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डा नांग के लिए एक फूडी गाइड
सभी तस्वीरें क्रिश्चियन बर्ग द्वारा
डा नांग अपने आगंतुकों, खासकर खाने के शौकीनों को खुश करने का एक तरीका है। जबकि कोई भी माई खे बीच या मार्बल माउंटेंस तक अपना रास्ता ढूंढ सकता है, स्थानीय विशिष्टताओं के लिए कहाँ जाना है, यह जानने के लिए अंदरूनी मदद की आवश्यकता होती है।
हरी-भरी तलहटी, शांत नदियों और धूप से सराबोर तट के बीच फैला, डा नांग पूरे मध्य वियतनाम की पाक परंपराओं से प्रेरणा लेता है। यहाँ बहुत कुछ है जिसका इंतज़ार किया जा सकता है: समुद्र से ताज़ा निकाला गया समुद्री भोजन, बहुत पसंद की जाने वाली मिठाइयाँ, पुराने और नए कैफे, और स्ट्रीट फूड जो आपके मुँह में पानी ला देगा। डा नांग में अच्छा खाने के लिए इस गाइड के साथ अपनी वर्चुअल चॉपस्टिक्स तैयार रखें।
Bún Chả Cá
डा नांग-शैली के बून चा का के एक गर्म कटोरे में बैठने जैसा कुछ भी नहीं है। इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण मैकेरल, कैटफ़िश, फेदरबैक मछली और काली मिर्च से बना एक स्वादिष्ट मछली केक है। डा नांग में बून चा का मछली की हड्डियों, कद्दू, अनानास, टमाटर और पत्तागोभी से बने एक नाजुक शोरबे के साथ बनाया जाता है। इसे नींबू, मिर्च, शालोट सिरका और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें।
इसे आज़माएँ: Bún chả cá Bà Hờn - 113/3 Nguyễn Chí Thanh St.
Mì Quảng
सावधान: इस मध्य वियतनामी व्यंजन के साथ प्रेम संबंध तीव्र हो सकते हैं। कच्चे सलाद और अंकुरित अनाज के ऊपर रसीले चावल के नूडल्स की परत बिछाई जाती है। कुरकुरे चावल के पटाखे, कटे हुए केले के फूल और बटेर के अंडे डाले जाते हैं, और चिकन, पोर्क या झींगा के साथ मूंगफली का शोरबा पूरे व्यंजन को एक साथ लाता है। इसे डा नांग के गर्म दिन में संतोषजनक दोपहर के भोजन के रूप में आज़माएँ।
इसे आज़माएँ: Mì Quảng Bà Vị - 166 Lê Đình Dương St.
टिप: न्गोन विला में एक साथ कई खूबसूरत व्यंजनों का स्वाद लें। यह सुरुचिपूर्ण स्थान दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए निर्धारित कीमतों पर उत्कृष्ट वियतनामी व्यंजन परोसता है।
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Bánh Xèo
ये हल्दी-रंगे क्रेप्स बहुत गर्म पैन में बनाए जाते हैं, जिससे अतिरिक्त कुरकुरे किनारे बनते हैं जो चावल के कागज में लपेटने पर मोहक रूप से चटकते हैं। प्रत्येक बान्ह ज़ेओ को पोर्क, झींगा, प्याज, बीन्सप्राउट्स और मशरूम के साथ ऊपर से सजाया जाता है, फिर एक टैको की तरह आधा मोड़ दिया जाता है। टुकड़े तोड़ें, जड़ी-बूटियों और सलाद के पत्तों के साथ रोल करें, और एक स्वादिष्ट निवाले के लिए मूंगफली की चटनी में डुबोएं।
इसे आज़माएँ: Bánh xèo Bà Dưỡng - 280/23 Hoàng Diệu St.
Bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc
ये प्यारे पकौड़े हाई वैन पहाड़ों के ऊपर ह्यू से हैं, लेकिन डा नांग के कई निवासी उनकी रसीली बनावट के आदी हैं। चावल का आटा, झींगा और पोर्क को केले के पत्ते में उबाला जाता है ताकि उमामी के स्वाद के साथ एक चिपचिपा निवाला मिल सके। हल्की मछली की चटनी की एक बूंद स्वाद को बढ़ा देती है। तीनों प्रकारों का ऑर्डर करें और देखें कि आपको कौन से पसंद हैं।
इसे आज़माएँ: 291 Nguyễn Chí Thanh St.
