5 razões para escolher o Topas Ecolodge

A apenas alguns minutos de carro fora da vila, encontrará a paisagem pela qual Sa Pa é famosa: socalcos ondulantes repletos de arroz jovem, picos imponentes banhados por nuvens em movimento e vales esculpidos por riachos borbulhantes. Com quase 20 anos a guiar viajantes na região de Sa Pa, os guias da Topas conhecem todos os ótimos locais longe das multidões. 

Reserve uma visita guiada para ver outro lado de Sa Pa. Siga por trilhos menos conhecidos ao longo das encostas das montanhas, passando por florestas de bambu, cascatas escondidas e quintas de milho, cardamomo e arroz. Pode fazer um passeio por uma aldeia étnica ou fazer um piquenique com churrasco à beira de um riacho — a escolha é sua. Claro que, a partir do próprio Topas Ecolodge, tem um ponto de observação privileged sobre o Parque Nacional de Hoang Lien, uma vista que poucos outros viajantes têm o privilégio de desfrutar.

Leia mais: Sa Pa para viajantes sustentáveis

Os amantes da gastronomia que visitam o Topas Ecolodge têm muito pelo que ansiar. Os chefs do lodge utilizam precisão e inovação para realçar ingredientes fantásticos frescos das quintas, rios e hortas de Sa Pa. Pela manhã, delicie-se com folhados acabados de sair da padaria. Ao almoço, saboreie peixe do rio ou frango do campo preparado com ervas aromáticas vietnamitas. E, após um dia inteiro ao ar livre, sente-se a saborear uma hot pot fumegante ou deguste carne grelhada nas brasas. 

A truta-arco-íris — um peixe delicado de cor coral — é a estrela do menu no Stilthouse Restaurant. Aprecie a sua carne tenra numa sopa picante e azeda com tomate e ananás, ou experimente os suculentos rolos de esturjão de Sa Pa. Os chefs do Topas marinam o peixe em açafrão-da-terra e mel, grelham-no na perfeição e servem-no com vegetais de folha verde, fatias de ananás e folha de arroz. Com sede? Não perca a bebida de assinatura do bar, um gin tónico Red Dao com infusão de hibisco.

Em Sa Pa, pequenas aldeias de minorias Red Dao, Black H’mong, Tay, Xa Pho e Giay ainda vivem da mesma forma que vivem há décadas. Cada grupo minoritário tem um modo de vida distinto. Com a ajuda dos guias bem informados do Topas, pode descobrir qualquer aspeto da cultura étnica que lhe interesse, sejam os ciclos agrícolas e os produtos únicos das montanhas, a cultura doméstica e a história do grupo, ou os bordados intrincados e estilos do vestuário étnico. 

Não saia de Sa Pa sem experimentar um banho de ervas Red Dao. As mulheres Red Dao são especialistas na preparação de banhos terapêuticos utilizando folhas e cascas de árvores das florestas. Após a colheita, as folhas e os caules são cortados e secos ao sol, sendo depois infundidos em água a ferver, libertando um tom roxo escuro e um aroma a madeira. Reserve um banho de ervas no Rice Spa e mergulhe na espuma para recuperar os músculos cansados e purificar a pele. Para garantir uma boa noite de sono, vá direto para a cama a seguir.

Embora as suas deslumbrantes piscinas e vistas para as montanhas recebam a maior parte da atenção, o Topas Ecolodge é também um líder no compromisso ambiental. O lodge emprega mais de 100 funcionários das aldeias de minorias étnicas vizinhas e doa regularmente mantimentos e roupas quentes às comunidades próximas. O lodge obtém o seu arroz, legumes, fruta e carne de agricultores locais, segue uma política livre de plástico nos seus quartos e suites, e faz um esforço adicional para purificar e reciclar a sua própria água no local. Todos estes esforços combinados ajudam a preservar a magia de Sa Pa para os futuros viajantes.

Quer mais ideias de viagem pelo Vietname? Subscreva a nossa newsletter para receber as nossas melhores histórias na sua caixa de entrada.