Vietnam – Ein faszinierendes kulinarisches Reiseziel
Im Ranking von Time Out wird Vietnam in der Kategorie „Best for food“ geführt – als bestes Winterreiseziel für kulinarisch begeisterte Reisende. Das Magazin hebt hervor, dass Vietnam nicht nur eine vielfältige Auswahl an traditionellen Gerichten bietet, sondern auch eine außergewöhnliche Zugänglichkeit, von Straßenständen bis hin zu gehobenen Restaurants, und das alles zu angemessenen Preisen.
Time Out beschreibt Vietnam als ein Reiseziel mit einer reichen, unverwechselbaren Kulinarik, die jeden Besucher begeistert. Reisende „können überall gut essen“, von einfachen Straßenständen bis hin zu gehobenen Gastronomiebetrieben, zu erschwinglichen Preisen und mit unvergesslichen Aromen.
Rindfleisch-Nudelsuppe (Pho bo)
In Vietnam ist der Winter in der nördlichen Region am spürbarsten. Bei kühlen 12–15 °C gilt eine dampfende Schüssel pho mit Zimt und Sternanis als das perfekte Wohlfühlgericht. Es ist kein Zufall, dass CNN die vietnamesische pho wiederholt als „beste Suppe der Welt“ bezeichnet hat, während Lonely Planet Ha-Noi-pho unter die „50 Gerichte, die man einmal im Leben probiert haben muss“ wählte.
Neben pho sind auch traditionelle Nudelsuppen wie bun thang, bun moc, bun bo und bun ca beliebte Klassiker bei internationalen Besuchern, die Ha Noi in den kälteren Monaten erkunden. Die South China Morning Post beschrieb bun thang einst als „eine feine Symphonie der vietnamesischen Küche“, bei der zarte Nudeln, feine Eierstreifen, Zupffleisch vom Huhn und Shiitake-Pilze in einer klaren, raffinierten Brühe zusammenkommen.
Banh troi tau – Asiens einzigartigste Winterdesserts
Neben herzhaften Gerichten ist der Winter in Ha Noi auch von warmen, wohltuenden Desserts wie che san, che ba cot und banh troi tau geprägt. CNN listete banh troi tau unter den „einzigartigsten Winterdesserts Asiens“ auf und lobte die Harmonie von scharfem Ingwer und dem weichen, klebrigen Klebreis als „eine kleine Umarmung“ an einem kalten Tag.
Wintererlebnisse in Vietnam, die Sie nicht verpassen sollten
Time Out hält den Zeitraum von Oktober bis Februar für die ideale Reisezeit für Vietnam. Auch die Reise- und Unterkunftskosten in Vietnam werden als „budgetfreundlich“ hervorgehoben, was das Land erschwinglicher macht als viele internationale Reiseziele.
Laut Time Out ist eine Reise durch das Land zu Höhepunkten wie Ha Noi, Hoi An und Ho-Chi-Minh-Stadt ein unverzichtbares Erlebnis.
In Ha Noi wird Reisenden empfohlen, gemütliche Jazzbars zu besuchen, die Atmosphäre der Altstadt zu genießen und Straßenessen zu probieren.
Hoi An wird für sein typisches cao lau, seine friedlichen historischen Gassen und den Charme von mit Lampions erleuchteten Abenden gelobt.
In Ho-Chi-Minh-Stadt schlägt Time Out vor, Restaurants, Cafés und das lebendige Nachtleben der Stadt zu erkunden.
