ़ीदार खेत देखने के लिए पाँच सबसे बेहतरीन स्थान और यात्रा के लिए आदर्श महीने यहाँ दिए गए हैं।
अध्याय 01 —
मु कांग चाई (Mù Cang Chải)
मु कांग चाई एक विनम्र ज़िला है जिसका एक गर्व से भरा रहस्य है। इस क्षेत्र के आकर्षक सीढ़ीदार चावल के खेत शायद वियतनाम में सबसे शानदार हैं। ये सीढ़ीदार खेत ह्मोन्ग जातीय अल्पसंख्यक समुदाय द्वारा बनाए गए थे, जो पहाड़ी लोग हैं और बीस से अधिक पीढ़ियों से इस भूमि पर खेती करते आ रहे हैं। मु कांग चाई के सीढ़ीदार खेत 2,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले हुए हैं, जो जहाँ तक नज़र जाए वहाँ तक दिखाई देते हैं। इसकी अद्भुत सुंदरता को कैमरे में कैद करने की उम्मीद में कटाई के मौसम के दौरान दूर-दूर से फोटोग्राफर आते हैं।
कब जाएं:
आप साल भर मु कांग चाई की सुंदरता का आनंद ले सकते हैं, लेकिन सितंबर और अक्टूबर के महीनों में फसलें सुनहरी और चावल से भरी होती हैं।
अध्याय 02 —
वाई टी
उत्तर-पूर्व के पहाड़ों की गहराइयों में बसा यह छोटा सा समुदाय उच्चभूमि में मनमोहक सीढ़ीदार चावल के खेतों और जंगलों के एक खूबसूरत हिस्से को समेटे हुए है। वाई टी (Y Tý) वियतनाम में 'क्लाउड हंटिंग' गंतव्य के रूप में जाना जाता है, जो सा पा से दो घंटे की ड्राइव पर है। समुद्र तल से 2,700 मीटर ऊपर न्यू को सान पर्वत की चोटी पर चढ़कर स्वयं 'बादलों की छत' देखें। वाई टी हा न्ही (Hà Nhì) लोगों का घर है, जो एक छोटा जातीय समूह है। ये लोग आकर्षक पारंपरिक पोशाकें पहनते हैं और आज भी मिट्टी की दीवारों तथा पुआल के छप्पर वाले घर बनाते हैं।
कब जाएं:
सीढ़ीदार खेतों के सबसे बेहतरीन नज़ारों के लिए, मई में 'सिंचाई के मौसम' के दौरान, या सितंबर के अंत में जब फसल की कटाई का समय हो, अपनी यात्रा की योजना बनाएं।
सलाह: यदि आपके पास समय है, तो वाई टी के साप्ताहिक शनिवार सुबह के बाज़ार में जाने की योजना बनाएं, ताकि आपको हा न्ही और इस क्षेत्र में रहने वाले अन्य जातीय समूहों से मिलने का अवसर मिले।
अध्याय 03 —
सा पा
सा पा का पहाड़ी शहर उत्तरी वियतनाम के अजूबों को जानने के लिए एक बेहतरीन बेस है। शहर से थोड़ी ही दूरी पर हाईक या ड्राइव करके, आपको अद्भुत घाटियाँ मिलेंगी, जहाँ धुंधली चोटियों से लेकर तेज़ी से बहती धाराओं तक ढलानों पर चावल के सीढ़ीदार खेत फैले हुए हैं। सा पा में हर तरह के ट्रेकर के लिए रास्ते हैं, और आप इन अद्भुत परिदृश्यों के बीच अधिक समय बिताने के लिए कई दिनों की पदयात्रा की योजना बना सकते हैं। सा पा के किसी जातीय गाँव या एथनिक होमस्टे में ठहरने से आपको इस क्षेत्र की अनूठी संस्कृति और शानदार प्राकृतिक सौंदर्य की गहरी समझ मिलेगी।
कब जाएँ:
सा पा घूमने का सबसे अच्छा समय फसल की कटाई के मौसम से ठीक पहले का है। अगस्त के मध्य से सितंबर की शुरुआत तक साफ आसमान और शानदार दृश्य देखने को मिलते हैं।
अध्याय 04 —
होआंग सु फी
हा ज्यांग शहर से कुछ ही घंटे दूर, होआंग सु फी अभी भी पर्यटकों की नजरों से दूर है। यह ज़िला ऐसे पहाड़ों से विभाजित है जो लो नदी की ओर तेज़ी से ढलान बनाते हैं। होआंग सु फी अपनी उभरी हुई चोटियों और संकीर्ण घाटियों के लिए प्रसिद्ध है। यहाँ आपको ढलानों पर सीधे बने सीढ़ीदार चावल के खेत मिलेंगे, या फिर घुमावदार पहाड़ियों पर पूर्ण समरूपता की लहरों में फैले हुए दिखाई देंगे। प्रत्येक जातीय गाँव अपने रोपाई और कटाई के मौसम का पालन करता है, इसलिए थोड़ी खोजबीन के साथ आपको साल के विभिन्न समयों में चावल देखने को मिल सकते हैं।
कब जाएँ:
होआंग सु फी में पानी भरने का मौसम मार्च से मई तक रहता है। इस दौरान आप जलमग्न सीढ़ीदार खेतों में बदलते आसमान के प्रतिबिंबों को कैद कर सकते हैं।
अध्याय 05 —
पु लुओंग
हा नोई से लगभग चार घंटे की दूरी पर, थान होआ प्रांत में एक खास रहस्य छिपा है: पु लुओंग नेचर रिज़र्व। पु लुओंग में जीवन दुनिया की हलचल से दूर बसा है, जो इसे प्रकृति की गोद में समय बिताने के लिए एक आदर्श स्थान बनाता है। यहाँ के पहाड़ उष्णकटिबंधीय जंगलों से ढके हैं, जबकि घाटियों में सीढ़ीदार चावल के खेत फैले हैं। रिज़र्व के भीतर कई छोटे-छोटे गाँव हैं, जहाँ थाई और मुओंग जातीय समुदाय के लोग रहते हैं। इन सीढ़ीदार खेतों के किनारे बने होमस्टे में ठहरें, जहाँ से आप पु लुओंग के ताज़गी भरे दृश्यों के बीच लंबी सैर पर निकल सकते हैं।
कब जाएँ:
पु लुओंग के सीढ़ीदार खेत अगस्त से अक्टूबर के अंत तक जीवंत हरे रंग में रंगे रहते हैं, जिसके बाद कटाई की सुनहरी रंगत छा जाती है।
