

ចាប់តាំងពីបើកដំណើរការនៅឆ្នាំ 2011 មក ដំណើរកម្សាន្តសិល្បៈរបស់ Sophie បានធ្វើឱ្យអ្នកទេសចររីករាយជាមួយនឹងការរុករកពាក់កណ្តាលថ្ងៃដ៏សម្បូរបែបតាមរយៈ ទីក្រុងហូជីមិញ វិចិត្រសាលសិល្បៈលាក់កំបាំង និងបណ្តុំឯកជន។ មានការយល់ដឹងជាច្រើនដែលត្រូវស្រូបយកនៅក្នុងដំណើរកម្សាន្តនេះ។ អ្នកនឹងជួបប្រទះនូវប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ និងសម្ភារៈចម្រុះដ៏រីករាយ – ពីវ៉ារនីសដល់ឈើ ពីសូត្រដល់បាវ – ហើយបានឃើញស្នាដៃដ៏ស្រស់ស្អាត និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយសិល្បករវៀតណាមយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។
បេះដូងនៃដំណើរកម្សាន្តនេះគឺជារឿងរ៉ាវផ្ទាល់ខ្លួនរបស់សិល្បករវៀតណាមពីសតវត្សទី 20 រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។ ទាំងនេះគឺជាវីរបុរស យក្ស និងតួអង្គសំខាន់ៗដែលជំរុញឆាកសិល្បៈរបស់ប្រទេសជាតិទៅមុខ។ ស្ថាបនិកដំណើរកម្សាន្តបានធ្វើការស្រាវជ្រាវស៊ីជម្រៅលើប្រធានបទរបស់ពួកគេ ដោយប្រមូលផ្តុំរឿងរ៉ាវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រាប់មិនអស់ និងការពិតដែលបង្ហាញឱ្យឃើញដើម្បីគាំទ្រស្នាដៃដែលបានដាក់តាំងបង្ហាញ។ អ្នកនឹងទទួលបានការកោតសរសើរយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះសិល្បៈរបស់វៀតណាម (ហើយប្រហែលជាគំនូរមួយ ឬពីរ)។

ដំណើរកម្សាន្តថតរូបរបស់ Quinn Ryan Mattingly នឹងនាំអ្នកចូលទៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃនៃទីក្រុងហូជីមិញ ទៅកាន់កន្លែងដែលអ្នកមិនធ្លាប់រកឃើញដោយខ្លួនឯង។ ពីឧទ្យានដែលមានម្លប់ដើមឈើ រហូតដល់អគារផ្ទះល្វែងដែលទ្រុឌទ្រោម ពីទីផ្សារស្រស់ៗ រហូតដល់វត្តអារាមស្ងប់ស្ងាត់ គ្រប់ចំណតនៅលើដំណើរកម្សាន្តនេះត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីបង្ហាញពី ទិដ្ឋភាពផ្សេងគ្នានៃទីក្រុង។
លោក Quinn ដែលបានធ្វើការជាអ្នកថតរូបអាជីពនៅវៀតណាមអស់រយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំ គឺមានភាពជិតស្និទ្ធជាមួយភ្ញៀវរបស់គាត់ ដោយជួយចង្អុលបង្ហាញរូបភាព រៀបចំប្រធានបទ និងកំណត់ការកំណត់កាមេរ៉ាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកមិនចាំបាច់ជាអ្នកជំនាញដើម្បីចូលរួមនោះទេ៖ លោក Quinn ស្វាគមន៍អ្នកណាក៏ដោយដែលចង់ដឹងចង់ឃើញអំពីទីក្រុង និងចង់បង្កើនជំនាញរបស់ពួកគេ។

ដំណើរកម្សាន្តនេះលោតឆ្លងកាត់ស្រុកជាច្រើនដើម្បីដេញពន្លឺព្រឹក។ មួយនាទីអ្នកកំពុងថតរូបសាច់អាំងផ្សែងហុយនៃរទេះអ្នកលក់តាមផ្លូវ មួយនាទីទៀតអ្នកកំពុងដើរចុះតាមផ្លូវតូចមួយក្នុងស្រុកទី 8 ដែលនៅឆ្ងាយ។ តួអង្គគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ព័ត៌មានលម្អិតដ៏ទាក់ទាញ និងជាការពិតណាស់ រូបថតដ៏អស្ចារ្យ ទាំងអស់នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការសប្បាយ។

