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5 raisons pour lesquelles vous aimerez Can Tho
Toutes les photographies par Christian Berg
Les nuages moelleux et le ciel bleu azur de Can Tho sont votre première invitation à ralentir et à respirer. Mais vous en aurez bien d'autres. Des habitants vous invitant dans leurs jardins pour une tasse de thé, aux hamacs tendus au bord des canaux, en passant par la vue du lever du soleil sur les cimes des arbres au-dessus de la rivière, Can Tho vous invite à savourer l'instant. Voici cinq choses que nous pensons que vous aimerez à Can Tho.
Marchés flottants et promenades en bateau
La meilleure façon de ressentir l'ambiance de Can Tho est de la voir depuis l'eau. Montez dans un bateau à l'aube et vous assisterez au spectacle du matin à Can Tho. Naviguez devant des maisons sur pilotis et des barges, observez les oiseaux survoler les palmiers et les bateaux se dirigeant vers le marché, chargés de fruits. Cai Rang est le plus grand marché flottant de Can Tho et un arrêt essentiel pour un bol de nouilles hu tieu chaudes. Assurez-vous également de visiter un marché flottant plus petit, pour un aperçu de près de cette tradition du delta du Mékong.
Fruits tropicaux frais
Les bienfaits des fruits frais font partie du quotidien dans le delta du Mékong au Vietnam. De nombreuses familles cultivent des ramboutans juteux, des goyaves, des mangues et d'innombrables autres fruits tropicaux sur des parcelles derrière leurs maisons. L'après-midi, la maîtresse de maison cueillera quelques fruits mûrs pour les servir avec du thé vert. Chaque fois que vous êtes invité dans une maison à Can Tho, une assiette de fruits est sûre d'apparaître sur la table. N'hésitez pas à en goûter autant que vous le souhaitez !
Détente au bord de la rivière
Être près de l'eau à Can Tho est un tonique pour les voyageurs cherchant à se reconnecter avec la nature et eux-mêmes. À Can Tho, les complexes de luxe tels qu'Azerai Can Tho sont l'endroit idéal pour s'évader avec quelqu'un de spécial. Dans les ruelles luxuriantes en dehors de la ville, vous trouverez de charmantes chambres d'hôtes où les hôtes vous accueilleront comme un membre de la famille. Les familles apprécieront les piscines et les jardins du Victoria Can Tho, un favori quatre étoiles. Où que vous alliez, les étangs de lotus apaisants et les rivières doucement coulantes ne sont jamais loin.
Plats et collations locaux
Les repas sont un moment fort de tout voyage à Can Tho. Les habitants utilisent du poisson et des crevettes d'eau douce, des légumes fraîchement cueillis et des techniques de cuisine vietnamiennes pour préparer des plats appétissants que vous n'oublierez pas. Le déjeuner pourrait être un simple assortiment de rouleaux de printemps frais aux herbes, de porc grillé et de nouilles de riz trempées dans de la sauce de poisson, ou un festin abondant avec des plats tels que des légumes sautés, une salade de mangue et de crevettes et du poisson en cocotte, servis avec du riz et de la soupe. Notre meilleur conseil est de faire confiance aux goûts locaux et d'essayer de nouvelles saveurs.
Visite des îlots
Can Tho est peut-être la quatrième plus grande ville du Vietnam, mais à quelques minutes du centre-ville, vous pouvez prendre un ferry et entrer dans un monde entièrement différent. Sur les îlots, le temps s'écoule plus lentement, les ruelles sont ombragées par des arbres fruitiers, et de longs repas et thés sont partagés en plein air. Prenez un vélo pour explorer les îlots, en vous arrêtant dans des villages de fabrication de nouilles et des fermes fruitières ; ou réservez une visite communautaire pour mieux comprendre la culture locale à Can Tho et ses environs.
