คู่มือเที่ยวชิมของอร่อยแห่งเมืองดานัง

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้นั่งทาน bún chả cá ร้อนๆ สไตล์ดานัง พระเอกของเมนูนี้คือทอดมันปลารสเลิศที่ทำจากปลาอินทรี ปลาดุก ปลากลาย และพริกไทยดำ Bún chả cá ในดานังทำจากน้ำซุปกลมกล่อมที่เคี่ยวจากก้างปลา ฟักทอง สับปะรด มะเขือเทศ และกะหล่ำปลี ปรุงรสตามชอบด้วยมะนาว พริก น้ำส้มสายชูหอมแดง และผักสด

ลองชิมได้ที่: Bún chả cá Bà Hờn - 113/3 Nguyễn Chí Thanh St.

ระวังให้ดี: คุณอาจจะตกหลุมรักเมนูเด็ดจากภาคกลางของเวียดนามจานนี้อย่างถอนตัวไม่ขึ้น เส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวเหนียวนุ่มวางทับบนผักกาดหอมสดและถั่วงอก เพิ่มความอร่อยด้วยข้าวเกรียบกรอบ หัวปลีซอย และไข่นกกระทา ก่อนราดด้วยน้ำซุปรสถั่วสุดเข้มข้นที่มีเนื้อไก่ หมู หรือกุ้ง ช่วยประสานทุกอย่างให้เข้ากันอย่างลงตัว ลองชิมเป็นอาหารกลางวันที่อิ่มอร่อยในวันที่อากาศร้อนของดานังดูสิ

ลองชิมได้ที่: Mì Quảng Bà Vị - 166 Lê Đình Dương St.

คำแนะนำ: ลิ้มลองอาหารเลิศรสหลากสไตล์ได้ในคราวเดียวที่ Ngon Villa ร้านอาหารสุดหรูแห่งนี้เสิร์ฟอาหารเวียดนามประณีตในราคาเซตเมนูสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

อ่านเพิ่มเติม: กิจกรรมห้ามพลาดในดานัง คู่มือแนะนำจากคนในพื้นที่

แป้งเครปสีเหลืองขมิ้นนี้ทอดในกระทะร้อนจัด ขอบแป้งจึงกรอบกรุบส่งเสียงน่ารับประทานเมื่อนำมาห่อด้วยแผ่นแป้งไรซ์เปเปอร์ bánh xèo แต่ละชิ้นโรยหน้าด้วยเนื้อหมู กุ้ง หัวหอม ถั่วงอก และเห็ด จากนั้นพับครึ่งเหมือนทาโก้ ฉีกเป็นชิ้นๆ ห่อด้วยผักสมุนไพรและใบผักกาดหอม แล้วจิ้มซอสถั่วเพื่อสัมผัสความอร่อยเต็มคำ 

ลองชิมได้ที่: Bánh xèo Bà Dưỡng - 280/23 Hoàng Diệu St.

ขนมถ้วยและเกี๊ยวเวียดนามอันน่าลิ้มลองเหล่านี้มีต้นกำเนิดมาจากเมืองเว้ข้ามทิวเขาไฮเวินมา แต่ชาวดานังจำนวนมากต่างติดใจในสัมผัสนุ่มเหนียวหนึบ แป้งข้าวเจ้า กุ้ง และหมูสับห่อด้วยใบตองแล้วนำไปนึ่ง ให้รสสัมผัสนุ่มเหนียวพร้อมรสอูมามิเข้มข้น หยดน้ำปลาใสเพียงเล็กน้อยช่วยชูรสชาติให้ดียิ่งขึ้น สั่งทั้งสามแบบมาลองชิมดูว่าคุณชอบแบบไหนที่สุด

ลองชิมได้ที่: 291 Nguyễn Chí Thanh St.

คำแนะนำ: มุ่งหน้าไปยัง ถนน Pham Hong Thai หลังพระอาทิตย์ตกเพื่อลิ้มลอง cơm gà (ข้าวมันไก่), mì xíu khô (บะหมี่หมูแดงแห้งใส่ถั่วงอก) และ bún bò (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ) รสเลิศ 

การมาเยือนเมืองชายฝั่งทะเลจะสมบูรณ์แบบได้อย่างไรหากไม่ได้ลิ้มลองอาหารทะเลมื้อใหญ่? แบ่งเวลาสักมื้อหนึ่งเพื่อสัมผัสว่าชาวดานังเพลิดเพลินกับอาหารทะเลอันอุดมสมบูรณ์อย่างไร ที่ร้านอาหารตลอดแนวชายหาด คุณสามารถเลือกอาหารทะเลสดๆ จากตู้ คิดราคาตามน้ำหนัก และปรุงตามสูตรง่ายๆ หอยต้มตะไคร้ ปูผัดซอสมะขาม และหอยนางรมย่างต้นหอม ถือเป็นเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาด 

ลองชิมได้ที่: Hải sản Bé Mặn - Võ Nguyên Giáp St.

