岘港美食指南

没有什么比坐下来享用一碗热气腾腾的岘港风味鱼饼米粉（bún chả cá）更让人舒心的了。这道美食的主角是用鲅鱼、鲶鱼、刀鱼和黑胡椒制成的美味鱼饼。岘港的鱼饼米粉采用由鱼骨、南瓜、菠萝、番茄和卷心菜慢熬而成的鲜美汤底。你可以加入青檬汁、辣椒、红葱头醋和新鲜香草来进行调味。

推荐品尝: Bún chả cá Bà Hờn - 113/3 Nguyễn Chí Thanh St.

小心：你可能会深深爱上这款越南中部的美食。爽滑的米粉铺在生生菜和豆芽上，加入酥脆的米饼、切丝的香蕉花以及鹌鹑蛋，最后淋上一勺包含鸡肉、猪肉或鲜虾的花生浓汤，将整道佳肴融为一体。在岘港炎热的日子里，不妨尝尝这道令人满意的午餐。

推荐品尝: Mì Quảng Bà Vị - 166 Lê Đình Dương St.

贴士：在 Ngon Villa 可以一次性品尝到多款精致菜肴。这家高雅的餐厅在午餐或晚餐时段提供固定价格的精致越南佳肴。

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这些带姜黄色的煎饼是在滚烫的平底锅中煎制而成的，边缘格外酥脆，用米皮卷起时发出诱人的喀嚓声。每份越南煎饼（bánh xèo）上面都铺有猪肉、鲜虾、洋葱、豆芽和香菇，然后像墨西哥卷饼一样对折。撕成小块，用香草和生菜叶卷起来，蘸着花生酱吃，满口留香。 

推荐品尝: Bánh xèo Bà Dưỡng - 280/23 Hoàng Diệu St.

这些可口的小点心来自翻过海云岭的顺化，但许多岘港居民也沉迷于它们多汁细腻的口感。米粉、鲜虾和猪肉裹在香蕉叶中蒸熟，口感软糯并带有鲜味爆棚的冲劲。一滴淡鱼露就能提升风味。不妨把这三种都点一遍，看看你最喜欢哪一种。

推荐品尝: 291 Nguyễn Chí Thanh St.

贴士：入夜后可以前往 Pham Hong Thai 街，品尝美味的鸡肉饭（cơm gà）、叉烧干捞面（mì xíu khô）和牛肉米粉（bún bò）。 

来到沿海城市，怎能不享用一顿海鲜盛宴？留出一餐时间，体验岘港人如何享用这里丰富的海产。在海滩边的餐厅里，海鲜都是从活水缸中挑选，按重量计价，并以简单的方式烹饪。香茅煮蛤蜊、酸角炒蟹和葱油烤蚝绝对不会让人失望。 

推荐品尝: Hải sản Bé Mặn - Võ Nguyên Giáp St.

贴士：如果你想吃一顿高档晚餐，可以考虑 Nén Restaurant。这家现代风格的越南餐厅提供由当地食材精心制作的五道式套餐。

越南的每座城市都有一两家老字号咖啡馆，在这些地方，城市的灵魂显露无遗。在岘港，Cafe Long 就是这样的存在。早上七点左右来到这里，你会看到老人们、资深街坊和三五好友聚在一起，喝着现场用铁滤壶滴萃的浓郁罗布斯塔咖啡，聊着日常生活。为咖啡而来，为氛围而留。

推荐去处：123 Lê Lợi St.

来到岘港的咖啡爱好者会在这个距离海滩仅几步之遥的现代烘焙工坊中深切感受这份热忱。43 Factory 对咖啡的态度极其严谨认真。穿着（时尚）工装服的咖啡师在通风良好的室内餐桌或沉入锦鲤池中的户外卡座上，呈献来自世界各地的冲煮咖啡。咖啡馆还全天提供糕点、果昔碗和果汁。 

推荐去处：422 Ngô Thì Sỹ St.

越南的每个学生都有自己最爱的放学后零食。在岘港炎热的日子里，牛油果冰淇淋（kem bơ）带来绵密顺滑的解暑享受。浓郁的打碎牛油果泥搭配椰子冰淇淋，再撒上烤椰丝或菠萝蜜干——绝对是完美的热带美味。 

推荐去处：Chợ Bắc Mỹ An

Chè（甜汤）是越南人无负担的甜点首选。岘港当地人在漫长的下午享用 chè 作为零食，并在舒适宜人的夜晚挤满这些甜品店。你可以尝试以莲子或绿豆等单一主料制作的 chè ，也可以尝试由各种缤纷食材组合而成的综合甜汤（chè thập cẩm），上面都会淋上碎冰和椰浆。美味至极！

推荐去处：31 Lê Duẩn St.

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