เดินทางท่องเที่ยวไปทั่วเวียดนาม แล้วคุณจะพบว่ารสชาติและอาหารมีความหลากหลายแตกต่างกันไปตั้งแต่เหนือจรดใต้ ในเมืองหลวง คนท้องถิ่นอาจรับประทานบุ๋นจ๋า (bún chả) พร้อมหมูสามชั้นสไลด์เป็นมื้อกลางวัน ในขณะที่ชาวไซ่ง่อนนิยมทานบั๋นแส่ว (bánh xèo) ห่อด้วยผักสดและจิ้มกับน้ำปลาหวานอมเปรี้ยว ในอดีตเมืองหลวงเก่า บุ๋นบ่อเหว่ (bún bò Huế) รสเข…
Peter Cuong Franklin เป็นหัวหน้าเชฟของ Anan Saigon ร้านอาหารเวียดนามสมัยใหม่ที่ซ่อนตัวอยู่ในตลาดสด Cho Cu เขาจบการศึกษาจาก Le Cordon Bleu และได้ศึกษาด้านมานุษยวิทยารสชาติอาหารและสุนทรียศาสตร์ทางอาหารในอเมริกา พร้อมสั่งสมทักษะจากร้านอาหารชื่อดังอย่าง Alinea ใน…
สำรวจสถานที่
อาหารเวียดนามคงไม่ต้องเกริ่นอะไรมาก ทั้งดีต่อสุขภาพ มีสีสันสดใส และหลากหลายสไตล์ เมนูอย่างเฝอ (phở), บั๋นแซ้ว (bánh xèo) และเปาะเปี๊ยะทอด (chả giò) ได้แพร่หลายไปพร้อมกับชาวเวียดนามที่ย้ายถิ่นฐาน และสร้างความประทับใจให้กับนักชิมทั่วโลก ในปัจจุบัน ผู้ประกอบการร…
สำรวจสถานที่
สดใหม่และเต็มไปด้วยสัมผัสที่หลากหลาย ปอเปี๊ยะของเวียดนามเป็นที่รู้จักและหลงใหลไปทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ประเทศนี้มีความรักอันลึกซึ้งต่อเมนูห่อด้วยมือมากกว่าที่คุณคิด ตั้งแต่เมนูสดชื่นไปจนถึงเมนูทอดกรอบ อาหารประเภท món cuốn ถือเป็นอาหารหลักยอดนิยมทั่วประเทศ มาทำค…
สำรวจสถานที่
ผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติมีสิ่งน่าตื่นตาตื่นใจมากมายรออยู่ที่เวียดนาม ครัวเวียดนามไม่เพียงขึ้นชื่อเรื่องการปรุงอาหารที่สมดุล มีรสชาติ และดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังใช้ผักสดและสมุนไพรอย่างเต็มที่ในทุกมื้ออาหาร ทั่วทั้งประเทศ คุณสามารถค้นหาร้านอาหารมังสวิรัติแ…
สำรวจสถานที่
ทั่วโลกต่างรู้จักอาหารเวียดนามในเรื่องของรสชาติที่กลมกล่อมพิถีพิถันและวัตถุดิบที่สดใหม่อย่างยิ่ง ขนมหวานเวียดนามไม่เพียงแต่เป็นของว่างคลายร้อนสดชื่นในวันอากาศอบอุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นการผจญภัยในมิติของเนื้อสัมผัสและรสชาติ ตั้งแต่พุดดิ้งไปจนถึงขนมอบ นี่คือ 15 …
สำรวจสถานที่
อาหารของเวียดนามตอนเหนือมีชื่อเสียงในเรื่องความเบาและความประณีต สามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดงเป็นพื้นที่เกษตรกรรมที่อุดมสมบูรณ์ ปลาแม่น้ำถูกจับได้ในทะเลสาบและแม่น้ำต่าง ๆ และพื้นที่บนที่สูงก็อุดมสมบูรณ์ไปด้วยข้าว สมุนไพร และพืชผัก เนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่า…
สำรวจสถานที่