ឆ្នាំសង្គ្រាមរបស់វៀតណាមនៅតែជាប្រធានបទដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដំណើរកម្សាន្តរួមបញ្ចូលគ្នានេះ ពី Les Rives ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដ៏កម្រមួយដើម្បីមើលជម្លោះពីមុំមួយផ្សេងទៀត៖ ក្រោមផ្ទៃដី។ ថ្ងៃចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជិះទូកល្បឿនលឿនទៅកាន់រូងក្រោមដី Cu Chi ។ វាជាការធ្វើដំណើរដ៏ស្រស់ស្អាត ជាមួយនឹងអ័ព្ទត្រជាក់ដែលព្យួរពីលើទន្លេពណ៌ការ៉ាមែល និងទិដ្ឋភាពនៃទូកកាណូតចម្រុះពណ៌ ផ្កាត្រកួនអណ្តែត និងសត្វស្លាបកម្រនិងអសកម្មនៅគ្រប់ទិសទី។
មានដំណើរកម្សាន្តជាច្រើនទៅកាន់ Cu Chi ប៉ុន្តែការផ្តល់ជូនរបស់ Les Rives លេចធ្លោសម្រាប់សេវាកម្មដ៏អស្ចារ្យ និងស្គ្រីបដ៏ស៊ីជម្រៅរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងដីដែលជម្លោះនេះ សហគមន៍ទាំងមូលបានរស់រានមានជីវិត និងធ្វើសង្គ្រាមទ័ពព្រៃពីបណ្តាញរូងក្រោមដី។ មគ្គុទ្ទេសក៍របស់អ្នកនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវព័ត៌មានទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយល់ដឹងពីលេណដ្ឋាន អន្ទាក់ រូងក្រោមដី និងចំណុចចាប់អារម្មណ៍នីមួយៗ។

ត្រឡប់មកទីក្រុងវិញ សូមជិះម៉ូតូសម្រាប់ ផ្នែកទីពីរនៃដំណើរកម្សាន្ត៖ ការទស្សនាជាបន្តបន្ទាប់ទៅកាន់កន្លែងតស៊ូដែលលាក់កំបាំងនៅចំកណ្តាលទីក្រុង។ ក្នុងអំឡុងសង្គ្រាម អ្នកគាំទ្រវៀតណាមខាងជើងបានបង្កើតវិធីសាស្រ្តដ៏ប៉ិនប្រសប់ដើម្បីបន្តកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលគេចផុតពីការរកឃើញ។ នៅគ្រប់ចំណតទាំងនេះ – ដែលបើកសម្រាប់ទស្សនាដោយការណាត់ជួបតែប៉ុណ្ណោះ – អ្នកនឹងរកឃើញបំណែកនៃប្រវត្តិសាស្ត្រសម័យសង្គ្រាម៖ កន្លែងផ្ទុកគ្រាប់រំសេវសម្ងាត់ ម៉ាស៊ីនបោះពុម្ពឃោសនា កន្លែងប្រជុំដែលមិននឹកស្មានដល់។ ខ្លះត្រូវបានលាក់ទុកនៅក្នុងកម្រាលឥដ្ឋ និងទូ ខ្លះទៀតត្រូវបានបិទបាំងដោយផ្នែកខាងមុខដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់ – ទាំងអស់នេះបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងជម្លោះ។


ធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថា យុវជនវៀតណាមនៅទីក្រុងហូជីមិញចំណាយពេលទំនេររបស់ពួកគេដោយរបៀបណា? ដំណើរកម្សាន្តនេះនឹងឆ្លើយសំណួរនោះដោយនាំអ្នកទៅកាន់កន្លែងក្នុងស្រុកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយចំនួនសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារ ផឹកស៊ី និងសម្រាកលំហែកាយទូទាំងទីក្រុង។ រៀបចំខ្លួនសម្រាប់ពេលល្ងាចដ៏រីករាយ ខណៈអ្នកបើកបរដ៏រួសរាយរាក់ទាក់ (និងក្មេងៗ!) នៃ Saigon After Dark នឹងបង្ហាញអ្នកជុំវិញផ្ទះរបស់ពួកគេ។

Saigon After Dark សន្យាថាអ្នកនឹងមានឱកាសជិះកាត់ទីក្រុងដោយម៉ូតូ ភ្លក់អាហារតាមផ្លូវពិតប្រាកដ និងដើរលេងដូចអ្នកស្រុកដែរ។ អ្វីដែលល្អបំផុតនោះគឺ អ្នកនឹងទទួលបានទិដ្ឋភាពពិតប្រាកដនៃជីវិតពេលយប់នៅក្នុងទីក្រុងធំ។ ចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួន? ញ៉ាំបាញ់ឆែវស្រួយៗ គយគន់ទិដ្ឋភាពទន្លេ Saigon ដ៏ស្រស់ស្អាត និងរៀនល្បែងកម្សាន្តវៀតណាមបុរាណនៅក្នុងម្លប់ឧទ្យានបៃតងស្រស់។ ដំណើរកម្សាន្តនេះបញ្ចប់ដោយស្រាបៀរត្រជាក់ៗនៅបារលើដំបូលក្នុងតំបន់អ្នកទេសចរណ៍ – ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្តនៅខាងក្រៅបានតាមដែលអ្នកចង់បាន។


