越南——引人入胜的美食胜地
在《Time Out》的排名中，越南被列入“最佳美食”类别——这是最适合注重美食的旅行者的冬季目的地。该杂志强调，越南不仅提供种类繁多的传统菜肴，而且选择极其便捷，从路边摊到高端餐厅应有尽有，且价格都很合理。
《Time Out》将越南描述为一个拥有丰富而独特饮食文化的目的地，能够让任何游客心满意足。旅行者“在任何地方都能吃得很好”，从不起眼的路边小车到高档用餐场所，价格实惠，令人久久难忘。
牛肉河粉（Pho bo）
在越南，北部地区的冬天最为明显。在凉爽宜人的12-15°C天气里，一碗融入了肉桂和八角香味的热气腾腾的河粉被认为是完美的暖心美食。美国有线电视新闻网（CNN）屡次称越南河粉为“世界上最好的汤”，而《孤独星球》（Lonely Planet）则将河内河粉列入“一生必尝的50种美食”之中，这绝非偶然。
除了河粉，传统汤粉如bun thang（鸡丝梯粉）、bun moc（肉丸米粉）、bun bo（牛肉米粉）和bun ca（鱼汤米粉）也是国际游客在寒冷季节探索河内时的最爱。《南华早报》曾将bun thang形容为“越南美食的精致交响曲”，其细长的米粉、纤细的蛋丝、手撕鸡肉和香菇在清澈精致的高汤中融为一体。
Banh troi tau——亚洲最具特色的冬季甜品
除了咸味佳肴，河内的冬季还有温馨暖胃的甜品，例如che san（木薯糖水）、che ba cot（姜汁糯米糖水）和banh troi tau（姜汁汤圆）。CNN将banh troi tau列入“亚洲最具特色的冬季甜品”之一，盛赞辛辣的生姜与软糯Q弹的糯米完美结合，是在寒冷日子里“小小的拥抱”。
在越南不可错过的冬季体验
《Time Out》认为10月至次年2月是前往越南旅游的理想时间。越南的旅游和住宿费用也被评为“性价比高”，使得该国比许多国际目的地更为实惠。
据《Time Out》介绍，横跨全国游览河内、会安和胡志明市等亮点城市是一项不可错过的体验。
在河内，建议旅行者光顾温馨的爵士酒吧，感受老城区的氛围，并尽情品尝街头美食。
会安因其招牌美食cao lau（高楼面）、宁静的古老街道以及灯笼点亮的惬意夜晚而备受赞誉。
在胡志明市，《Time Out》建议探索餐厅、咖啡馆以及这座城市充满活力的夜生活。
