Le Viêt Nam : une destination culinaire captivante
Dans le classement de Time Out, le Viêt Nam figure dans la catégorie « Idéal pour la gastronomie » – la meilleure destination hivernale pour les voyageurs passionnés de cuisine. Le magazine souligne que le Viêt Nam offre non seulement une grande variété de plats traditionnels, mais aussi une accessibilité exceptionnelle, des échoppes de rue aux restaurants haut de gamme, le tout à des prix raisonnables.
Time Out décrit le Viêt Nam comme une destination dotée d'une culture culinaire riche et singulière, capable d'enchanter tous les visiteurs. Les voyageurs « peuvent bien manger partout », des humbles charrettes de rue aux établissements haut de gamme, avec des prix abordables et des saveurs inoubliables.
Soupe de nouilles au bœuf (Pho bo)
Au Viêt Nam, l'hiver se fait le plus sentir dans la région du Nord. Dans un air frais entre 12 et 15 °C, un bol fumant de pho parfumé à la cannelle et à l'anis étoilé est considéré comme le plat réconfortant parfait. Ce n'est pas un hasard si CNN a qualifié à plusieurs reprises le pho vietnamien de « meilleure soupe au monde », tandis que Lonely Planet a classé le pho de Ha Noi parmi les « 50 plats à goûter absolument au moins une fois dans sa vie ».
Aux côtés du pho, les soupes de nouilles traditionnelles telles que le bun thang, le bun moc, le bun bo et le bun ca sont également plébiscitées par les visiteurs internationaux qui explorent Ha Noi pendant les mois les plus froids. Le South China Morning Post a autrefois décrit le bun thang comme « une délicate symphonie de la cuisine vietnamienne », avec ses nouilles fines, ses lamelles d'œuf délicates, son poulet effiloché et ses champignons shiitake se mariant dans un bouillon clair et raffiné.
Banh troi tau - l'un des desserts d'hiver les plus uniques d'Asie
Au-delà des plats salés, l'hiver à Ha Noi est également marqué par des desserts chauds et réconfortants tels que le che san, le che ba cot et le banh troi tau. CNN a classé le banh troi tau parmi les « desserts d'hiver les plus uniques d'Asie », vantant l'harmonie du gingembre épicé et du riz gluant doux et moelleux, « un doux réconfort » lors d'une journée froide.
Les expériences hivernales à ne pas manquer au Viêt Nam
Time Out considère la période d'octobre à février comme le moment idéal pour visiter le Viêt Nam. Les coûts de voyage et d'hébergement y sont également qualifiés d'« abordables », ce qui rend le pays plus accessible que de nombreuses destinations internationales.
Selon Time Out, traverser le pays pour découvrir des lieux emblématiques tels que Ha Noi, Hoi An et Ho Chi Minh-Ville est une expérience incontournable.
À Ha Noi, les voyageurs sont invités à fréquenter des bars de jazz intimes, à profiter de l'atmosphère du vieux quartier et à savourer la cuisine de rue.
Hoi An est réputée pour son incontournable cao lau, ses rues anciennes paisibles et le charme de ses soirées éclairées par des lanternes.
À Ho Chi Minh City, Time Out suggère d'explorer les restaurants, les cafés et la vie nocturne animée de la ville.
