20 ประสบการณ์ห้ามพลาดในเวียดนาม

ยิ่งคุณตื่นเช้ามาทำสิ่งนี้ได้เร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดี ไม่ต้องคิดอะไรมาก แค่เริ่มออกปั่น ไม่นานคุณจะพบว่าตัวเองอยู่ท่ามกลางพริ้วไหวของทะเลสีเขียว (หรือสีเหลือง ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี) ในช่วงเช้าตรู่ คุณจะผ่านฝูงเป็ด สระน้ำที่เต็มไปด้วยใบบัว และครอบครัวควายที่เดินเชื่องช้าตลอดทาง

เคล็ดลับ: ชอบการปั่นจักรยานใช่ไหม? ฮอยอัน, เว้ และ ไมเจา เป็นสถานที่ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการท่องเที่ยวด้วยสองล้อ

คุณยังไม่ได้สัมผัสความเป็นเวียดนามอย่างแท้จริง จนกว่าจะได้จิบกาแฟริมทางฟุตบาท ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกตรอกสุ่มๆ หรือเก้าอี้ตัวเล็กๆ ที่มองเห็นมหาวิหาร เพราะเมื่อคุณอยู่บนทางฟุตบาท คุณก็เป็นส่วนหนึ่งของชุมชนแล้ว สั่ง cà phê đá ซึ่งเป็นโรบัสต้าเวียดนามรสชาติคล้ายช็อกโกแลตใส่น้ำแข็ง จากนั้นคน จิบ แล้วดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น

เคล็ดลับ: เพื่อเจาะลึกวัฒนธรรมกาแฟของเวียดนาม จองทริปครึ่งวันที่ K’ho Coffee Farm ในดาลัด ที่ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับขั้นตอนทั้งหมดและชิมอาราบิก้าที่ดีที่สุดของประเทศ

ตลาดน้ำก๋ายรั้ง (Cai Rang) เต็มไปด้วยสีสันสดใส เรือทุกขนาดเต็มไปด้วยผลไม้จากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง และควันไอน้ำชวนน้ำลายสอที่ลอยขึ้นมาจากเรือแซมปันของแม่ค้าขายก๋วยเตี๋ยว สำหรับความพิเศษ ให้ลองไปเยือนตลาดน้ำขนาดเล็กที่มารวมตัวกันเพียงหนึ่งชั่วโมงในช่วงพระอาทิตย์ขึ้น ซื้อขายกล้วยไข่ มะม่วงฉ่ำๆ สับปะรด และกองผลผลิตที่น่าลิ้มลอง

อ่านเพิ่มเติม: 4 วันแสนประทับใจในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ไมเจา อันงดงาม ห่างจากฮานอยเพียงสามชั่วโมง เป็นสถานที่ในอุดมคติทุกช่วงเวลาของปี แต่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว คุณจะได้ชมทุ่งนาเปลี่ยนโฉม ซึ่งเกิดขึ้นเพียงปีละครั้งหรือสองครั้งเท่านั้น เกษตรกรทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยกลางแดดเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิต แปลงนาที่ใช้เวลาปลูกและเพาะปลูกหลายเดือนจะถูกเก็บเกี่ยวและแผ้วถางในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง เพื่อเปิดทางให้วัฏจักรใหม่ได้เริ่มต้นขึ้น

เตรียมท้องไว้ให้พร้อม พ่อครัวแม่ครัวชาวบ้านเวียดนามจะทำให้คุณตื่นตาตื่นใจด้วยสำรับอาหารน่าทานชุดใหญ่ ที่เก็บ เด็ด และจัดเตรียมในวันเดียวกัน ห่อเส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มๆ และสมุนไพรหอมๆ ในแป้งเปาะเปี๊ยะสด ลิ้มรสปลาทอด และตักข้าวกับผักชามแล้วชามเล่า ปิดท้ายด้วยจานผลไม้ (และอาจแอบงีบหลับบนเปล)

เคล็ดลับ: เราขอแนะนำโฮมสเตย์ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เพื่อสัมผัสการต้อนรับอย่างอบอุ่นสไตล์เวียดนามที่แท้จริง ตลอดจนผลไม้ที่ดีที่สุดในประเทศ

ปี๊บๆ คุณเพิ่งเฉียดผ่านรถบัสไปหรือเปล่า? หรือคุณยายเดินเข็นรถ? หรือคนขายดอกไม้บนจักรยาน? การเจอกันอย่างใกล้ชิดเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของความสนุกในการนั่งรถซิโคล่ นั่งผ่อนคลายและดื่มด่ำไปกับทัศนียภาพของย่านเมืองเก่าอันมีเสน่ห์: เพื่อนเก่าแก่ที่นัดพบกันจิบกาแฟ ถนนโบราณที่ตั้งชื่อตามอาชีพดั้งเดิม วัดวาอารามอันประดิดประดอย ร้านขายเครื่องเทศ และช่างทอง นี่คือช่วงเวลาในฮานอยที่คุณจะประทับใจไปตลอดกาล

