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5 raisons d'aimer Cai Be
Toutes les photographies par Christian Berg
Cái Bè est un coin idyllique du delta du Mékong, à seulement deux heures de Hô Chi Minh-Ville. Bien que le reste du Vietnam utilise l'expression « thoải mái đi » (allez-y doucement), les habitants de Cái Bè la vivent au quotidien. Ville principalement composée de cultivateurs de fruits et de pêcheurs fluviaux, Cái Bè fonctionne selon un horaire détendu : le matin est consacré au commerce et au travail acharné, le reste de la journée est dédié à la lenteur.
Levez-vous tôt pour assister à la vie du marché sur l'eau, puis passez du temps à vélo à travers l'îlot de Tân Phong, à siroter un cà phê sữa đá dans un hamac et à flotter le long des canaux verdoyants. Voici quelques raisons pour lesquelles vous aimerez votre séjour à Cái Bè.
Bateaux et vie fluviale
Dans le delta du Mékong, la vie se déroule sur l'eau. Les rivières et les canaux serpentent à travers la région, et les habitants grandissent en pagayant des bateaux et en voyageant en ferry. Goûtez à cette culture unique en prenant un sampan pour explorer les petits canaux et les forêts de mangroves. Les femmes rament généralement les sampans debout, naviguant habilement les courants et les méandres de chaque voie navigable. Portez un nón lá pour vous protéger du soleil pendant que vous flottez doucement sur les cours d'eau du district de Tiền Giang, croisant des habitants pêchant le poisson-chat, des enfants jouant sur les rives et des familles effectuant des tâches ménagères dans des maisons sur pilotis.
Fermes et vergers
Tân Phong est un îlot du fleuve Mékong accessible par une traversée en ferry de cinq minutes. L'île est un havre tropical. Des canaux étroits sillonnent la terre, créant un sol riche que les agriculteurs de Cái Bè cultivent pour faire pousser de délicieux fruits. De gros jacquiers, ramboutans, mangues et mangoustans pendent lourdement des arbres qui couvrent chaque recoin de l'île. Accordez-vous un après-midi pour explorer les petites ruelles de l'îlot à vélo. Passez sur de petits ponts et le long du bord de l'eau, tout en étant entouré d'une verdure luxuriante.
CONSEIL : À l'heure du thé, visitez la ferme apicole Hải Yến pour une visite de leur exploitation, puis détendez-vous avec une délicieuse boisson miellée.
Commerce fluvial coloré
La ville de Cái Bè se lève tôt, et vous voudrez en faire de même. Réveillez-vous à l'aube pour une traversée magique en ferry au lever du soleil, et faites du vélo sur les ponts de la ville et à travers les marchés du matin. Le marché fluvial de Tiền est facilement reconnaissable. Sous les bâches usées, les vendeurs de fruits frais et de fleurs attendent les clients tout en conversant avec des amis ou en jouant aux Dames chinoises. De là, dirigez-vous vers l'église de Cái Bè, construite par un prêtre catholique allemand au début du 20e siècle. Recherchez les petites pagodes, les sanctuaires bouddhistes et les temples hindous disséminés dans la ville – un rappel du caractère multiculturel du delta du Mékong.
Séjours chez l'habitant mémorables
Découvrez de première main l'hospitalité et la chaleur des habitants du delta du Mékong en choisissant un séjour chez l'habitant familial à Cái Bè. Mekong Rustic est une exploitation durable proposant une option de séjour chez l'habitant ou de bungalow privé, nichée dans des jardins fleuris sur l'îlot de Tân Phong. Ici, vos hôtes vous prépareront de fabuleux repas locaux et vous gâteront avec des fruits frais et des douceurs du delta du Mékong tout au long de la journée. Les séjours chez l'habitant comme Mekong Rustic organisent également des visites communautaires d'ateliers d'artisanat et d'artisans à Cái Bè. Accordez-vous quelques jours pour vous imprégner du rythme local et laissez-vous entièrement ressourcer par l'abondance et la beauté de Cái Bè.
Musique folklorique traditionnelle
Les habitants du delta du Mékong sont réputés pour leur amour de la musique. Le Cải Lương, un style d'opéra folklorique vietnamien originaire du delta du Mékong, est un mélange de ballades et de théâtre accompagné d'un musicien jouant de la cithare ou, dans les versions modernes, d'une guitare. Les intrigues amusantes se déroulent souvent dans la campagne vietnamienne et peuvent être légères, tristes, ou les deux. Indépendamment des barrières linguistiques, il est facile d'apprécier le Cải Lương, grâce à un jeu d'acteur expressif et un chant mélodieux. Le Mekong Garden Restaurant, sur l'îlot de Tân Phong, est l'un des endroits qui propose de la musique Cải Lương tout au long de la journée et à l'heure du dîner.
