10 món cuốn Việt Nam ngon tuyệt

Bánh khọt là một giấc mơ chiên giòn. Có nguồn gốc từ Vũng Tàu, bột bánh khọt là sự pha trộn giữa bột gạo, nghệ và nước cốt dừa. Bột được đổ vào khuôn được làm nóng và phủ một con tôm tròn trịa hoặc hải sản tươi sống khác, sau đó chiên đến độ hoàn hảo. Cuốn bánh trong xà lách cùng các loại rau thơm và chấm với nước mắm. 

Dù có điểm tương đồng với bánh khọt, bánh căn thực chất được nướng, không phải chiên. Bột có pha trứng, tạo nên kết cấu nhẹ nhàng tương tự như món trứng ốp la xốp. Được phục vụ với nhiều loại topping khác nhau như trứng cút và tôm, Nha Trang là nơi duy nhất bạn có thể tìm thấy bánh căn được phục vụ trên đường phố. Cuốn từng miếng bánh trong rau xà lách tươi, chấm vào nước mắm mỡ hành, thêm một lát xoài xanh chua và thưởng thức.

Là một món đặc sản từ miền Trung Việt Nam, nem lụi có mặt ở khắp mọi nơi trên cả nước từ các nhà hàng cao cấp đến các quán ăn vỉa hè. Thịt lợn băm được tẩm ướp kỹ lưỡng và nướng trên các xiên sả, mang lại cho thịt một mùi hương thơm thoảng vị sả cam chanh. Gỡ thịt khỏi xiên, ăn kèm với bánh tráng cuốn xoài xanh, rau bạc hà và nước chấm béo ngậy.

Là "họ hàng" gần gũi của nem lụi, chạo tôm là sự kết hợp tuyệt vời giữa tỏi và chả tôm được nướng trên các thanh mía. Món ăn ngon miệng này tuyệt nhất là khi được cuốn trong rau xà lách hoặc bánh tráng cùng các loại rau thơm, bún tươi và những lát dưa chuột. Những miếng tôm nướng mang lại kết cấu dai sần sật mà người Việt Nam rất yêu thích. 

Đây không phải là món gỏi cuốn tươi thông thường của bạn. Thay vì bánh tráng khô kinh điển, món cuốn này được bọc trong các lớp bánh phở tươi, tương tự như loại phở thường cắt sợi. Hãy tìm món phở cuốn làm từ thịt bò nướng tại các nhà hàng xung quanh hồ Trúc Bạch ở Hà Nội. Bạn có thể ăn riêng các cuốn này hoặc chấm với nước mắm ớt và nước cốt quất. 

‘Bánh xèo Việt Nam’ này chắc chắn là món ăn yêu thích trên mọi bàn ăn. Bột pha nghệ được tráng đều trong một chiếc chảo nhỏ, thêm giá đỗ, thịt lợn, tôm và đôi khi là nấm. Bánh được gập đôi lại, tạo ra tiếng xèo xèo thú vị đặt tên cho món ăn. Hãy ngắt một miếng bằng đũa và cuốn trong rau xà lách cùng rau thơm để cảm nhận hương vị giòn rụm, tươi mát. 

Lá cải bẹ xanh là nguyên liệu gói hoàn hảo trong món cuốn thanh nhẹ và đầy hương vị này. Bún, tôm và thịt lợn được sắp xếp cẩn thận bên trong chiếc lá, sau đó được cuốn lại và buộc chặt bằng một cọng hành lá chần qua nước sôi. Cuốn diếp được phục vụ cùng nước chấm gừng đậu phộng sền sệt.

Gỏi cuốn là món mà hầu hết mọi người nghĩ đến khi tưởng tượng về món cuốn Việt Nam. Là món ăn hoàn hảo cho những người quan tâm đến sức khỏe, những cuốn tươi mát này thường được làm với một lát thịt lợn, một con tôm và bún, mặc dù bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy các phiên bản chay ngon miệng làm từ đậu hũ và nấm.  

Lá lốt hoang dã là nguyên liệu bí mật trong món bò lá lốt tạo nên sự độc đáo cho các món cuốn này trong gian bếp Việt Nam. Thịt bò băm tẩm ướp được cuốn trong lá lốt và nướng trên than hồng để tạo ra hương vị thơm mùi khói, đậm đà thịt rất được yêu thích ở miền Nam Việt Nam. Bò lá lốt có thể được ăn kèm với bún tươi, hoặc cuốn trong các loại rau xanh và chấm với nước mắm nhạt. 

Có nguồn gốc từ thành phố Hải Phòng, món ăn này giờ đây được thưởng thức trên khắp cả nước. Ninh nhừ hoặc gói bánh tráng được nhồi đầy thịt cua, tôm, thịt lợn, mộc nhĩ, bún và giá đỗ, gấp thành hình vuông và chiên giòn để tạo nên miếng ăn giòn rụm thỏa mãn. Ăn kèm với lá bạc hà và lá tía tô để cân bằng lại độ ngậy của mỗi miếng ăn.

Là món ăn chủ đạo của miền Bắc, bánh cuốn là món ăn sáng hoặc ăn trưa phổ biến ở nhiều vùng của Việt Nam. Các lớp bột gạo tráng mỏng hấp chín được cuốn nhẹ nhàng cùng thịt lợn băm và mộc nhĩ, rắc thêm hành phi lên trên. Một chút nước mắm chua ngọt và những lát chả lụa dày dặn hoàn thiện trọn vẹn bữa ăn.