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4 días memorables en el Delta del Mekong
Todas las fotos de Aaron Joel Santos
El Delta del Mekong es una región vasta y hermosa de Vietnam, conocida por su clima tropical, su deliciosa comida y su gente amable. A solo dos horas de Ciudad Ho Chi Minh, te encontrarás inmerso en arrozales, cocoteros y manglares. Esta exuberante zona es una de las paradas más atractivas de Vietnam para los amantes de la naturaleza y la cultura. Desde deliciosas sopas de fideos hasta antiguos templos jemeres, este itinerario de cuatro días cubre lo mejor del Delta del Mekong.
Día 1: Cocoteros y ciclismo en Ben Tre
Mañana
Ben Tre es una provincia a unas dos horas de Ciudad Ho Chi Minh, famosa por sus cocos y su deliciosa comida. El ciclismo es una excelente manera de explorar Ben Tre, y la mayoría de los hoteles ofrecen bicicletas gratuitas para los huéspedes. Súbete y dirígete a los cocoteros para una mañana de exploración.
Pasea en bicicleta por el Mercado de Ben Tre y el Río Ben Tre de camino al muelle del ferry. Un corto viaje en ferry te llevará a Cu Lao Long, uno de los muchos islotes de Ben Tre. Aquí encontrarás una red de senderos arbolados, cocoteros sombreados y algún que otro café. Haz una parada para un dulce ca phe sua da para recargar energías.
Si tienes tiempo, puedes tomar un ferry para visitar otros islotes en Ben Tre. Simplemente lleva tu bicicleta a bordo. Algunos islotes tienen tours y actividades organizadas, otros, como los del río Ham Luong, te darán una visión auténtica de la vida local en el Delta.
Para el almuerzo, deléitate con los deliciosos platos de Ben Tre inspirados en el coco: arroz cremoso de coco, camarones estofados con coco y củ hủ dừa, una ensalada ligera hecha con corazones de coco.
Tarde
Terminado el almuerzo, es hora de visitar una de las fábricas de caramelos de coco de Ben Tre. Los dulces de coco suaves y pegajosos de Ben Tre son increíblemente populares, no solo en Vietnam, sino en todo el mundo. Más de 300 fábricas de caramelos de coco se encuentran en esta zona. Haz un recorrido por una de estas fábricas para aprender sobre todo el proceso de elaboración del caramelo de coco. No te vayas sin probar el caramelo de coco original de Ben Tre: una simple mezcla de leche de coco y azúcar.
Para la cena, quizás quieras buscar un tazón de hủ tiếu. Este plato básico del Delta del Mekong es una sopa de fideos de arroz humeante, cubierta con cerdo, camarones y un huevo de codorniz, y servida con lima y cilantro fresco.
Día 2: Templos y vida de pueblo en Tra Vinh
Mañana
Toma un coche o autobús temprano por la mañana desde Ben Tre hasta la ciudad de Tra Vinh. Considerada una de las provincias más bonitas del Delta, Tra Vinh es un laberinto de calles tranquilas y arboladas, casas pintorescas y verdes arrozales.
Después de registrarte, da un paseo por la ciudad de Tra Vinh, una hermosa mezcla de lo antiguo y lo nuevo. El mercado húmedo de Tra Vinh y el río Long Binh aún están relativamente intactos por el crecimiento reciente. Pasea por el río para ver a los pescadores recogiendo sus redes, y pasea por el mercado para admirar los productos locales y comprar un bocadillo de bánh tét trà cuôn, un pastel de arroz pegajoso al vapor con un relleno de plátano o frijoles mungo.
En el centro de la ciudad, encontrarás tiendas de té de burbujas y cafeterías anidadas entre cafés de acera de la vieja escuela y algunos puestos de comida sabrosa.
Haz una parada en la ciudad para almorzar en cualquier puesto que te apetezca. Si te sientes aventurero, prueba bánh canh Bến Có: fideos de arroz redondos servidos en un caldo claro con cerdo, hígado y otros cortes de la cabeza a la cola.
Tarde
Es hora de un poco de historia. Tra Vinh alberga 140 templos ornamentados, construidos por el grupo étnico jemer krom de Vietnam. Alrededor del 31 por ciento de la población de Tra Vinh es de etnia jemer, y sus templos añaden un encanto único a esta región.
Pasa la tarde en la Pagoda Kom Pong Chrai (Pagoda Hang), a 6 km de la ciudad. Esta pagoda es conocida por sus elaboradas esculturas de madera talladas por los monjes residentes. Dispersas por los terrenos del templo, algunas de estas increíbles piezas de madera alcanzan la altura del techo. Si esperas hasta el anochecer, podrás ver una bandada de cigüeñas en vuelo.
Una de las provincias más bonitas del Delta, Tra Vinh es un laberinto de calles tranquilas y arboladas, casas pintorescas y verdes arrozales.
Termina el día con un sustancioso banh mi de los vendedores de Tra Vinh. Si te sientes valiente, el favorito local bánh mì phá lấu está repleto de carnes intrigantes, servido con una salsa rica y dulce. Después de la cena, haz una parada en un café a lo largo de Pham Ngu Lao para disfrutar del aire de la noche, o únete a las familias que pasean por el Parque Ecológico Deja Vu Huynh Kha.
