토파스 에코로지를 선택해야 하는 5가지 이유

시내에서 차로 몇 분만 이동하면 사파가 자랑하는 대표적인 풍경을 만날 수 있습니다. 푸른 벼가 익어가는 굽이친 다락논, 일렁이는 구름에 휩싸인 높은 봉우리, 졸졸 흐르는 시냇물이 새겨진 계곡이 펼쳐집니다. 20년 가까이 사파 지역에서 여행자들을 안내해 온 토파스의 가이드들은 인파를 벗어난 최고의 명소들을 잘 알고 있습니다. 

가이드 투어를 예약해 사파의 또 다른 매력을 발견해 보세요. 산비탈을 따라 잘 알려지지 않은 산책로를 걸으며 대나무 숲, 숨겨진 폭포, 옥수수와 카다멈, 벼를 재배하는 농가를 지나게 됩니다. 소수민족 마을을 거닐거나 시냇가에서 바비큐 피크닉을 즐기는 등 원하는 대로 여정을 선택할 수 있습니다. 물론 토파스 에코롯지 자체에서도 다른 여행자들은 쉽게 누리기 힘든 황리엔 국립공원의 탁 트인 전경을 마음껏 감상할 수 있습니다.

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토파스 에코롯지를 찾는 미식가들에게는 기대할 것이 아주 많습니다. 롯지의 셰프들은 사파의 농장, 강, 채소밭에서 갓 수확한 신선하고 훌륭한 재료를 섬세하고 혁신적인 방법으로 요리해 냅니다. 아침에는 베이커리에서 갓 구워낸 바삭한 페이스트리로 든든하게 시작하세요. 점심에는 베트남 허브를 곁들인 강고기 요리나 방목 닭고기 요리를 즐길 수 있습니다. 하루 종일 야외 활동을 즐긴 후에는 김이 모락모락 나는 핫팟(전골)이나 숯불에 구운 고기 요리로 저녁을 즐겨보세요. 

은은한 코랄빛을 띠는 담백한 무지개송어는 스틸트하우스 레스토랑(Stilthouse Restaurant)의 대표 메뉴입니다. 토마토와 파인애플이 들어간 매콤새콤한 수프에서 부드러운 송어 살을 맛보거나, 즙이 풍부한 사파 철어 롤을 시도해 보세요. 토파스의 셰프들은 생선을 강황과 꿀에 재운 뒤 완벽하게 구워내 푸른 잎채소, 파인애플 슬라이스, 라이스페이퍼와 함께 제공합니다. 목이 마르신가요? 히비스커스를 넣은 레드다오(Red Dao) 진앤토닉 등 바의 시그니처 드링크도 놓치지 마세요.

사파에서는 레드다오(Red Dao), 블랙몽(Black H’mong), 따이(Tay), 자포(Xa Pho), 자이(Giay) 족 등의 소수민족 마을이 수십 년 전과 변함없는 방식으로 생활하고 있습니다. 각 소수민족 그룹은 저마다 독특한 삶의 방식을 지니고 있습니다. 사파에 대해 해박한 토파스 가이드의 도움을 받아 산악 지대의 농사 주기와 독특한 농산물, 민족의 생활 문화와 역사, 또는 섬세한 자수와 전통 의상 양식 등 관심 있는 소수민족 문화의 모든 면을 살펴볼 수 있습니다. 

레드다오족의 약초 목욕을 체험해 보지 않고 사파를 떠나지 마세요. 레드다오족 여성들은 숲에서 채집한 잎과 나무껍질을 이용해 치유 효과가 있는 약초탕을 만드는 전문가들입니다. 채집한 잎과 줄기를 자르고 햇볕에 말린 뒤 끓는 물에 우려내면 어두운 보랏빛과 우디한 향이 피어오릅니다. 라이스 스파(Rice Spa)에서 약초 목욕을 예약하고 거품이 이는 약초탕에 몸을 담가 피로한 근육을 풀고 피부를 정화해 보세요. 숙면을 취하려면 목욕 후 바로 침대로 직행하는 것을 추천합니다.

아름다운 수영장과 산의 전경으로 잘 알려진 토파스 에코로지(Topas Ecolodge)는 환경 보호 실천에 있어서도 선도적인 역할을 하고 있습니다. 이 로지는 인근 소수민족 마을 주민 100여 명 이상을 직원으로 고용하며, 인근 지역사회에 생필품과 따뜻한 의류를 정기적으로 기부하고 있습니다. 또한 현지 농가에서 생산한 쌀, 채소, 과일, 육류를 공급받고, 객실과 스위트룸 내 플라스틱 사용 금지 정책을 준수하며, 자체 시설에서 용수를 정수하고 재활용하는 등 세심한 노력을 기울입니다. 이러한 모든 노력이 모여 미래의 여행자들을 위한 사파의 신비로운 매력을 보존하는 데 기여하고 있습니다.

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