Vietnam: un cautivador destino gastronómico
En el ranking de Time Out, Vietnam figura en la categoría «Ideal para la gastronomía», como el mejor destino de invierno para los viajeros amantes de la buena mesa. La revista destaca que Vietnam ofrece no solo una variada gama de platos tradicionales, sino también una accesibilidad excepcional, desde puestos callejeros hasta restaurantes de alta gama, todo a precios razonables.
Time Out describe a Vietnam como un destino con una cultura culinaria rica y distintiva, capaz de deleitar a cualquier visitante. Los viajeros «pueden comer bien en cualquier lugar», desde humildes carritos callejeros hasta exclusivos restaurantes, a precios asequibles y con sabores inolvidables.
Sopa de fideos con ternera (Pho bo)
En Vietnam, el invierno se siente con mayor claridad en la región norte. Con un clima fresco de 12 a 15 °C, un tazón humeante de pho impregnado de canela y anís estrellado se considera el plato reconfortante perfecto. No es coincidencia que la CNN haya calificado repetidamente al pho vietnamita como «la mejor sopa del mundo», mientras que Lonely Planet incluyó al pho de Ha Noi entre las «50 comidas que debes probar al menos una vez en la vida».
Junto al pho, las sopas tradicionales de fideos como el bun thang, el bun moc, el bun bo y el bun ca también son las favoritas de los visitantes internacionales que exploran Ha Noi durante los meses más fríos. El South China Morning Post describió una vez el bun thang como «una delicada sinfonía de la cocina vietnamita», con sus finos fideos, tiras delgadas de huevo, pollo desmenuzado y setas shiitake combinándose en un caldo claro y refinado.
Banh troi tau: uno de los postres de invierno más singulares de Asia
Más allá de los platos salados, el invierno de Ha Noi también está marcado por postres cálidos y reconfortantes como el che san, el che ba cot y el banh troi tau. La CNN incluyó el banh troi tau entre «los postres de invierno más singulares de Asia», elogiando la armonía del jengibre picante y el arroz glutinoso suave y masticable, «un pequeño abrazo» en un día frío.
Experiencias de invierno que no debe perderse en Vietnam
Time Out considera que el período de octubre a febrero es la época ideal para visitar Vietnam. Los costes de viaje y alojamiento en Vietnam también se destacan como «asequibles», lo que hace que el país sea más económico que muchos destinos internacionales.
Según Time Out, recorrer el país para visitar lugares destacados como Ha Noi, Hoi An y la Ciudad Ho Chi Minh es una experiencia imprescindible.
En Ha Noi, se anima a los viajeros a visitar íntimos bares de jazz, disfrutar del ambiente del Barrio Antiguo y deleitarse con la comida callejera.
Hoi An es elogiada por su característico cao lau, sus tranquilas calles antiguas y el encanto de sus noches iluminadas por farolillos.
En la Ciudad Ho Chi Minh, Time Out sugiere explorar restaurantes, cafeterías y la vibrante vida nocturna de la ciudad.