Día 3: Lagos legendarios y la ciudad de Can Tho
Mañana
No puedes irte de Tra Vinh sin visitar Ao Ba Om, un lago cuadrado artificial envuelto por árboles altos, zonas de pícnic y puestos de café. La leyenda cuenta que el lago fue excavado hace cientos de años por un equipo de mujeres jemeres en un concurso para obtener el derecho a elegir a sus propios maridos.
Hoy, Ba Om es una serena extensión de flores de loto y libélulas. Siéntate en un sillón de plástico y observa el mundo pasar con un ca phe sua da helado en la mano. Después, visita la Pagoda Ang, una de las estructuras jemeres más impresionantes de Tra Vinh, y el Museo Cultural Jemer al otro lado de la calle para una mirada más profunda a la cultura e historia jemer krom.
A la hora del almuerzo, busca una famosa delicia de Tra Vinh, bún nước lèo. Esta sabrosa sopa de fideos de arroz viene con un caldo lleno de sabor hecho de pescado de agua dulce, hierbas y flor de plátano desmenuzada. Pide rollitos de primavera fritos y cerdo al vapor como acompañamiento para un verdadero almuerzo local.
Tarde
Trasládate en coche o autobús a la provincia de Can Tho, a unas tres horas de distancia. Can Tho está firmemente en el mapa turístico y hay muchas cosas que hacer. Cuando llegues, da un paseo por la ciudad de Can Tho. Haz una parada en la Pagoda Ong, construida a finales del siglo XIX por descendientes chinos. Dentro encontrarás un vestíbulo tenuemente iluminado y una neblina de humo especiado. Bobinas cónicas de incienso ardiendo cuelgan de las vigas y todo el templo está decorado en un rojo intenso.
Para la cena, dirígete a uno de los muchos restaurantes en el centro de Can Tho para disfrutar de mariscos frescos y una sólida cocina del Mekong de estilo familiar. Prueba el can chua, una sopa agridulce nativa de la región, hecha con pescado o camarones, piña, tomate, brotes y tallos de oreja de elefante. Antes de acostarte, reserva un tour en barco para la mañana siguiente.
Día 4: Mercados flotantes y paseos en sampán
Mañana
Comienza tu último día en el Delta del Mekong en el mercado flotante de Cai Rang. El mercado flotante mayorista más grande del Delta funciona desde la madrugada hasta el mediodía. Levántate a las 5 de la mañana para el viaje de 30 minutos desde Can Tho hasta Cai Rang, donde el río comienza a llenarse de amplias barcas de madera apiladas con frutas y verduras.
Los vendedores cuelgan muestras de sus productos de largos postes en la parte delantera de sus barcas, para que los clientes sepan lo que venden. Barcas más pequeñas se mueven entre las embarcaciones más grandes, vendiendo fideos para el desayuno y café. Después del mercado flotante, continúa tu mañana en el río, navegando por pequeños afluentes para echar un vistazo a la vida local.
De vuelta en Can Tho, busca un almuerzo de nem nướng Cái Răng. Estas brochetas de carne magra de cerdo se asan a la parrilla sobre carbón y se sirven con salsa de cacahuete, hierbas, encurtidos y bánh hỏi: pequeños fideos vermicelli tejidos en delicados manojos y cubiertos con ajo salteado.
Tarde
Pasa una tarde tranquila descubriendo la ciudad de Can Tho, comprando recuerdos y paseando por el animado paseo marítimo del Parque Ninh Kieu. Para tu última noche en el Delta, date el gusto de una elegante cena en crucero.
El Mystic Sampan de TransMekong te llevará en un suave paseo por el río alrededor de los límites de la ciudad de Can Tho. Admira las luces de la ciudad mientras cenas ensalada de mango vietnamita, lubina a la parrilla, pollo con hierba limón y otras delicias recién preparadas, un final perfecto para tu aventura en el Mekong.
Consejos para moverse por el Delta del Mekong
Autobús Chárter: Si vas a adentrarte en el Delta, puedes reservar en línea con una compañía de autobuses comercial. Un billete a Ben Tre con Thao Chau Express cuesta 75.000 VND por persona.
Autobús Local: Los autobuses locales conectan la mayoría de las provincias del Delta del Mekong entre sí y con la Estación de Autobuses de Mien Tay en Ciudad Ho Chi Minh. Los precios de estos autobuses son más baratos que los de los autobuses chárter.
Taxi: Hay taxis y xe oms (mototaxis) disponibles en el Delta del Mekong. Comprueba el taxímetro cuando te subas a un taxi y asegúrate de regatear antes de subirte a un xe om.
Bicicleta: El ciclismo puede ser una excelente manera de moverse por el Delta del Mekong. Pregunta en tu hotel sobre alquileres en la zona.
Moto: Los tours en moto son una excelente manera de ver más del Delta del Mekong. Asegúrate de usar un casco de calidad y ten cuidado con los camiones que pasan.
