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Le week-end parfait à Hanoï
Café de l'après-midi sur le trottoir. Photo par Aaron Joel Santos
Découvrez la beauté de la capitale du Vietnam en moins de 48 heures. Des délices culinaires aux joyaux architecturaux, des sites historiques aux bars sur les toits, cet itinéraire de deux jours à Hanoï vous donnera un aperçu complet de Hanoï.
Samedi matin - explorez le vieux Hanoï
À Hanoï, faites comme les Hanoïens : commencez la journée avec un bol de phở fumant. Depuis plus de 40 ans, Nguyen Trong Thin, propriétaire de Phở Thin, sert des bols de phở avec un flair particulier qui a fait de sa version du phở l'une des plus populaires de Hanoï.
Ensuite, promenez-vous autour du lac Hoan Kiem. Une légende du XVe siècle raconte qu'une tortue géante dans le lac a récupéré l'épée magique que l'empereur Ly Thai To a utilisée pour vaincre les Chinois. Sur le côté nord, le pittoresque temple Ngoc Son se trouve sur une petite île.
Reposez vos pieds et découvrez le Vieux Quartier en cyclo, un type de pousse-pousse à pédales. Si vous avez envie de faire un peu de shopping, vous trouverez plusieurs boutiques alléchantes nichées dans la Rue de la Soie (Hàng Gai).
Samedi après-midi - découvrez une histoire fascinante
Il est temps de manger ! Rendez-vous au Sofitel Legend Metropole pour un déjeuner buffet vietnamien alléchant au Spices Garden. Au prix de 780 000 VND, cela vaut la peine de goûter à une grande variété de plats vietnamiens fantastiques. Ensuite, découvrez les magnifiques intérieurs de l'hôtel.
CONSEIL : Pour une option de déjeuner moins chère, choisissez parmi les étals de rue sur Ngõ Tràng Tiền, où de savoureuses nouilles, du riz frit et de vrais bún đậu hanoïens coûtent deux dollars l'assiette.
Après le déjeuner et peut-être un café en bord de rue, partez pour votre prochaine étape, le Temple de la Littérature. Construit en l'honneur de Confucius et établi en 1076, c'est aussi le site de la plus ancienne université du Vietnam. Admirez l'architecture de style traditionnel, les étangs et les anciennes stèles de pierre.
Samedi soir - comme un local
Si vous aimez la cuisine de rue, faites une petite promenade jusqu'à Lý Văn Phức pour du poulet barbecue avec un accompagnement de pain au miel grillé et de sauce chili épicée. Ou prenez un taxi jusqu'à la rue Ngũ Xã sur le lac Truc Bach pour essayer les célèbres rouleaux de phở cuốn de la capitale et d'autres spécialités locales.
À la tombée de la nuit, retournez à l'intersection de Tạ Hiện et Lương Ngọc Quyến. C'est le « Bia Hoi Corner », où les pubs débordent sur la rue à la manière vietnamienne. Installez-vous sur un petit tabouret et commandez un verre de bière fraîchement brassée (15 000 VND) directement des fûts.
Dimanche matin - traditions hanoïennes
Commencez le deuxième jour avec une boisson unique à Hanoï, le café aux œufs ou cà phê trứng. Le père fondateur du Giảng Cafe n'est autre que le créateur de la recette lui-même. La substitution par Giang du lait frais par des œufs battus pendant les pénuries alimentaires de la guerre française a donné naissance à cet hybride célèbre.
Rendez-vous rapidement au Mausolée de Hô Chi Minh, une imposante forteresse de marbre située au centre de la grandiose place Ba Dinh. Si vous voulez avoir la chance de voir le corps embaumé de Hô Chi Minh, habillez-vous modestement et venez tôt : la dernière entrée est à 10h15.
Le mausolée ferme chaque année entre le 4 septembre et le 4 novembre, lorsque le corps est envoyé en Russie pour entretien.
Le Bún chả est devenu une sensation du jour au lendemain après qu'Anthony Bourdain et le président Barack Obama aient déjeuné au Bún chả Hương Liên dans l'émission « No Reservations ». Trempez les vermicelles de riz froids et les herbes fraîches dans le bol de sauce, de poitrine de porc et de galettes de porc grillées, et savourez.
Dimanche après-midi - la culture vietnamienne en un clin d'œil
À 20 minutes en taxi du centre, le Musée d'Ethnologie est dédié aux traditions des 54 groupes ethniques du Vietnam. Une expérience de première classe, le billet de 40 000 VND couvre toutes les zones de ce complexe en trois parties, y compris un jardin avec des répliques grandeur nature de maisons ethniques.
CONSEIL : Ne manquez pas le spectacle de marionnettes sur l'eau à 14h.
Sur le chemin du retour en ville, arrêtez-vous au lac Tay Ho, également connu sous le nom de Lac de l'Ouest. Le rivage de 17 km est bordé de cafés branchés, d'anciennes pagodes et de jardins pittoresques, parfaits pour les cyclistes. Le Hanoi Bicycle Collective est votre guichet unique pour la location de vélos (60 000 VND pour un maximum de six heures).
Dimanche soir - une nouvelle perspective
Concluez votre aventure hanoïenne à Highway 4. Avec quatre emplacements, une décoration excentrique et un menu encore plus excentrique, vous ne serez pas déçu. Laissez-vous tenter par la boisson locale, un alcool vietnamien appelé rượu, fabriqué à partir de riz gluant et aromatisé aux fruits locaux.
Faites de votre dernière vue de Hanoï une vue d'en haut. Un certain nombre de fantastiques bars sur les toits sont disséminés dans la ville, mais pour des cocktails élégants et une vue envoûtante, ne cherchez pas plus loin que le siège bien placé au The Summit, au sommet du Pan Pacific Hotel. Santé !