ข้อแนะนำ: นอกจากย่านเมืองเก่าแล้ว อดีตเมืองหลวงอย่างเว้ ซึ่งมีสะพานและถนนริมน้ำ ก็เป็นอีกสถานที่หนึ่งที่การนั่งรถซิโคล่ถือเป็นวิธีเดินทางที่สมบูรณ์แบบที่สุด 

คุณอาจเคยเห็นภาพและได้ยินเรื่องเล่ามาแล้ว แต่การได้ออกไปพายเรือด้วยตัวเองในพื้นที่มรดกโลกทางธรรมชาติแห่งนี้คือความทรงจำที่คุณจะอยากสร้างขึ้นด้วยตนเอง ผืนน้ำสีเขียวมรกตของฮาลองได้รับการปกป้องด้วยภูเขาหินปูนยุคก่อนประวัติศาสตร์นับพันลูก มีความสงบและน่าสัมผัส แต้มแต่งด้วยเกาะเล็กเกาะน้อยที่ปกคลุมด้วยป่าไม้และหมู่บ้านลอยน้ำ พายเรือพริ้วไหวไปตามทัศนียภาพทางทะเลอันอัศจรรย์นี้ในจังหวะของคุณเอง

ข้อแนะนำ: นอกเหนือจากอ่าวฮาลองแล้ว บริเวณรอบเกาะก๊าตบาจะทำให้คุณตื่นตาตื่นใจไปกับลากูนลับ ถ้ำหินหยด และชายหาดอันเงียบสงบผู้คนไม่พลุกพล่าน 

นี่อาจเป็นจุดเริ่มต้นของความหลงใหลอย่างลึกซึ้ง หรืออาจเป็นเพียงอาหารเช้าอีกมื้อหนึ่ง ไม่ว่าจะอย่างไร คุณต้องลองรับประทานอาหารมื้อแรกของวันในแบบที่ชาวเวียดนามทำ เพียงนั่งบนเก้าอี้สตูลที่ร้านริมทางอันคึกคักซึ่งเสิร์ฟเฝอก่า ฮูติ้ว หรือบุญปลา เมื่อชามก๋วยเตี๋ยวมาถึง ปรุงรสตามชอบด้วยพริกสดหั่น ผักสดสมุนไพร และบีบมะนาว ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วดื่มด่ำกับคำแรกนั้น

อ่านเพิ่มเติม: 5 เมนูก๋วยเตี๋ยวเวียดนามสุดอร่อย

ช่องเขาไฮเวินตั้งอยู่ห่างจากสนามบินดานังประมาณ 27 กิโลเมตร เป็นหนึ่งในถนนสายชายฝั่งที่สวยงามที่สุดของเวียดนาม เส้นทางเลียบไปตามขุนเขาที่ปกคลุมด้วยป่าดงดิบซึ่งคั่นระหว่างเมืองเว้และดานัง เลี้ยวลดคดเคี้ยวผ่านโขดหินเพื่อไต่ระดับสูงเหนือทะเลตะวันออกที่ส่องประกาย เป็นการขับขี่ที่รับลมเย็นและน่าตื่นตาตื่นใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเดินทางด้วยรถจักรยานยนต์ที่คุณสัมผัสได้ถึงสายลมทะเลและเส้นทางลาดชันที่ทำให้หัวใจเต้นแรง 

อ่านเพิ่มเติม: ขี่รถจักรยานยนต์จากฮอยอันไปเว้ผ่านช่องเขาไฮเวิน

ทั่วทั้งประเทศ พวกเราชาวเวียดนามมีวิธีดับร้อนยอดนิยมเมื่ออากาศอบอ้าว นั่นคือ chè ส่วนผสมอันหลากหลายของวัตถุดิบเขตร้อน น้ำแข็งไส กะทิ และผลไม้สดนี้จะช่วยเติมความสดชื่นให้คุณได้ในเวลาไม่กี่วินาที ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน หรือจะลิ้มรสวัตถุดิบแต่ละอย่างแยกกันก็ได้ สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับ chè คือมีหลากหลายประเภทให้เลือกชิมมากมาย!