टिप: अंधेरा होने के बाद फाम होंग थाई सेंट पर स्वादिष्ट कोम गा (चिकन राइस), मी ज़ियू खो (पोर्क और स्प्राउट्स के साथ अंडे के नूडल्स), और बून बो (बीफ नूडल सूप) के कटोरे के लिए जाएँ।
Bánh Mì
एक विक्रेता से गर्म बान्ह मी ऑर्डर करना और इसे सीधे फुटपाथ पर खाना एक क्लासिक डा नांग अनुभव है। एक स्थानीय पसंदीदा के लिए, बान्ह मी गा (चिकन फ्लॉस के साथ बान्ह मी) का पता लगाएं। कुछ ही सामग्री — मेयोनेज़, मिर्च, खीरा, चिकन, और अचार पपीता — एक कुरकुरे ब्रेड रोल में परोसे जाते हैं, यह साधारण बान्ह मी एक जोरदार स्वाद देता है।
इसे आज़माएँ: Cô Chi - 1 Phan Châu Trinh St.
समुद्री भोजन
समुद्री भोजन के बिना तटीय शहर की यात्रा कैसी? डा नांग अपने प्रचुर समुद्री भोजन का आनंद कैसे लेता है, यह देखने के लिए एक भोजन अलग रखें। समुद्र तट के किनारे के रेस्तरां में, समुद्री भोजन को जीवित टैंकों से चुना जाता है, वजन के हिसाब से कीमत लगाई जाती है, और सरल व्यंजनों में तैयार किया जाता है। लेमनग्रास शोरबे में क्लैम, इमली में केकड़ा, और हरे प्याज के साथ ग्रिल्ड ऑयस्टर निश्चित विजेता हैं।
इसे आज़माएँ: Hải sản Bé Mặn - Võ Nguyên Giáp St.
टिप: यदि आप एक उच्च-स्तरीय रात्रिभोज के मूड में हैं, तो नें रेस्तरां पर विचार करें। यह समकालीन वियतनामी स्थान स्थानीय सामग्री को प्रदर्शित करने वाले पांच-कोर्स मेनू परोसता है।
Cafe Long डा नांग
वियतनाम के हर शहर में एक या दो पुराने स्कूल के कैफे होते हैं, जहाँ शहर की भावना को आसानी से महसूस किया जा सकता है। डा नांग में, वह कैफे लॉन्ग है। शहर के बुजुर्गों, प्रतिष्ठित महिलाओं और दोस्तों को टिन ड्रिप फिल्टर में मौके पर ही बनी एक कप मजबूत रोबस्टा पर दैनिक बातचीत के लिए इकट्ठा होते देखने के लिए लगभग सात बजे पहुँचें। कॉफी के लिए आएं, माहौल के लिए रुकें।
इसे आज़माएँ: 123 Lê Lợi St.
43 Factory Coffee Roaster
डा नांग आने वाले कॉफी प्रेमी समुद्र तट से कुछ ही कदम दूर इस आधुनिक रोस्टरी में उस जुनून को गहरा करने के लिए कुछ पाएंगे। 43 फैक्ट्री अपनी कॉफी को गंभीरता से लेती है। (स्टाइलिश) फैक्ट्री ओवरऑल में बारिस्टा हवादार इनडोर टेबल या कोई तालाब में डूबे आउटडोर बूथों पर दुनिया भर से बनी कॉफी पेश करते हैं। कैफे पूरे दिन पेस्ट्री, स्मूदी बाउल और जूस भी परोसता है।
इसे आज़माएँ: 422 Ngô Thì Sỹ St.
एवोकाडो आइसक्रीम
वियतनाम में हर छात्र का अपना पसंदीदा स्कूल के बाद का नाश्ता होता है। डा नांग में उबलते दिनों में, एवोकाडो आइसक्रीम या केम बो ठंडा होने का एक मलाईदार, शानदार तरीका प्रदान करता है। मिश्रित एवोकाडो का एक मोटा स्कूप नारियल आइसक्रीम के साथ परतदार होता है, और भुने हुए नारियल या कटहल के गुच्छे के साथ छिड़का जाता है - एकदम सही उष्णकटिबंधीय व्यंजन।
इसे आज़माएँ: Chợ Bắc Mỹ An
Chè
चे या मीठा सूप वियतनाम का अपराध-मुक्त मिठाई का जवाब है। डा नांग के स्थानीय लोग लंबी दोपहर में चे का नाश्ता करते हैं और सुहावनी शामों में इन दुकानों पर भीड़ लगाते हैं। कमल के बीज या मूंग दाल जैसे एक मुख्य घटक के साथ चे आज़माएँ, या रंगीन सामग्री (चे थाप कम) के मिश्रण के साथ मज़े करें, सभी कुचली हुई बर्फ और नारियल क्रीम के साथ ऊपर से सजाए जाते हैं। यम!
इसे आज़माएँ: 31 Lê Duẩn St.