คำแนะนำ: หากคุณต้องการมื้อค่ำระดับพรีเมียม ลองพิจารณา Nén Restaurant ร้านอาหารเวียดนามร่วมสมัยแห่งนี้เสิร์ฟคอร์สอาหาร 5 เมนูที่รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบในท้องถิ่น

ทุกเมืองในเวียดนามมักจะมีร้านกาแฟสไตล์ดั้งเดิมสักหนึ่งหรือสองแห่ง ซึ่งเป็นสถานที่ที่คุณจะสัมผัสจิตวิญญาณของเมืองได้อย่างง่ายดาย สำหรับดานัง ร้านนั้นคือ Cafe Long ลองแวะมาช่วงประมาณเจ็ดโมงเช้าเพื่อชมผู้สูงอายุและเพื่อนฝูงในเมืองมารวมตัวพูดคุยกันประจำวัน พร้อมจิบกาแฟโรบัสต้ารสเข้มข้นที่ชงสดๆ ด้วยถ้วยดริปสังกะสี มาเพื่อกาแฟ แต่อยู่ต่อเพราะบรรยากาศ

พิกัดความอร่อย: 123 Lê Lợi St.

คอกาแฟที่มาเยือนดานังจะได้พบกับสิ่งที่จะช่วยเติมเต็มความหลงใหลในกาแฟให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นที่โรงคั่วสุดทันสมัยแห่งนี้ ซึ่งตั้งอยู่ห่างจากชายหาดเพียงไม่กี่ก้าว 43 Factory จริงจังกับเรื่องกาแฟเป็นอย่างมาก บาริสต้าในชุดเอี๊ยมโรงงานสุดเก๋จะเสิร์ฟกาแฟจากทั่วทุกมุมโลกตรงโต๊ะในร่มที่โปร่งสบาย หรือซุ้มที่นั่งกลางแจ้งที่จมลงไปในสระปลาคาร์ฟ นอกจากนี้ ทางร้านยังให้บริการเบเกอรี่ สมูทตี้โบวล์ และน้ำผลไม้ตลอดทั้งวัน 

พิกัดความอร่อย: 422 Ngô Thì Sỹ St.

นักเรียนทุกคนในเวียดนามต่างก็มีของว่างหลังเลิกเรียนโปรดของตัวเอง ในวันแดดเปรี้ยงที่ดานัง ไอศกรีมอะโวคาโด หรือ kem bơ คือเมนูคลายร้อนเนื้อเนียนนุ่มรสชาติเข้มข้น อะโวคาโดปั่นเนื้อหนานุ่มชั้นล่างท็อปด้วยไอศกรีมกะทิ แล้วโรยด้วยมะพร้าวคั่วหรือขนุนอบกรอบ เมนูคลายร้อนสไตล์ทรอปิคอลที่สมบูรณ์แบบ 

พิกัดความอร่อย: Chợ Bắc Mỹ An

Chè หรือซุปหวาน คือคำตอบของเมนูขนมหวานแสนอร่อยที่ทานได้อย่างไร้กังวลของเวียดนาม ชาวเมืองดานังนิยมทาน chè ในช่วงบ่ายแก่ๆ และคึกคักไปด้วยผู้คนตามร้านขนมหวานในยามเย็นที่อากาศอบอุ่น ลองชิม chè ที่ใส่วัตถุดิบหลักเพียงอย่างเดียว เช่น เม็ดบัวหรือถั่วเขียว หรือจะสนุกไปกับเมนูรวมมิตรหลากสีสัน (chè thập cẩm) ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำแข็งไสและหัวกะทิ อร่อยสุดๆ!

พิกัดความอร่อย: 31 Lê Duẩn St.

อยากได้ไอเดียท่องเที่ยวเวียดนามเพิ่มเติมไหม? สมัครรับจดหมายข่าวของเรา เพื่อรับเรื่องราวที่ดีที่สุดส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