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Sapa pour les voyageurs durables
Toutes les photographies par Christian Berg
Accrochée aux sommets de la chaîne de montagnes Hoàng Liên Sơn, Sapa est réputée pour ses randonnées gratifiantes, ses vues imprenables et ses rizières en terrasses. La région abrite huit minorités ethniques qui, ensemble, tissent l'une des toiles culturelles les plus riches du Vietnam. Comme beaucoup de beaux endroits, Sapa a besoin d'un tourisme qui l'aide à préserver sa nature et son patrimoine. Poursuivez votre lecture pour découvrir nos meilleures recommandations pour une escapade durable à Sapa.
Culture ethnique
Découvrir la culture locale est une excellente façon de commencer votre séjour à Sapa. De nombreuses minorités de cette région portent encore leurs vêtements ethniques, vivent dans des villages simples et adoptent des coutumes ancestrales. Les marchés matinaux sont l'endroit idéal pour observer la culture vibrante des groupes ethniques. Prévoyez du temps pour Mường Hum, un petit marché dominical charmant, ou faites les trois heures de route jusqu'au marché de Bắc Hà pour voir les habitants échanger toutes sortes de marchandises et de produits colorés.
Vous pouvez également découvrir les groupes ethniques à travers leurs costumes artisanaux uniques. Passez du temps à apprendre les styles des différentes tribus à travers des ateliers de couture, de broderie, de tissage ou de batik. Chaque costume peut prendre des mois à confectionner. Si vous souhaitez acheter des créations ethniques, passez à la boutique IndigoCat pour acheter des sacs, des vestes et des oreillers authentiques.
ASTUCE : ETHOS propose des circuits communautaires pour les voyageurs responsables, allant des balades en moto aux cours de couture et aux visites photographiques.
Randonnées en montagne
Il existe d'innombrables agences de voyage à Sapa, mais choisir une agence détenue par des locaux et qui suit des pratiques durables est la meilleure option. Avant de partir, discutez avec votre guide pour décider d'un itinéraire qui vous convient. Vous aimerez peut-être passer plus de temps à marcher dans les montagnes, ou à découvrir la vie dans les villages. Si vous choisissez un trek de plusieurs jours ou une nuit, vous aurez la chance de dormir dans l'un des petits villages ethniques des montagnes — une expérience incontournable !
La plupart des treks commencent par une promenade au marché humide pour acheter de la nourriture pour votre voyage. Ensuite, c'est une randonnée revigorante à travers les collines, pleine de panoramas exquis et d'air pur de la montagne. Suivez votre guide le long des sentiers sinueux, en vous arrêtant pour prendre des photos en chemin. Le déjeuner est généralement préparé sur un feu de bois. L'après-midi, vous pourrez vous promener vers des points de vue panoramiques, des bosquets de bambous ou des cascades. Sapa a des sentiers pour tout le monde. Allez à votre rythme et profitez de la vue.
ASTUCE : Sapa Sisters sont réputées pour leurs excellents circuits sur mesure menés par des guides locaux. Ces circuits locaux vous donneront un aperçu du contexte historique de Sapa et de la réalité de la vie de ses minorités ethniques aujourd'hui.
Séjours durables
Choisir où séjourner à Sapa est la moitié du plaisir de planifier votre voyage. En ville, ou dans les terrasses ? Une piscine et un buffet, ou une hospitalité familiale ? Il y a beaucoup de choix dans chaque catégorie, mais certains des hébergements les plus uniques de Sapa sont ses séjours chez l'habitant. Séjourner avec une famille ethnique complète le petit revenu qu'elle tire de l'agriculture et vous donne la chance d'entendre des histoires sur la vie locale, de goûter de délicieux plats ethniques et de vous faire de merveilleux nouveaux amis.
Si vous recherchez une escapade tranquille ou un séjour avec quelqu'un de spécial, optez pour un bungalow au Topas Ecolodge. Ce refuge de montagne est réputé pour ses vues incroyables sur les sommets brumeux et les vallées en terrasses de Sapa (surtout depuis ses deux piscines d'eau salée), mais le lodge est également un leader en matière de durabilité. À son actif, Topas emploie plus de 100 personnes des villages voisins, recycle ses eaux usées et son verre, réduit le plastique et les emballages, et achète auprès de fournisseurs locaux.
Bains aux herbes
Vous ne pouvez pas quitter Sapa sans essayer ses célèbres bains aux herbes. Les femmes Dzao Rouges ont perfectionné la recette d'un bain curatif, utilisant de l'écorce et des feuilles récoltées dans les forêts. Les feuilles sont hachées et laissées sécher au soleil, puis bouillies dans d'énormes pots d'eau pour créer un mélange aromatique et vaporeux utilisé pour apaiser les muscles fatigués, prévenir les maladies et aider les femmes à récupérer après l'accouchement.
Consacrez quelques heures à visiter le bain public Sapa-napro dans le village de Tả Phìn. Passez une demi-heure à vous tremper dans un tonneau rempli de liquide bouillonnant et brûlant pour seulement 150 000 VND, puis savourez un déjeuner tardif ou un chocolat chaud dans le café adjacent, avec les vues magnifiques de Sapa vous accompagnant à chaque instant.
ASTUCE : Si vous n'avez pas envie de faire le trajet jusqu'au village de Tả Phìn, vous pouvez réserver un bain aux herbes curatif en ville au Victoria Sapa Resort & Spa, suivi d'un massage de votre choix. Pur bonheur !
Saveurs de Sapa
Comme dans le reste du Vietnam, à Sapa, les produits fraîchement cueillis sont le point fort de la table. Les familles ethniques se nourrissent principalement d'herbes et de légumes, de poisson de rivière et de viande de buffle fumée. Il existe des plats ethniques inhabituels pour les voyageurs aventureux, mais même les plus difficiles aimeront le tofu frais fait maison de la région et les feuilles de chayote (rau su su) sautées à l'ail. Ne manquez pas de goûter la célèbre truite arc-en-ciel de Sapa, servie en soupe réconfortante, ou grillée avec des épices et roulée dans du papier de riz avec du concombre, des légumes verts et des herbes.
Le Hill Station Restaurant sur la rue Fansipan propose des cours de cuisine authentique H'mong Noir, incluant une visite au marché local. Si vous êtes un fin gourmet, vous pourriez aimer séjourner au Topas Ecolodge ou au Topas Riverside Lodge, où les chefs préparent d'incroyables fondues, des dîners barbecue au feu de bois et des buffets saisonniers élaborés avec des ingrédients provenant des fermes biologiques du lodge.
Se rendre à Sapa
Il existe désormais plusieurs excellentes options de transport pour se rendre à Sapa depuis Hanoï. Des vans limousines confortables (à partir de 450 000 VND) depuis le centre-ville de Hanoï prennent environ cinq à six heures, et vous déposeront dans la ville de Sapa, où vous pourrez prendre un taxi pour les séjours chez l'habitant et les lodges dans les vallées environnantes. De nombreux voyageurs prennent le train de nuit de huit heures (à partir de 900 000 VND) de Hanoï à Lào Cai, où une autre heure de trajet est nécessaire pour atteindre la ville de Sapa. Louer une voiture privée avec chauffeur de Hanoï à Sapa coûte environ 3,5 millions de VND l'aller simple.
