मेरा न्हा ट्रांग:

न्हा चांग में बड़ा होना कैसा था?

उस समय सड़कों पर उतने लोग नहीं होते थे, अब लोग ज़्यादा व्यस्त हैं लेकिन वे बदले नहीं हैं। अजनबियों से बात करने में थोड़े शर्मीले हैं लेकिन फिर भी अच्छे और मिलनसार हैं। जो बदला है वह बस बाहरी नज़ारा है: ज़्यादा कारें, मोटरबाइक और बड़ी इमारतें। अब डाउनटाउन में बातचीत करना उतना आसान नहीं है क्योंकि वहाँ हमेशा व्यस्तता रहती है, लेकिन स्थानीय इलाकों में मैं अभी भी किसी से भी कभी भी बात कर सकती हूँ।

न्हा चांग में आए बदलावों के बारे में आप कैसा महसूस करती हैं?

मैं इसे लेकर बहुत सकारात्मक महसूस करती हूँ। आजकल, मुझे गगनचुंबी इमारतों और बड़ी इमारतों जैसी कई आधुनिक चीज़ें देखने को मिलती हैं। न्हा चांग लगातार आधुनिक होता जा रहा है। बेशक मुझे चिंता भी होती है क्योंकि यह सब बहुत तेज़ी से हो रहा है।

पहले, मैं कहीं और जाना चाहती थी, लेकिन जैसे-जैसे मेरी उम्र बढ़ रही है, मुझे इस शहर से और ज़्यादा प्यार होता जा रहा है। मैं एक बार हो ची मिन्ह सिटी में रही थी, लेकिन वह मेरे लिए बहुत ज़्यादा व्यस्त और शोर-शराबे वाला था। न्हा चांग लोगों के लिए आराम करने की एक बेहतरीन जगह है। यहाँ की ज़िंदगी बहुत शांतिपूर्ण है, यह बिल्कुल भी धीमी नहीं है, फिर भी यह बहुत शांतिपूर्ण है।

यहाँ के कुछ ऐसे व्यंजन कौन से हैं जिन्हें ज़रूर आज़माना चाहिए?

अगर आप न्हा चांग आते हैं, लेकिन आपने कभी बॉ नुओंग लाक कान्ह (bò nướng Lạc Cảnh) नहीं खाया, तो समझिए कि आप वाकई न्हा चांग नहीं आए हैं। इसे ज़रूर आज़माएँ! गुयेन बिन खिएम (Nguyễn Bỉnh Khiêm) स्ट्रीट पर स्थित रेस्तरां में जाएँ। वे बीफ़ को चौकोर टुकड़ों में काटते हैं, उसे मिर्च, फिश सॉस और शहद में मैरीनेट करते हैं, और बारबेक्यू पर ग्रिल करते हैं, और ब्रेड के साथ तो यह और भी स्वादिष्ट लगता है। साथ ही, आगंतुकों को बांह कान (bánh căn) भी ज़रूर खाना चाहिए।

न्हा चांग में करने के लिए सबसे अच्छी चीज़ें क्या हैं?

आपको चार द्वीपों के टूर पर जाना चाहिए। टूर की कीमत लगभग 200,000 VND है। वे आपको सुबह 7 बजे पिक करते हैं और शाम 4 बजे छोड़ते हैं। यह टूर समुद्र की सुंदरता, जैसे कोरल रीफ देखने के लिए चार द्वीपों पर जाता है। दोपहर के भोजन के समय, सभी टूर कंपनियाँ एक साथ खाने के लिए एकत्र होती हैं। कैप्टन दोपहर के भोजन के दौरान आश्चर्यजनक रूप से अद्भुत एंकर बन जाते हैं! वे नावों पर मेहमानों के साथ चुटकुले सुनाते हैं और डांस करते हैं, यह सच में बहुत मज़ेदार है।

प्राइवेट टूर के लिए, मैं पहाड़ों और झरनों पर जाने की सलाह देती हूँ। मोटरबाइक से यह एक खूबसूरत यात्रा है और आप रास्ते में शांति पा सकते हैं।

रविवार की दोपहर को आप हमें कहाँ मिलेंगी?

मेरे लिए, शायद घर पर! सोमवार से शुक्रवार, दोपहर में, काम के बाद मुझे बीच पर जाना और ध्यान लगाना पसंद है। मैं अपना मैट साथ ले जाती थी और बीच पर योग का अभ्यास करती थी। अगर मैं घर पर नहीं हूँ, तो अपनी बहन और भांजी के साथ सीफूड खाने जाती हूँ। हम बारबेक्यू सीफूड के लिए हेम 34 गुयेन थिएन थुआत (hẻm 34 Nguyễn Thiện Thuật) स्थित ऑक (Ốc) जाना पसंद करते हैं। यह कोई बहुत आलीशान जगह नहीं है, लेकिन मुझे यह बहुत पसंद है।

न्हा चांग में वेलनेस अनुभव के लिए लोग कहाँ जा सकते हैं? क्या आपका कोई पसंदीदा स्पा है?

टाइमी स्पा (TyMy Spa) और प्योर वियतनाम (Pure Vietnam)। मुझे ये दोनों पसंद हैं। प्योर वियतनाम अधिक पश्चिमी शैली का और मानक है, उनके फुट और बॉडी मसाज वाकई बहुत बेहतरीन हैं। टाइमी में हेयर और फेशियल वॉश भी शानदार है।

न्हा चांग में नाइट आउट के लिए सबसे बेहतरीन योजना क्या है?

स्काईलाइट का स्काईडेक एंड रूफटॉप बीच क्लब खूबसूरत है और सूर्यास्त देखने के लिए एकदम सही है। आप वहाँ थोड़ा खा-पी सकते हैं, फिर शहर के छोटे बारों या "कुआन न्हाउ" (quán nhậu) कहे जाने वाले वियतनामी ड्रिंकिंग प्लेसेस पर जा सकते हैं। वे काफी सस्ते और पूरी तरह से वियतनामी अंदाज़ वाले होते हैं! अगर आपको दोबारा भूख लगे, तो स्ट्रीट रेस्तरां में जाकर कुछ स्वादिष्ट बारबेक्यू खाएँ। फिर किसी दूसरे बार या क्लब में जाएँ, जैसे कि बीच पर स्थित सेलिंग क्लब।

वियतनामी लोगों के पार्टी करने की बात करें तो, हम खाने के बाद कराओके या कॉफी शॉप जाना पसंद करते हैं। वियतनाम में, लोगों को रात के अंत में कॉफी पीना बहुत पसंद है।

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