วัฒนธรรมอันลึกซึ้งของเวียดนามอาจเข้าใจได้ยาก โดยเฉพาะในการเดินทางมาเยือนครั้งแรก การแวะชมพิพิธภัณฑ์ในเวลาที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณมีข้อมูลพื้นฐานในการดื่มด่ำกับการท่องเที่ยวมากยิ่งขึ้น พิพิธภัณฑ์ที่ดีที่สุดบางแห่งของเวียดนาม ได้แก่ พิพิธภัณฑ์วิจิตรศิลป์ พิพิธภัณฑ์ชาติพันธุ์วิทยา และพิพิธภัณฑ์สตรีในฮานอย พิพิธภัณฑ์พยานประวัติศาสตร์สงครามในโฮจิมินห์ซิตี้ และพิพิธภัณฑ์ปฏิมากรรมจามในดานัง 

ข้อแนะนำ: นอกจากพิพิธภัณฑ์แล้ว ผู้ที่สนใจวัฒนธรรมยังสามารถเรียนรู้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นได้จากทัวร์สุดพิเศษของเวียดนาม ซึ่งครอบคลุมทุกเรื่องตั้งแต่ประเพณีทางอาหารไปจนถึงศิลปะร่วมสมัย

หลีกเลี่ยงฝูงชนและอากาศร้อนด้วยการไปเยือนภูเขาหินอ่อนในเวลาประมาณเจ็ดโมงเช้า แล้วคุณจะรู้สึกดีใจที่เลือกทำเช่นนั้น นอกจากพระสงฆ์ตื่นเช้าไม่กี่รูปแล้ว คุณแทบจะจับจองสถานที่ท่องเที่ยวอันน่ามหัศจรรย์แห่งนี้ไว้เพียงคนเดียว ดื่มด่ำกับทางเดินและบันไดหินอันงดงาม ประตูแกะสลัก ถ้ำอันกว้างใหญ่ และเจดีย์อันวิจิตรบรรจงทั่วบริเวณท่ามกลางความเงียบสงบอย่างแท้จริง 

รวบผม? ถลกแขนเสื้อ? แล้วลุยเลย! แนวชายฝั่งที่ยาวเหยียดของเวียดนามหมายความว่ามื้ออาหารริมทะเลอย่างกุ้งผัดซอสมะขาม หอยนึ่งตะไคร้ และปลาเผาทั้งตัวนั้นอยู่ไม่ไกลเลย อย่าลืมเว้นช่วงเย็นสักวันในทริปของคุณไว้เพลิดเพลินกับอาหารทะเลสดๆ ของเวียดนาม ร้านอาหารทะเลในฟู้โกว๊ก ฮอยอัน ญาจาง และ มุยเน่ เป็นสถานที่เริ่มต้นที่คุณไว้วางใจได้

สุสานของกษัตริย์ราชวงศ์เหงียน ถือเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ที่น่าหลงใหลที่สุดในเวียดนาม ราชวงศ์สุดท้ายของเวียดนามปกครองจากเมืองเว้ทางตอนกลางระหว่างปี ค.ศ. 1802 ถึง 1945 เหล่ากษัตริย์ราชวงศ์เหงียนสร้างชื่อเสียงจากการออกแบบสุสานของพระองค์เองอย่างหรูหราอลังการ คุณจะได้พบกับสุสานอันสลับซับซ้อนและน่าอัศจรรย์เหล่านี้ซ่อนตัวอยู่ในแถบชนบทของเมืองเว้ ซึ่งแต่ละแห่งล้วนมีเสน่ห์น่าค้นหายิ่งกว่าแห่งก่อนๆ 

เคล็ดลับ: สุสานที่อยู่ไกลที่สุดคือสุสานของจักรพรรดิยาลอง (Gia Long) ปฐมกษัตริย์แห่งราชวงศ์เหงียนผู้รวมประเทศเป็นหนึ่งและสถาปนาเมืองเว้เป็นเมืองหลวง การเดินทางประมาณหนึ่งชั่วโมงไปยังสุสานของพระองค์นั้นคุ้มค่าอย่างยิ่ง

เรื่องนี้ค่อนข้างเป็นความลับ แต่เรายินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ เมื่ออยู่ที่ฟู้โกว๊ก นั่งรถไปที่ Nam Nghi Resort แล้วต่อเรือเพียงสองนาทีไปยัง Rock Island เกาะนี้หันหน้ารับยามพระอาทิตย์ตก พร้อมบาร์ที่ถ่ายรูปสวยเป็นพิเศษ ชายหาดส่วนตัวสำหรับเล่นน้ำ และที่นั่งสุดโรแมนติกบนโขดหิน หากคุณไม่สะดวกเดินทางออกนอกฝั่ง สามารถชมแสงสุดท้ายของวันได้ที่บาร์บริเวณหาดอ๋องลัง (Ông Lang Beach)

