ទីក្រុង ដាណាង ស្ថិតក្នុងចំណោមគោលដៅកំពូលៗសម្រាប់រដូវកាលវិស្សមកាលចុងឆ្នាំ

មានទីតាំងស្ថិតនៅតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រភាគកណ្តាលរបស់ប្រទេសវៀតណាម ទីក្រុងដាណាំងគឺជាគោលដៅមាត់សមុទ្រដ៏រស់រវើក ដែលត្រូវបានប្រទានពរដោយទេសភាពធម្មជាតិចម្រុះ ចាប់ពីឆ្នេរខ្សាច់បរិសុទ្ធ និងភ្នំបៃតងខៀវស្រងាត់ រហូតដល់ឧបទ្វីបដ៏ស្រស់ស្កល និងទេសភាពទីក្រុងអមដោយដងទន្លេ។

ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាញឹកញាប់ថាជាច្រកទ្វារទៅកាន់របៀងបេតិកភណ្ឌភាគកណ្តាលប្រទេសវៀតណាម ទីក្រុងនេះផ្តល់ឱ្យភ្ញៀវទេសចរនូវការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ទាក់ទាញនៃការសម្រាកលំហែកាយនៅមាត់សមុទ្រ ការស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ និងបទពិសោធន៍ទីក្រុងសម័យទំនើប។

Lonely Planet បានពិពណ៌នាទីក្រុងដាណាំងថាជាគោលដៅដ៏សាកសមបំផុតសម្រាប់ការសម្រាកលំហែកាយនៅមាត់សមុទ្រ ដោយសារតែឆ្នេរខ្សាច់ទីក្រុងមានប្រវែងជិត ១០ គីឡូម៉ែត្រ ដែលក្នុងនោះឆ្នេរ My Khe គឺជាចំណុចលេចធ្លោមួយ។

ល្បីល្បាញដោយសារឆ្នេរខ្សាច់ម៉ដ្ឋទន់ និងទឹកសមុទ្រដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ ឆ្នេរ My Khe ផ្តល់នូវកន្លែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការហែលទឹក ងូតទឹកថ្ងៃ និងរីករាយជាមួយសកម្មភាពមាត់សមុទ្រជាច្រើន។ តំបន់មាត់សមុទ្រក៏មានតម្រៀបដោយហាងកាហ្វេ ភោជនីយដ្ឋាន និងកន្លែងកម្សាន្ត ដែលបង្កើតបានជាបរិយាកាសស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅសម្រាប់ទាំងភ្ញៀវទេសចរជាតិ និងអន្តរជាតិ។

ក្រៅពីឆ្នេរខ្សាច់ ទីក្រុងដាណាំងក៏មានកន្លែងទាក់ទាញធម្មជាតិ និងវប្បធម៌ជាច្រើនផងដែរ។ ឧបទ្វីប Son Tra ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសួតបៃតងរបស់ទីក្រុង គឺជាជម្រកនៃជីវចម្រុះដ៏សម្បូរបែប ផ្លូវឆ្នេរដ៏ស្រស់ស្កល និងទីតាំងទស្សនាទេសភាពដ៏ធំល្វឹងល្វើយមើលពីលើសមុទ្រចិនខាងត្បូង។

ភ្ញៀវទេសចរអាចស្វែងយល់ពីវត្ត Linh Ung ដែលមានរូបសំណាកព្រះពុទ្ធអង្គទ្រង់ឈរបែរព្រះភ័ក្ត្រឆ្ពោះទៅសមុទ្រមានកម្ពស់ ៦៧ ម៉ែត្រ ដែលបង្កើតបានជាស្លាកសញ្ញាដ៏លេចធ្លោប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយជាភ្នំរបស់ឧបទ្វីបនេះ។

កូនភ្នំ Ba Na (រូបថត៖ Nguyen Xuan Tu)

កន្លែងទាក់ទាញសំខាន់មួយទៀតគឺ Sun World Ba Na Hills ដែលជាស្មុគស្មាញទេសចរណ៍ និងកម្សាន្តលើកំពូលភ្នំ ល្បីល្បាញខាងស្ថាបត្យកម្មបែបអឺរ៉ុប ទេសភាពភ្នំដ៏អស្ចារ្យ និងស្ពានមាសដ៏ល្បីល្បាញ ដែលទ្រដោយដៃថ្មយក្សពីរ។ គោលដៅនេះផ្តល់ឱ្យអ្នកទស្សនានូវបទពិសោធន៍ដ៏ប្លែកពីគេ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវការទស្សនាទេសភាព ការកម្សាន្ត និងអាកាសធាតុភ្នំដ៏ត្រជាក់។

