हा नोई में एक बेहतरीन सप्ताहांत

जब हनोई में हों, तो वही करें जो हनोईवासी करते हैं: दिन की शुरुआत गरमा-गरम फ़ो के एक कटोरे के साथ करें। 40 से भी अधिक वर्षों से, Phở Thin के मालिक न्गुयेन त्रोंग थिन फ़ो के कटोरे एक खास अंदाज में परोस रहे हैं, जिसने उनके फ़ो के संस्करण को हनोई में सबसे लोकप्रिय बना दिया है।

इसके बाद, Hoan Kiem Lake के आसपास टहलें। 15वीं सदी की एक किंवदंती के अनुसार, झील में एक विशाल कछुए ने उस जादुई तलवार को पुनः प्राप्त किया था जिसका उपयोग सम्राट ली थाई तो ने चीनियों को हराने के लिए किया था। उत्तरी तरफ, एक छोटे से द्वीप पर सुरम्य Ngoc Son Temple स्थित है।

अपने पैरों को थोड़ा आराम दें और cyclo, जो पैडल से चलने वाला एक प्रकार का रिक्शा है, के माध्यम से ओल्ड क्वार्टर की सैर करें। यदि आप थोड़ी खरीदारी करने के इच्छुक हैं, तो आपको Silk Street (Hàng Gai) पर कई आकर्षक बुटीक मिलेंगे। 

खाने का समय हो गया है! स्पाइसेस गार्डन में एक मनमोहक वियतनामी बुफे लंच के लिए Sofitel Legend Metropole की ओर रुख करें। 780,000 VND की कीमत पर, यह वियतनामी व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला का स्वाद लेने का एक शानदार अवसर है। इसके बाद, होटल के सुंदर इंटीरियर को देखें।

टिप: लंच के कम खर्चीले विकल्प के लिए, Ngõ Tràng Tiền के स्ट्रीट स्टॉलों में से अपनी पसंद चुनें, जहाँ स्वादिष्ट नूडल्स, फ्राइड राइस और असली हनोई का bún đậu दो डॉलर प्रति प्लेट मिलते हैं। 

लंच और शायद सड़क किनारे एक कप कॉफी के बाद, अपने अगले पड़ाव, Temple of Literature की ओर बढ़ें। कन्फ्यूशियस के सम्मान में निर्मित और 1076 में स्थापित, यह वियतनाम के सबसे पुराने विश्वविद्यालय का स्थल भी है। पारंपरिक शैली की वास्तुकला, तालाबों और प्राचीन पत्थर के शिलालेखों की प्रशंसा करें।

यदि आपको स्ट्रीट फूड पसंद है, तो बारबेक्यू चिकन के साथ ग्रिल्ड हनी ब्रेड और तीखी मिर्च की चटनी का स्वाद लेने के लिए Lý Văn Phức तक टहलें। या राजधानी के प्रसिद्ध फ़ो कुओन रोल और अन्य स्थानीय पसंदीदा व्यंजनों को आजमाने के लिए ट्रुक बाक झील पर स्थित Ngũ Xã स्ट्रीट के लिए एक कैब लें।

रात ढलते ही, Tạ Hiện और Lương Ngọc Quyến के चौराहे पर वापस लौटें। यह “Bia Hoi Corner,” है, जहाँ सही मायनों में वियतनामी शैली में पब सड़कों तक फैले होते हैं। एक छोटे से स्टूल पर बैठें और सीधे पीपों से निकली ताज़ा बनी बीयर (15,000 VND) के एक गिलास का ऑर्डर दें।

हनोई की अनोखी ब्रू, एग कॉफी या cà phê trứng के साथ दूसरे दिन की शुरुआत करें। Giảng Cafe के संस्थापक और कोई नहीं बल्कि स्वयं इस रेसिपी के निर्माता हैं। फ्रांसीसी युद्ध के दौरान भोजन की कमी के समय गियांग द्वारा ताज़े दूध की जगह फेंटे हुए अंडों का उपयोग करने से इस प्रसिद्ध मिश्रित पेय का जन्म हुआ।

जल्दी से Ho Chi Minh Mausoleum की ओर बढ़ें, जो भव्य बा दिन्ह स्क्वायर के केंद्र में स्थित एक प्रभावशाली संगमरमर का गढ़ है। यदि आप हो ची मिन्ह के संरक्षित शरीर को देखने का अवसर चाहते हैं, तो शालीन वस्त्र पहनें और जल्दी आएं: अंतिम प्रवेश सुबह 10:15 बजे है।

समाधि प्रतिवर्ष 4 सितंबर से 4 नवंबर के बीच बंद रहती है, जब शरीर को रखरखाव के लिए रूस भेजा जाता है।

एंथनी बॉर्डेन और राष्ट्रपति बराक ओबामा द्वारा शो 'नो रिजर्वेशन' में Bún chả Hương Liên में दोपहर का भोजन करने के बाद Bún chả रातों-रात चर्चा में आ गया। सॉस, पोर्क बेली और ग्रिल्ड पोर्क पैटीज़ के कटोरे में ठंडी राइस वर्मीसेली (सेवई) और ताज़ी जड़ी-बूटियों को डुबोएं और आनंद लें।

केंद्र से 20 मिनट की टैक्सी दूरी पर स्थित, Museum of Ethnology वियतनाम के 54 जातीय समूहों की परंपराओं को समर्पित है। एक बेहतरीन अनुभव, 40,000 VND का टिकट इस तीन-भाग वाले परिसर के सभी क्षेत्रों को कवर करता है, जिसमें जातीय घरों की वास्तविक आकार की प्रतिकृतियों वाला एक बगीचा भी शामिल है।

टिप: दोपहर 2 बजे वॉटर पपेट थिएटर शो देखना न भूलें।

शहर वापस लौटते समय, ताय हो झील पर रुकें, जिसे West Lake के नाम से भी जाना जाता है। 17 किमी का किनारा आधुनिक कैफे, प्राचीन पैगोडा और सुरम्य बगीचों से घिरा हुआ है, जो साइकिल चालकों के लिए बेहतरीन है। द हनोई बाइसिकल कलेक्टिव बाइक किराए पर लेने (छह घंटे तक के लिए 60,000 VND) के लिए आपकी वन-स्टॉप जगह है।