मिशेलिन गाइड दा नांग में कई किफायती फिर भी स्वादिष्ट भोजनालयों का सुझाव देता है जिन्हें आज़माना चाहिए।

क्वान न्हान (बिब गौरमंड 2024)

फान तू स्ट्रीट, न्गू हान सोन जिले में स्थित, यह भोजनालय अपने बत्तख-आधारित व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। मिशेलिन के अनुसार, यह रेस्तरां विशेष रूप से कैम नाम द्वीप से बत्तखों का उपयोग करता है, जो एक स्थानीय नस्ल है जो अपने स्वादिष्ट, कोमल मांस के लिए जानी जाती है जिसमें कोई जंगली गंध नहीं होती है।

यहां बत्तख के दलिया के एक कटोरे में बत्तख का मांस, चावल, मूंग दाल और कोइक्स बीज शामिल होते हैं, सभी को बत्तख के शोरबे में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक समृद्ध और विशिष्ट स्वाद मिलता है। रेस्तरां उबली हुई बत्तख और बत्तख का सलाद भी परोसता है।

सुबह 10 बजे से आधी रात तक खुला रहने वाला, यह देर रात भोजन करने वालों के लिए एक आदर्श स्थान है।

बान्ह कान्ह येन (मिशेलिन-अनुशंसित 2024)

30 से अधिक वर्षों के संचालन के साथ, यह भोजनालय (गुयेन होआंग स्ट्रीट, हाई चाउ जिले में स्थित) दा नांग में स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच पसंदीदा है।

यहां का गाढ़ा और चबाने वाला बान्ह कान्ह (वियतनामी गाढ़ा नूडल सूप) इसे अन्य जगहों से अलग बनाता है। सूअर की हड्डियों और स्नेकहेड मछली से बना शोरबा, हल्का मीठा फिर भी स्वादिष्ट स्वाद देता है। भोजन करने वाले विभिन्न प्रकार के टॉपिंग में से चुन सकते हैं, जिनमें मछली के केक, बटेर के अंडे, केकड़े के केक और कुरकुरी तली हुई आटे की छड़ें शामिल हैं।

को चू न्हो (बिब गौरमंड 2024)

यह दा नांग में एक रेस्तरां श्रृंखला है, जो पारंपरिक वियतनामी व्यंजनों, विशेष रूप से बत्तख-आधारित विशिष्टताओं के लिए प्रसिद्ध है।

दलिया और उबली हुई बत्तख जैसे मुख्य व्यंजनों के अलावा, मेनू का मुख्य आकर्षण बत्तख का सलाद है, जो बत्तख के मांस को हरे आम, केले के फूल, अंजीर और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ मिलाता है। यह व्यंजन चबाने वाले बत्तख के मांस और ताज़ी सब्जियों का एक delightful संतुलन प्रदान करता है, जिससे यह गर्मियों में भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है, खासकर दोस्तों या परिवारों के समूहों के लिए।

क्वान फू होंग (बिब गौरमंड 2024)

येन बाई स्ट्रीट, हाई चाउ जिले में स्थित, यह दा नांग के सबसे पुराने बन थिट नुओंग (ग्रिल्ड पोर्क वर्मीसेली) भोजनालयों में से एक है, जिसका 35 से अधिक वर्षों का इतिहास है।

रेस्तरां के ग्रिल्ड पोर्क और नेम लुई (ग्रिल्ड पोर्क स्क्यूअर्स) को उनके समृद्ध स्वाद और विशिष्ट सुगंध के लिए सराहा जाता है, जो चारकोल पर ग्रिल करके प्राप्त किया जाता है। इसके अतिरिक्त, यह बान्ह ज़ियो (कुरकुरी वियतनामी पैनकेक) परोसता है जिसमें एक कुरकुरी परत और एक उदार झींगा-और-पोर्क भरावन होता है, साथ में ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और एक तीखी-मीठी डिपिंग सॉस होती है।

भोजन करने वाले बो ला लॉट (पान के पत्तों में लपेटा हुआ ग्रिल्ड बीफ) या अधिक संतोषजनक भोजन के लिए अतिरिक्त ग्रिल्ड मांस भी ऑर्डर कर सकते हैं।

मी क्वांग सुआ होंग वान (बिब गौरमंड 2024)

यह प्रसिद्ध बजट-अनुकूल भोजनालय ले होंग फोंग स्ट्रीट, हाई चाउ जिले में स्थित है।

इसकी standout विशेषता ताज़ी झींगा से बना जीवंत लाल-नारंगी शोरबा है, जो एक अनूठा और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है। यह भोजनालय टॉपिंग का एक विस्तृत चयन प्रदान करता है, जिसमें बटेर के अंडे, पोर्क, झींगा, मछली के केक और कुरकुरी जेलीफ़िश शामिल हैं।

सुबह 6 बजे से दोपहर 1 बजे तक खुला रहने वाला, यह हमेशा भरा रहता है, खासकर सुबह में। अपनी उचित कीमतों और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, यह स्थान स्थानीय लोगों और पर्यटकों दोनों के बीच पसंदीदा बन गया है।