อ่านเพิ่มเติม: 7 เกาะสุดอัศจรรย์แห่งเวียดนาม

น้ำตกอันงดงาม สัตว์ป่าที่สมบูรณ์ และเส้นทางเดินป่าอันเงียบสงบ เป็นเพียงส่วนหนึ่งที่อุทยานแห่งชาติของเวียดนามมอบให้กับนักท่องเที่ยว คุณอาจเลือกตั้งแคมป์ในอุทยาน สำรวจถ้ำหลายวัน หรือจองโฮมสเตย์กับชนกลุ่มน้อย ขึ้นอยู่กับรูปแบบการเดินทางที่คุณชอบ มีเวลาจำกัดใช่ไหม? ลองเลือกเดินป่าแบบวันเดียวเพื่อพิชิตยอดเขาชมวิวพาโนรามาและเล่นแอ่งน้ำธรรมชาติ 

สตรีทฟู้ดของเวียดนามเป็นหนึ่งในสตรีทฟู้ดที่ดีที่สุดในโลก และเป็นส่วนสำคัญของความสุขในการเดินทางท่องเที่ยวเวียดนาม เราขอแนะนำให้ลงทะเบียนทัวร์ซ้อนท้ายรถจักรยานยนต์ชิมสตรีทฟู้ดทันทีหลังจากเดินทางมาถึง เพื่อสัมผัสด้วยตัวเองว่าเหตุใดจึงเป็นที่เลื่องลือ ให้สายกินในท้องถิ่นพาคุณซ้อนท้ายไปยังแผงลอยลับ ร้านอาหารสุดพิเศษ และร้านริมทาง เพื่อเริ่มต้นรู้จักเวียดนามผ่านรสชาติอันแสนอร่อย

อ่านเพิ่มเติม: คู่มือสตรีทฟู้ดเวียดนามสำหรับมือใหม่

นิญบิญกำลังสร้างชื่อเสียงอย่างเงียบๆ ในฐานะจุดหมายปลายทางอันงดงามเหนือจริง ด้วยคลังขุมทรัพย์ทางธรรมชาติและสถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ หนึ่งในนั้นคือเส้นทางสายน้ำตร่างอาน (Trang An) และตามก๊ก (Tam Coc) ซึ่งเป็นระบบแม่น้ำที่ไหลคดเคี้ยวผ่านภูเขาหินปูนขนาดใหญ่ ก่อให้เกิดทัศนียภาพงดงามราวกับหลุดเข้าไปในอีกโลกหนึ่งที่หยุดหมุนตามกาลเวลา สัมผัสบรรยากาศอันน่าอัศจรรย์นี้อย่างใกล้ชิดด้วยการนั่งเรือพายสองชั่วโมง

ดานัง เมืองศูนย์กลางชายฝั่งทะเลอันทันสมัยของเวียดนาม ดูเหมือนจะมีความผูกพันเป็นพิเศษกับสะพาน สะพานมังกรสีเหลืองสดใสโดดเด่นอย่างเลี่ยงไม่ได้ในฐานะสัญลักษณ์แห่งความทะเยอทะยานและความก้าวหน้าของเวียดนาม ส่วนบนเนินเขานั้น สะพานมือทอง (Golden Hands Bridge) ปรากฏขึ้นราวกับหลุดมาจากความฝันของชาวอินสตาแกรม ไม่มีวิธีใดที่จะเอ่ยว่า 'ตอนนี้ฉันอยู่ที่เวียดนามแล้ว' ได้ง่ายไปกว่าการถ่ายรูปเซลฟี่ที่แลนด์มาร์กอันมีเอกลักษณ์เหล่านี้

อ่านเพิ่มเติม: คู่มือเที่ยวดานังฉบับคนในพื้นที่

การแสดงร่วมสมัยอันน่าตื่นตาตื่นใจของ Lune Production ถ่ายทอดวัฒนธรรมเวียดนามทั้งในอดีตและปัจจุบัน ดนตรีบรรเลงสดแบบดั้งเดิมช่วยเติมเต็มแสงสี เครื่องแต่งกาย การแสดงกายกรรม และการร่ายรำระดับโลกบนเวที เพื่อสร้างสรรค์โชว์ที่ตรึงตาตรึงใจ คุณจะลุ้นจนนั่งไม่ติดเก้าอี้ตลอดการแสดงความยาวหนึ่งชั่วโมงนี้ A O Show และ The Mist เป็นสองการแสดงที่ดีที่สุดของ Lune Production