ទីតាំងយុទ្ធសាស្ត្ររបស់ទីក្រុងដាណាំងក៏ធ្វើឱ្យទីក្រុងនេះក្លាយជាមូលដ្ឋានដ៏សាកសមសម្រាប់ការស្វែងយល់ពីតំបន់បេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់អង្គការយូណេស្កូ (UNESCO) ចំនួនបីនៅភាគកណ្តាលប្រទេសវៀតណាម៖ រាជធានីបុរាណ Hue ទីក្រុងបុរាណ Hoi An និងរមណីយដ្ឋាន My Son ។ គោលដៅបេតិកភណ្ឌទាំងនេះផ្តល់នូវឱកាសដើម្បីស្វែងរកប្រវត្តិសាស្ត្រ ស្ថាបត្យកម្ម និងប្រពៃណីវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបរបស់តំបន់។

ម្ហូបអាហារគឺជាផ្នែកដ៏សំខាន់មួយនៃបទពិសោធន៍នៅទីក្រុង ដាណាង (Da Nang) ដោយអត្តសញ្ញាណម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុងនេះត្រូវបានចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងរសជាតិ និងប្រពៃណីនៃតំបន់ភាគកណ្តាលប្រទេសវៀតណាម។ ចាប់ពីតូបលក់ម្ហូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏សាមញ្ញ រហូតដល់ភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្រតាមមាត់ឆ្នេរ ទីក្រុង ដាណាង ផ្ដល់ជូននូវទិដ្ឋភាពម្ហូបអាហារដ៏សម្បូរបែបដែលទាក់ទាញចំណង់ចំណូលចិត្ត និងថវិកាផ្សេងៗគ្នា។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបល្បីៗរបស់ខ្លួន មីក្វាង (mi Quang ឬគុយទាវស្ទីលក្វាង) គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលត្រូវតែភ្លក់។ មុខម្ហូបដែលពេញនិយមក្នុងតំបន់នេះមានផ្ទុកនូវសរសៃគុយទាវលាយរមៀត ជាមួយនឹងទឹកស៊ុបដែលមានជាតិខាប់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងបរិមាណតិចតួច ដែលជាទូទៅញ៉ាំជាមួយបង្គា សាច់ជ្រូក ពងក្រួច បន្លែស្រស់ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ឬសណ្តែកដីលាយលំ និងនំបញ្ចុកស្រួយៗ ឬនំអន្សមស្រួយ។ ចាននីមួយៗបានរួមបញ្ចូលគ្នានូវវាយនភាព និងរសជាតិប្លែកៗដែលបង្ហាញពីបេតិកភណ្ឌម្ហូបអាហាររបស់ខេត្ត ក្វាងណាម (Quang Nam) និងទីក្រុង ដាណាង។

មុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមក្នុងស្រុកមួយទៀតគឺ បានត្រាងកួនធិតហែវ (banh trang cuon thit heo ឬសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំខ្ចប់ក្រដាសអង្ករ) ដែលជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលមានសាច់ជ្រូកហាន់ស្តើងៗ បន្លែបៃតងស្រស់ និងបន្លែខ្ចប់ក្នុងក្រដាសអង្ករម៉ដ្ឋ ឬសន្លឹកអង្ករស្តើងៗ រួចជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ត្រីកុយ fermented ដ៏ពិសេសមួយហៅថា ម៉ាំណែម (mam nem)។

ភ្ញៀវទេសចរក៏ควรភ្លក់រសជាតិ បាន់សែវ (banh xeo ឬនំបញ្ចុកវៀតណាមបំពង) ដែលជាទូទៅមានស្នូលបង្គា សាច់ជ្រូក និងសណ្តែកបណ្តัុះ ហើយបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ និងទឹកជ្រលក់។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ប៊ុនចាកា (bun cha ca ឬគុយទាវស៊ុបនំបញ្ចុកត្រី) ផ្ដល់នូវរសជាតិមួយផ្សេងទៀតនៃប្រពៃណីម្ហូបអាហារតាមឆ្នេរសមុទ្ររបស់ទីក្រុង ដែលមានគុយទាវបាយក្នុងទឹកស៊ុបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនំបញ្ចុកត្រី និងបន្លែស្រស់។

