ซาปาของฉัน:

ทำไมเหล่านักเดินทางจึงควรมาเที่ยวซาปา?

ฉันคิดว่าผู้คนควรมาที่นี่เพื่อชมทิวทัศน์อันงดงาม — ทั้งนาขั้นบันไดและขุนเขา — และมาสัมผัสว่าพวกเราอยู่อย่างไรและวัฒนธรรมของเราเป็นอย่างไร ซาปามีหมู่บ้านและชุมชนย่อยถึง 93 แห่ง และมีชนกลุ่มน้อย 6 กลุ่มชาติพันธุ์ ได้แก่ ชาวม้ง, ชาวดาว (เย้า), ชาวต่าย, ชาวยาย, ชาวซาโฟ และกลุ่มย่อยของชาวฟูลา

หากนักท่องเที่ยวต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมของเรา พวกเขาจำเป็นต้องเดินทางออกไปไกลขึ้นยังพื้นที่ท้องถิ่น ไม่ใช่แค่รอบๆ ตัวเมืองซาปาเท่านั้น ฉันนำแขกเดินเทรคกิ้งบนภูเขาไปยังบ้านของฉัน ซึ่งพวกเขาจะได้พักร่วมกับฉันและเห็นวิถีชีวิตของเรา ตลอดจนงานทั้งหมดที่เราทำภายในบ้าน

วิถีชีวิตในฐานะสมาชิกของชาวม้งดำเป็นอย่างไร?

ชนเผ่าของฉัน ซึ่งก็คือชาวม้งดำ มักจะอาศัยอยู่ในหมู่บ้านเล็กๆ บนภูเขา ทุกคนต่างรู้จักกันหมด พวกเราปลูกอาหารกินเอง และปรุงอาหารสดใหม่ทุกอย่างด้วยเตาไฟ ฉันอาศัยอยู่ห่างจากตัวเมืองซาปาประมาณ 20 นาทีหากเดินทางด้วยรถมอเตอร์ไซค์ แต่ถ้าเดินเท้าจะใช้เวลาสองชั่วโมง ก่อนที่จะมีรถมอเตอร์ไซค์ พวกเราเดินไปทุกที่! ผู้เฒ่าผู้แก่มักจะบอกว่าพวกเราคนรุ่นใหม่นี้ขี้เกียจ

พวกเรายังมีประเพณีโบราณมากมายที่ยังคงยึดถือไว้ โดยเฉพาะเรื่องพิธีกรรมร่างทรงและยาสมุนไพร นานมาแล้วผู้คนส่วนใหญ่เชื่อในตัวหมอผีหรือร่างทรงเพียงอย่างเดียว ซึ่งเป็นผู้รักษาทางจิตวิญญาณที่คอยช่วยเหลือผู้คนยามเจ็บป่วย ปัจจุบันผู้คนนับถือศาสนาที่หลากหลายขึ้นและเชื่อในแพทย์แผนปัจจุบัน แต่เรื่องร่างทรงก็ยังคงเป็นส่วนสำคัญยิ่งในวัฒนธรรมของเรา 

ผู้คนมากมายในหมู่บ้านยังเชี่ยวชาญเรื่องยาสมุนไพรเป็นอย่างมาก พวกเขาเรียนรู้เรื่องนี้มาจากพ่อแม่หรือผู้สูงอายุในหมู่บ้าน พ่อของฉันเป็นร่างทรงและแม่ของฉันเป็นหมอยาสมุนไพร ทั้งสองคนต่างช่วยเหลือผู้คนได้มากมาย และฉันก็รู้สึกภูมิใจมากที่ได้เกิดเป็นลูกของพวกท่าน!

นอกจากเดินเทรคกิ้งแล้ว มีกิจกรรมอะไรอย่างอื่นให้ทำอีกบ้างในซาปา?

มีกิจกรรมให้ทำมากมายเลยค่ะ! หากนักท่องเที่ยวมาในฤดูกาลที่เหมาะสม พวกเขาสามารถมาร่วมสนุกกับเราเพื่อดูว่าพวกเราทำงานในฟาร์มท้องถิ่นอย่างไร ทั้งการปลูกข้าวและการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร การอาบน้ำสมุนไพรของชาวเย้าแดงก็ดีมากๆ เช่นกัน ฉันเคยไปอาบน้ำสมุนไพรที่ Sapanapro สองสามครั้งและชอบมากค่ะ! พวกเขาบอกว่ามันดีต่อกระดูกและสุขภาพโดยรวมของคุณ หากคุณไปใช้บริการอาบน้ำสมุนไพรพร้อมไกด์ชาวเย้าแดง คุณยังสามารถแวะพักทานอาหารกลางวันที่บ้านของเธอหลังจากนั้น เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิถีชีวิตของชาวเย้าแดงได้อีกด้วย

เรื่องอาหาร คุณสามารถลองชิมปลาไหล จิ้งหรีด และกบ — อร่อยมากเลยค่ะ! นอกจากนี้เรายังมีคลาสเรียนการทำผ้าบาติกและการปักผ้าแบบดั้งเดิมของชาวม้ง การทำผ้าบาติกใช้เวลาน้อยกว่าการปักผ้า คุณสามารถทำชิ้นงานเล็กๆ เพื่อนำกลับบ้านได้ในเวลาเพียงวันเดียว

มีอาหารเฉพาะอย่างของซาปาที่ผู้มาเยือนควรลิ้มลองบ้างไหม?

