ທ່ອງທ່ຽວໄປທົ່ວຫວຽດນາມ ແລະ ທ່ານຈະພົບວ່າລົດຊາດ ແລະ ອາຫານມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແຕ່ເໜືອຮອດໃຕ້. ໃນເມືອງຫຼວງ, ຄົນທ້ອງຖິ່ນອາດຈະຮັບປະທານອາຫານທ່ຽງດ້ວຍ bún chả ທີ່ມີຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນໄຊງ່ອນມັກກິນ bánh xèo (ແພນເຄັກກອບ) ທີ່ຫໍ່ດ້ວຍຜັກ ແລະ ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳປາສົ້ມຫວານ. ໃນອະດີດເມືອງຫຼວງຈັກກະພັດ, bún bò Huế ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ໄດ້ຮັບຄ…
ກິນເສັ້ນເປັນອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ, ແລະ ອາຫານຄ່ຳບໍ? ຢູ່ ຫວຽດນາມ, ພວກເຮົາເວົ້າວ່າ, “ເປັນຫຍັງຈະບໍ່ໄດ້?” ບໍ່ວ່າຈະຮ້ອນ ຫຼື ເຢັນ, ນ້ຳ ຫຼື ແຫ້ງ, ສົດ ຫຼື ທອດ, ພວກເຮົາຮັກ ເສັ້ນຂອງພວກເຮົາ (ແລະ ພວກເຮົາຄິດວ່າທ່ານກໍຈະຮັກຄືກັນ.) ສຳລັບນັກຊິມອາຫານທີ່ມາຢາມປະເທດນີ້, ໂລກຂອງເສັ້…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ເມື່ອເຂົ້າໜົມປັງຝຣັ່ງໄດ້ເຂົ້າມາຮອດຫວຽດນາມຫຼາຍກວ່າ 100 ປີກ່ອນ, ບໍ່ມີໃຜຄາດຄິດເລີຍວ່າ ມັນຈະປ່ຽນແປງວັດທະນະທຳອາຫານຫວຽດນາມໄປຕະຫຼອດກາລ. Bánh mì, ແຊນວິດແຄມທາງທີ່ເປັນທີ່ຮັກມັກຂອງຫຼາຍໆ ຄົນ, ປັດຈຸບັນແມ່ນໜຶ່ງໃນ ອາຫານຫວຽດນາມທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ສຸດ. ແຕ່ຄວາມລຽບງ່າຍທີ່ເຫັນນັ້ນອ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ດ້ວຍວັດຖຸດິບສົດໃໝ່ທີ່ພ້ອມໃຊ້ງານ ແລະ ປະເພນີການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງສ້າງສັນທີ່ມີມາຢ່າງຍາວນານ, ອາຫານຫວ່າງແສນອະລ່ອຍຈະຢູ່ບໍ່ໄກເລີຍເມື່ອທ່ານຢູ່ຫວຽດນາມ. ບາງຢ່າງມາພ້ອມກັບເລື່ອງລາວເກົ່າແກ່, ໃນຂະນະທີ່ບາງຢ່າງນຳເອົາຜະລິດຕະພັນອັນດີເລີດຂອງຫວຽດນາມ ມາປະຍຸກ ແລະ ຍົກລະດັບດ້ວຍຄວາມຮ່ວ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ອາຫານຫວຽດນາມເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນເລື່ອງຄວາມສົດ, ຄວາມສົມດຸນ ແລະ ຮົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ຖ້າທ່ານກຳລັງຄິດຮອດຄວາມກອບນອກນຸ່ມໃນຂອງ bánh mì ທີ່ອົບອຸ່ນ, ຫຼື ຄວາມນຸ່ມໜຽວແຊບຂອງເສັ້ນ cao lầu , ຢ່າຟ້າວທໍ້ຖອຍ! ພວກເຮົາໄດ້ສ້າງສູດອາຫານງ່າຍໆ 5 ເມນູອາຫານຮີມທາງທີ່ສຸດຍອດຂອງຫວຽດນາມ ທີ່ທ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ດານັງ ມີວິທີທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມປະທັບໃຈ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນບັນດານັກຊິມອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ໃຜໆ ກໍສາມາດເດີນທາງໄປຫາຫາດມີເຄ (My Khe) ຫຼື ພູຫີນອ່ອນ (Marble Mountains) ໄດ້, ແຕ່ການຮູ້ວ່າຈະໄປໃສເພື່ອຊິມອາຫານຈານເດັດປະຈຳຖິ່ນແມ່ນຕ້ອງອາໄສຄຳແນະນຳຈາກຄົນໃນ. ຕັ້ງຢູ່ລະຫວ່າງຕີນພູອັນຂຽ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ຖ້າເຈົ້າມີເວລາພຽງມື້ດຽວໃນ ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາທັງໝົດໃນການກິນ. ເມືອງທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ສຸດຂອງຫວຽດນາມເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານແຊບໆ. ຜູ້ຄົນຈາກທົ່ວປະເທດຫວຽດນາມມາເຮັດວຽກຢູ່ເມືອງໂຮ່ຈີມິນ, ນຳເອົາສູດອາຫານຈາກບ້ານເກີດຂອງພວກເຂົາມາສ້າງເປັນສາກອາຫານທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນຂອງເມືອງ. ນີ້ແມ່…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