ដោយសារទីតាំងនៅជាប់មាត់សមុទ្រ ទីក្រុង ដាណាង ក៏ល្បីល្បាញផងដែរសម្រាប់អាហារសមុទ្រស្រស់ៗរបស់ខ្លួន។ ភោជនីយដ្ឋាននានាមាត់ឆ្នេរផ្ដល់ជូននូវជម្រើសដ៏ទូលំទូលាយនៃត្រី បង្គា មឹក ខ្យង និងអាហារសមុទ្រផ្សេងៗទៀតដែលបានរៀបចំយ៉ាងស្រស់ៗ ដែលជារឿយៗត្រូវបានចម្អិនតាមការបញ្ជាទិញ។ សម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកបទពិសោធន៍ក្នុងស្រុកដ៏ពិសេសជាងនេះ ហ្គោយកាណាមអូ (goi ca Nam O ឬសាឡាត់ត្រីស្រស់ស្ទីលណាមអូ) គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីពិសេសដែលគួរស្វែងយល់។

រួមគ្នា មុខម្ហូបទាំងនេះផ្ដល់ជូនភ្ញៀវទេសចរនូវរសជាតិពិតប្រាកដនៃតំបន់ភាគកណ្តាលប្រទេសវៀតណាម ដែលធ្វើឱ្យការស្វែងរកម្ហូបអាហារក្លាយជាផ្នែកមិនអាចខ្វះបាននៃដំណើរកម្សាន្តណាមួយទៅកាន់ទីក្រុង ដាណាង។

ជម្រើសកន្លែងស្នាក់នៅក្នុងទីក្រុង ដាណាង មានភាពចម្រុះផងដែរ ចាប់ពីសណ្ឋាគារខ្ពស់ៗទំនើបៗមើលទៅទន្លេ ហាន់ (Han River) រហូតដល់រីស៊ोर्टលំដាប់ខ្ពស់ជាប់មាត់ឆ្នេរដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅតាមឧបទ្វីប សឺនត្រា (Son Tra Peninsula)។

ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធទេសចរណ៍ដែលអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អ ការតភ្ជាប់ការដឹកជញ្ជូនងាយស្រួល និងជម្រើសបទពិសោធន៍កម្សាន្តដ៏ទូលំទូលាយរបស់ទីក្រុងនេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។

ការដាក់បញ្ចូលទីក្រុង ដាណាង ទៅក្នុងបញ្ជីគោលដៅកំពូលទាំង ១០ របស់សៀវភៅណែនាំ Lonely Planet សម្រាប់រយៈពេលបុណ្យណូអែលដល់ចូលឆ្នាំថ្មី កាន់តែបញ្ជាក់ពីភាពទាក់ទាញរបស់វាគ្ហនៅលើផែនទីទេសចរណ៍អន្តរជាតិ។

ជាមួយនឹងឆ្នេរខ្សាច់ដ៏ស្រស់ស្អាត ទេសភាពធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យ បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ ម្ហូបអាហារប្លែកៗ និងបរិយាកាសដ៏កក់ក្តៅ ទីក្រុងនេះផ្ដល់នូវគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិដែលស្វែងរកវិស្សមកាលចុងឆ្នាំដ៏គួរឱ្យចងចាំនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

ចាប់ពីការសម្រាកលំហែកាយនៅមាត់សមុទ្រ និងការស្វែងរកទីតាំងសម្គាល់ល្បីៗ រហូតដល់ការស្វែងយល់ពីរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃម្ហូបអាហារភាគកណ្តាលប្រទេសវៀតណាម ទីក្រុង ដាណាង សន្យាថានឹងផ្ដល់ជូននូវបទពិសោធន៍វិស្សមកាលដ៏មានតម្លៃ ដែលសម្រស់ធម្មជាតិ អត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ និងភាពរាក់ទាក់ទំនើបមកជួបជុំគ្នា។