Ho Chi Minh City
Chapitre 01 —
Ly Thy Ker a connu la ville de Sa Pa à l'époque où elle n'était qu'une enclave montagneuse, et l'a vue devenir la destination touristique animée qu'elle est aujourd'hui.
Chapitre 02 —
Ker est une jeune mère H'mong noir de deux enfants et travaille à temps partiel comme guide touristique, emmenant les voyageurs en randonnée pour leur offrir un aperçu de son univers. Elle parle ici de sa vie et partage des idées pour les visiteurs souhaitant s'immerger dans la vie de Sa Pa.
My Sa Pa de Vietnam Tourism Board sur Vimeo.
Pourquoi les voyageurs devraient-ils venir à Sa Pa ?
Je pense que les gens devraient venir ici pour voir les magnifiques paysages — les rizières et les montagnes — et aussi pour voir comment nous vivons et à quoi ressemble notre culture. Nous avons 93 villages et hameaux à Sa Pa et six groupes ethniques minoritaires : les H'mong, les Dao, les Tay, les Giay, les Xa Pho et un sous-groupe des Phu La.
Si les visiteurs veulent découvrir notre culture, ils doivent s'éloigner vers des endroits locaux, et pas seulement rester autour de la ville de Sa Pa. J'emmène mes clients en randonnée dans les montagnes jusqu'à chez moi, où ils peuvent loger avec moi et voir comment nous vivons, ainsi que tout le travail que nous faisons à la maison.
À quoi ressemble la vie en tant que membre des H'mongs noirs ?
Mon peuple, les H'mongs noirs, vit généralement dans de petits villages haut dans les montagnes. Tout le monde se connaît. Nous cultivons notre propre nourriture et nous cuisinons tout frais au feu de bois. J'habite à environ 20 minutes en moto de la ville de Sa Pa, mais c'est à deux heures de marche. Avant les motos, nous allions partout à pied ! Les anciens disent souvent que les jeunes générations sont paresseuses.
Nous avons de nombreuses traditions ancestrales auxquelles nous sommes toujours attachés, en particulier le chamanisme et la médecine par les plantes. Il y a longtemps, la plupart des gens ne croyaient qu'au chaman, un guérisseur spirituel qui aide les gens lorsqu'ils sont malades. Aujourd'hui, les gens croient en diverses religions et à la médecine occidentale, mais le chamanisme occupe toujours une place importante dans notre culture.
De nombreuses personnes dans le village maîtrisent également très bien la médecine par les plantes. Elles l'apprennent de leurs parents ou des anciens du village. Mon père est chaman et ma mère est herboriste. Ils peuvent tous les deux aider beaucoup de monde et je suis très fière d'être leur fille !
Quelles sont les autres activités à faire à Sa Pa, en dehors de la randonnée ?
Il y a tant à faire ! Si les voyageurs viennent à la bonne saison, ils peuvent se joindre à nous et voir comment nous travaillons dans une ferme locale, en plantant le riz et en transformant les récoltes. Les bains aux plantes des Dao rouges sont très bénéfiques eux aussi. Je suis allée quelques fois à ceux de Sapanapro et je les aime beaucoup ! On dit qu'ils sont bons pour les os et pour la santé en général. Si vous visitez les bains avec une guide Dao rouge, vous pourrez déjeuner chez elle ensuite et en apprendre un peu plus sur le mode de vie des Dao rouges.
Côté nourriture, vous pouvez goûter aux anguilles, aux grillons et aux grenouilles — ils sont très délicieux ! Nous proposons également des cours pour apprendre le batik et la broderie traditionnels H'mong. Le batik prend moins de temps à fabriquer que la broderie. Vous pouvez réaliser une petite pièce à rapporter chez vous en une journée seulement.
Y a-t-il une nourriture spécifique à Sa Pa que les visiteurs devraient goûter ?
À Sa Pa, nous avons un légume appelé « su su » (chouchoute) qui pousse ici. Le tofu ici est frais — nous le fabriquons à neuf chaque matin — et nous avons un ver très savoureux que nous récoltons dans le bambou. Si vous venez à la bonne saison, vous devriez goûter ! La meilleure façon de goûter la nourriture de Sa Pa est de faire une randonnée avec une famille locale, qui vous emmènera au marché local pour choisir des ingrédients frais avant de les rapporter chez elle pour les cuisiner.
Quels sont les superbes souvenirs que les voyageurs peuvent acheter à Sa Pa ?
Les meilleurs souvenirs se trouvent au fond du marché de Sa Pa et à l'étage. Cette partie du marché est réservée aux femmes locales et ce qu'elles vendent est de bonne qualité et authentique. Certaines femmes se promènent en ville, mais cela peut souvent sembler précipité et pressant. Au marché, vous avez le temps de regarder. Avant d'acheter quelque chose, demandez à la vendeuse combien de temps il a fallu pour le fabriquer afin de faire une affaire équitable avec elle.
La seule exception concerne les bracelets et les bijoux. Les femmes locales dans les rues proposent les bijoux de la meilleure qualité. De plus, elles portent leurs pièces à leurs poignets et à leur cou, si bien qu'elles ont souvent été un peu polies sur les bords et ne sont pas coupantes comme celles des marchés.
Que faut-il pour fabriquer une robe H'mong noir ?
Dans la culture des H'mongs noirs, nous fabriquons nos vêtements à partir de chanvre. Il nous faut presque un an pour confectionner une nouvelle tenue. Tout d'abord, nous cultivons le chanvre pendant trois mois, en le plantant vers le mois de mars et en le récoltant en juin. Lorsqu'il est suffisamment grand, nous le coupons, nous retirons les feuilles et nous les faisons sécher au soleil pendant environ 10 jours.
Ensuite, nous épluchons lentement l'écorce — c'est ce que nous utilisons pour nos vêtements. D'abord, nous la pilons pour la rendre frisée, puis nous assemblons les brins à la main pour former un long cordon. Ensuite, nous faisons bouillir le cordon avec de la cendre de bois pendant trois jours pour le rendre blanc et doux. Puis nous le faisons bouillir avec de la cire pendant quelques heures pour rendre le chanvre encore plus doux.
Après cela, nous aplatissons le chanvre en le roulant sous une grande pierre. Il faut faire cela pendant toute une journée : rouler le chanvre, le suspendre pour le faire sécher, puis le rouler à nouveau jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. Ensuite, nous l'apportons sur un métier à tisser, nous tissons l'étoffe et nous la teignons à l'indigo. Il nous faut quatre à six mois rien que pour teindre le tissu.
Tout ce processus est tellement important pour les H'mongs. Nous fabriquons nos vêtements pour les porter à chaque Nouvel An pour la fête. Une fois le tissu teint, nous le décorons. Je fais principalement de la broderie et de la couture, mais les personnes plus âgées font du batik. Je me sens très bien et très heureuse de pouvoir fabriquer quelque chose et de le porter moi-même. Je ne l'achète pas à d'autres personnes. Cela a une signification très particulière.