ในซาปา เรามีผักชนิดหนึ่งที่เรียกว่า “su su” (ฟักแม้ว) ซึ่งปลูกที่นี่ เต้าหู้ที่นี่ก็สดใหม่ — เราทำใหม่ทุกๆ เช้า — และเรายังมีหนอนไม้ไผ่ที่อร่อยมาก หากคุณมาในฤดูกาลที่เหมาะสม คุณควรลองชิมดูค่ะ! วิธีที่ดีที่สุดในการลิ้มลองอาหารซาปาคือการเดินเทรคกิ้งไปกับครอบครัวท้องถิ่น ซึ่งจะพาคุณไปตลาดท้องถิ่นเพื่อเลือกวัตถุดิบสดๆ แล้วนำกลับบ้านไปปรุงอาหาร

ของฝากยอดเยี่ยมที่นักท่องเที่ยวสามารถซื้อได้ในซาปามีอะไรบ้าง?

ของฝากที่ดีที่สุดอยู่บริเวณด้านหลังของตลาดซาปาและชั้นบน ส่วนนี้ของตลาดเป็นพื้นที่สำหรับผู้หญิงท้องถิ่น และสิ่งของที่พวกเธอขายก็มีคุณภาพดีและเป็นของแท้ดั้งเดิม มีผู้หญิงบางคนเดินขายของไปทั่วเมืองแต่นั่นมักจะทำให้รู้สึกเร่งรีบและยัดเยียดขายจนเกินไป ที่ตลาดคุณจะมีเวลาเลือกชมอย่างสบายใจ ก่อนจะซื้ออะไร คุณควรถามแม่ค้าว่าใช้เวลานานแค่ไหนในการทำ เพื่อที่คุณจะได้ตกลงราคาอย่างเป็นธรรมกับพวกเธอ

ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือกำไลข้อมือและเครื่องประดับ หญิงท้องถิ่นตามท้องถนนจะมีเครื่องประดับที่มีคุณภาพดีที่สุด นอกจากนี้ พวกเธอยังสวมเครื่องประดับเหล่านั้นไว้ที่ข้อมือและคอ ดังนั้นขอบของมันจึงมักจะถูกถูจนมนลงเล็กน้อยและไม่คมเหมือนชิ้นที่ขายในตลาด

มีขั้นตอนอะไรบ้างในการทำชุดแบบชาวม้งดำ?

ในวัฒนธรรมของชาวม้งดำ พวกเราทำเสื้อผ้าจากใยกัญชง การทำชุดใหม่สักชุดใช้เวลาเกือบหนึ่งปีเต็ม เริ่มแรกพวกเราจะปลูกกัญชงเป็นเวลาสามเดือน โดยเริ่มปลูกช่วงประมาณเดือนมีนาคมและเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน เมื่อต้นกัญชงสูงพอ พวกเราจะตัด นำใบออก แล้วนำไปตากแดดไว้ประมาณ 10 วัน

หลังจากนั้น พวกเราจะค่อยๆ ลอกเปลือกออก ซึ่งเป็นส่วนที่เราใช้ทำเสื้อผ้า ขั้นแรกเราจะโขลกเปลือกกัญชงให้นุ่มงอ แล้วจึงใช้มือต่อเส้นใยเข้าด้วยกันให้เป็นเส้นเชือกยาว จากนั้นนำเส้นเชือกไปต้มกับเถ้าถ่านเป็นเวลาสามวันเพื่อให้เส้นใยขาวและนุ่มขึ้น แล้วจึงนำไปต้มกับขี้ผึ้งอีกสองสามชั่วโมงเพื่อให้ใยกัญชงนุ่มยิ่งขึ้นไปอีก 

หลังจากนั้น เราจะบดใยกัญชงให้แบนโดยการกลิ้งทับด้วยหินก้อนใหญ่ ต้องทำเช่นนี้ทั้งวัน ทั้งกลิ้งบด นำไปแขวนตากแดด แล้วนำกลับมากลิ้งบดอีกจนกว่าจะแห้งสนิท จากนั้นจึงนำไปขึ้นหูกทอผ้า ทอเป็นผืนผ้า แล้วนำไปย้อมด้วยคราม แค่ขั้นตอนการย้อมผ้าอย่างเดียวก็ใช้เวลาสี่ถึงหกเดือนแล้ว

กระบวนการทั้งหมดนี้มีความสำคัญต่อชาวม้งเป็นอย่างมาก พวกเราตัดเย็บเสื้อผ้าไว้ใส่ในเทศกาลปีใหม่ของทุกปี เมื่อย้อมผ้าเสร็จแล้วเราก็จะตกแต่งผืนผ้า ดิฉันทำสัดส่วนใหญ่เป็นการปักและเย็บ ส่วนผู้สูงอายุจะทำผ้าบาติก ดิฉันรู้สึกดีและมีความสุขมากที่ได้ทำเสื้อผ้าขึ้นมาเองและได้สวมใส่เอง โดยไม่ต้องซื้อจากคนอื่น มันมีความหมายที่พิเศษมากจริงๆ

ร่วมออกเดินทางท่องเที่ยว #MyVietnam ต่อไปกับบทสัมภาษณ์คนท้องถิ่น วิดีโอ และเคล็ดลับการเดินทางที่น่าสนใจได้ที่นี่