घर बैठे वियतनाम की यात्रा करने के 15 तरीके

वियतनाम को व्यक्तिगत रूप से देखने का मुकाबला तकनीक नहीं कर सकती, फिर भी ये इंटरैक्टिव 360-डिग्री टूर वियतनाम के प्रमुख आकर्षणों की वास्तविक यात्रा करने का बेहतरीन विकल्प हैं। हुए के शाही किले से लेकर फोंग न्हा की अद्भुत गुफा प्रणालियों तक, यहाँ क्लिक करें वियतनाम के छह यूनेस्को विश्व धरोहर स्थलों को शानदार विस्तार से एक्सप्लोर करने के लिए, और अधिक आश्चर्यजनक दृश्यों के लिए टूर में फोटो गैलरी देखें।

ताज़ा भाप में पके बन्स की महक, चारकोल पर भुने हुए पोर्क की सरसराहट, उष्णकटिबंधीय फलों के जीवंत रंग — वियतनाम में भोजन करते समय आपकी सभी इंद्रियाँ सक्रिय हो जाती हैं। वियतनाम के पसंदीदा व्यंजनों को पकाना सीखकर इस गहन स्वाद को अपनी रसोई में लाएँ। यहाँ क्लिक करें पाँच वियतनामी रेसिपीज़ के लिए — जिनमें शामिल हैं बुन चा, काओ लाउ, और बान मी — जिन्हें तैयार किया है स्पाइस वियत के विशेषज्ञ शेफ ने, जो हा नोई का एक फार्म-टू-टेबल रेस्तरां है।

होई आन के प्राचीन शहर में प्रवेश करते ही सबसे पहली महक जो आपको सम्मोहित करती है, वह है अगरवुड अगरबत्ती की खुशबू। मध्य और उत्तरी वियतनाम के शिल्प गाँव सदियों से उसी प्रक्रिया का उपयोग करके अगरबत्ती बना रहे हैं, और चूँकि हम वियतनामी हर घर, दुकान और पैगोडा में वेदी रखते हैं, इसलिए अगरबत्ती की सुगंध यहाँ कई यादगार पलों के साथ जुड़ी रहती है। अपने ही रहने की जगह में एक अगरबत्ती जलाकर खुद को प्राचीन शहर की जगमगाती गलियों में, या थियन हाऊ पैगोडा के गहरे लाल सभागारों में पहुँचाएँ।

वियतनाम के ग्रामीण इलाकों में माता-पिता अक्सर अपने बच्चों के लिए प्यारे जानवर और खिलौने बनाने के लिए ताड़ के पत्तों का उपयोग करते हैं। मेकॉन्ग डेल्टा और होई आन में नाव चलाने वाले पुरुष और महिलाएँ भी यात्रियों के लिए उपहार के रूप में ताड़ के पत्तों की कलाकृतियाँ बनाते हैं। घर पर रहते हुए, आप ताड़ के पत्तों के टिड्डे, तितलियाँ, गुलाब या पर्यावरण के अनुकूल टोपियाँ बनाना सीखकर घंटों अपना और अपने बच्चों का मनोरंजन कर सकते हैं। यहाँ क्लिक करें मुफ़्त ट्यूटोरियल के लिए।

क्लासिक वियतनामी कॉफी के साथ अपनी सुबह की दिनचर्या में थोड़ा बदलाव करें। आपको एक विशेष फ़िल्टर की आवश्यकता होगी जिसे ‘फिन’ कहा जाता है, जो आपको एशियाई बाज़ारों में मिल जाएगा। फ़िल्टर से कॉफी को टपकते देखना आपको दिन की शुरुआत करने से पहले कुछ शांत पल प्रदान करता है। वियतनाम की लत लगा देने वाली का फे सुआ दा (चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका यहाँ पाएँ) का स्वाद लेने के लिए कंडेन्स्ड मिल्क और बर्फ मिलाएँ या घर पर वियतनामी कोकोनट कॉफी या एग कॉफी बनाने की चुनौती लें।

एक समय मार्टिन लूथर किंग जूनियर द्वारा नोबेल शांति पुरस्कार के लिए नामांकित, ज़ेन बौद्ध भिक्षु ठिच न्हात हान को माइंडफुलनेस, करुणा और आंतरिक शांति पर उनकी सरल शिक्षाओं के लिए दुनिया भर में माना जाता है। अपनी दिनचर्या में शांति का माहौल बनाने के लिए, उनकी पुस्तक “द मिरेकल ऑफ़ माइंडफुलनेस” पढ़ें, या सुखदायक मंत्रों, समयबद्ध ध्यान घंटियों और स्वयं शिक्षक ‘थाय’ के ज्ञानवर्धक प्रवचनों के लिए प्लम विलेज ऐप डाउनलोड करें।

ऐसे समय में थोड़ा आराम पाने का हकदार कौन नहीं है? उत्तरी वियतनाम के पहाड़ों में, हर्बल फ़ुटबाथ दर्द, तनाव और थकी हुई मांसपेशियों का सबसे बेहतरीन इलाज है। रेड डाओ जातीय अल्पसंख्यक समुदाय अपने गर्म फ़ुटबाथ को एल्शोल्टज़िया, एल्डरबेरी, शेफ़लेरा और दालचीनी की छाल से तैयार करता है। यदि आपके पास ये जड़ी-बूटियाँ उपलब्ध नहीं हैं, तो पानी में लेमनग्रास, अदरक, नमक और एसेंशियल ऑयल डालकर गर्म करें। अपने पैरों को भिगोएँ और तनाव को दूर होने दें।

रंग भरना एक सरल गतिविधि है जिसका हममें से कई लोगों ने बचपन में आनंद लिया था। वियतनाम को बेहतर ढंग से जानने में आपकी मदद करने के लिए, हमने वियतनाम से प्रेरित कलरिंग पेजों का एक सेट तैयार किया है, जिन्हें आप मुफ़्त में यहाँ डाउनलोड कर सकते हैं। बस उन्हें प्रिंट करें, और अलंकृत पैगोडा, मुंह में पानी लाने वाले नूडल व्यंजनों और वियतनाम की सड़कों के क्लासिक दृश्यों में अपने पसंदीदा रंग भरते हुए एक शांत कलरिंग सत्र का आनंद लें। 

खाना बांटना उन सबसे आम तरीकों में से एक है जिनसे हम वियतनामी एक-दूसरे की परवाह करते हैं। वियतनाम से प्रेरणा लें और अपने घर पर हॉट पॉट डिनर का आयोजन करके सभी को एक साथ लाएं। आपका ब्रॉथ बेस खट्टा-मीठा सीफूड सूप हो सकता है, या ठंडे मौसम के लिए अधिक मांसाहारी ब्रॉथ हो सकता है। उबलते ब्रॉथ में झटपट पकाने के लिए अलग से राइस नूडल्स, मशरूम और सब्जियां तैयार रखें। ताज़ी जड़ी-बूटियों की कुछ टहनियाँ और थोड़ा सा चिली सॉस इन सभी हल्के पके हुए घटकों का स्वाद बढ़ा देते हैं।