富国岛美味招牌菜，掀起热潮。

当兴奋的美食家和旅行者抵达富国岛最受欢迎的Bun Quay餐厅时，期待之情溢于言表。Bun Quay以其食材和新鲜芳香的味道而闻名。热切的游客从前门一直排到半个街区外，等待品尝和体验富国岛传奇的、令人垂涎的虾基菜肴。餐厅外，你可以听到食客们移动和热闹的交谈声，陶瓷碗碟的碰撞声，以及筷子欢快的敲击声。一股美味、香甜的气味弥漫到街上，街对面就是富国岛迷人的港口。毫无疑问，你来对了地方，这里就是富国岛备受推崇的招牌菜。

Bun Quay（直接翻译为“搅拌面”或“搅面”）的早期起源于1955年从越南中部传入富国岛，当时是用虾肉末制作的。在岛上，它被称为Bun Tom（虾面），直到1996年，Kien Xay家族开始尝试各种口味，试验了许多富国岛的新鲜海鲜和当地采购的调味料。随着新配方的推出，这家餐厅的人气大幅上升。从1996年到2012年，Kien Xay家族餐厅在越南各地闻名，成为体验独特、风味十足的“Bun Quay”的地方。

一旦你走进餐厅，就不会有无聊的时刻。Bun Quay在越南被称为“趣味食物”，其协作性质使其成为团体用餐的理想选择。这道菜的关键是蘸酱——每位食客根据自己的口味偏好单独调制。蘸酱由辣椒、糖、鱼露和柑橘四部分组成，各占一份，创造出辛辣、甜、咸和酸的均衡风味。考虑到非本地人和外国人可能会对独特的制作过程感到困惑，餐厅在各处放置了英文和越南文的图示牌，以确保您获得最佳的Bun Quay体验。

人来人往和服务台的持续喧嚣意味着你的双手和感官总是忙碌的。一旦你调制好蘸酱，就可以走到面条摊位，那是一个视觉上的享受，也是一窥越南美食精髓的机会。熟练的厨师编织着由米粉制成的长面条，而你则在搅拌蘸酱，厨师们则在搅拌汤。加入面条、鱼、虾、鱿鱼、香草和洋葱，你就可以坐下来享用一碗富国岛著名的Bun Quay了。

Bun Quay日益增长的人气使得这道菜被越南各地的众多厨师重新制作，现在它在全国各地都有供应。然而，没有哪个地方比得上发源地，热切的食客们纷纷涌向这个风景如画的岛屿，品尝原汁原味的Bun Quay。

传统上，Bun Quay是一道早餐菜，但现在在岛上全天供应，直到晚上，成为当地人工作一天后放松的聚会场所。

富国岛现在拥有十多家Bun Quay餐厅，每家都提供略有不同的体验，但都使用富国岛最好的新鲜海鲜和当地食材。尽管它在越南广为人知，但在世界范围内仍然是一道相对不为人知的菜肴。然而，大多数有幸品尝它的外国食客在富国岛逗留期间会多次光顾；他们对这种风味充满热情，并被其制作过程所吸引。

---

要在富国岛品尝Bun Quay，您可以前往以下地点：

Bun Quay - Kiến Xây, 28 Bach Dang Road, Duong Dong，深受游客欢迎。

Bun Quay - Thanh Hùng, 77 30/4 Road, Duong Dong，深受当地人和越南游客的欢迎。

---

想要更多越南旅行灵感？ 订阅我们的时事通讯，在您的收件箱中接收我们的精彩故事。