ជាដំណើរកម្សាន្តថ្មីដ៏ល្អបំផុតមួយនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដំណើរកម្សាន្ត Calligraphy and Coffee Trail របស់ Saigon Street Eats នឹងធ្វើឱ្យអ្នកស្រឡាញ់ភាសា និងអក្សរសិល្ប៍រីករាយ – មិនត្រឹមតែអ្នកធ្វើដំណើរទូទៅប៉ុណ្ណោះទេ។ ចំណាយពេលព្រឹកមួយនៃការធ្វើដំណើររបស់អ្នកដើម្បីជួបសិល្បៈសរសេរអក្សរផ្ចង់បែបប្រពៃណី ដែលបង្រៀនដោយលោក Minh Hoang ដែលជាគ្រូសរសេរអក្សរផ្ចង់ដ៏ល្អបំផុតម្នាក់របស់ប្រទេស។ បទពិសោធន៍នេះនឹងនាំអ្នកចូលទៅក្នុងផ្ទះអ្នកស្រុកមួយនៅសង្កាត់ទី 3 ជាកន្លែងដែលអ្នកនឹងចូលរួមក្នុងពិធីតែសាមញ្ញមួយ និងរៀនពីប្រភពដើមនៃការសរសេរអក្សរផ្ចង់វៀតណាម មុនពេលសាកល្បងសរសេរដោយប្រើជក់មូលដ្ឋាន។
ពេលវេលាដើរលឿននៅពេលអ្នកសម្របសម្រួលចលនានៃជក់ និងដង្ហើមរបស់អ្នក ហើយឈប់តែដើម្បីទទួលទានកាហ្វេវៀតណាមក្រអូបគុណភាពខ្ពស់ និងបង្អែមក្នុងស្រុកដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។ លោក Hoang គឺជាម្ចាស់ផ្ទះដ៏សប្បុរស និងស្មោះត្រង់ រីករាយក្នុងការឆ្លើយសំណួរអំពីសិល្បៈរបស់គាត់ និងដំណើរផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ជាមួយនឹងការសរសេរអក្សរផ្ចង់។ បន្ទាប់ពីអ្នកបានហ្វឹកហាត់គ្រប់គ្រាន់ហើយ សូមគូរវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដើម្បីយកទៅផ្ទះ ឬគ្រាន់តែអង្គុយមើលគ្រូសិល្បៈធ្វើវេទមន្តរបស់គាត់ក្នុងការសរសេរដែលស្រស់ស្អាត ទន់ភ្លន់ និងបញ្ចេញមតិក្នុងពេលតែមួយ។


ពាក់មួកអ្នកស៊ើបអង្កេតរបស់អ្នក៖ ដំណើរកម្សាន្តនេះនឹងឱ្យអ្នកផ្គុំរូបផ្គុំគ្នានៅក្នុងប្រាសាទដ៏ប្រណិត និងផ្លូវតូចៗនៃឆាយណាថោន។ ប្រសិនបើ Urban Tales ‘Strange Case of Dr. Lam’ មិនស្តាប់ទៅដូចជាដំណើរកម្សាន្តទីក្រុងធម្មតារបស់អ្នកទេ នោះគឺដោយសារតែវាមិនមែន។ ក្នុងរយៈពេលមួយព្រឹក អ្នកនឹងទៅទស្សនាវត្តអារាមដ៏អស្ចារ្យ ទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកស្រុកដែលញញឹម និងមើលឃើញអ្វីដែលល្អបំផុតនៃ Cho Lon ដោយថ្មើរជើង – ទាំងអស់នេះខណៈពេលដែលដោះស្រាយអាថ៌កំបាំងឃាតកម្មដ៏ស្មុគស្មាញមួយដែលពេញទៅដោយត្រកូលគ្រោះថ្នាក់ រឿងព្រេងនិទានអាថ៌កំបាំង និងនាគមួយចំនួនដែលបានបញ្ចូលគ្នា។

មានការដើរច្រើនបន្តិចនៅក្នុងដំណើរកម្សាន្តនេះ ប៉ុន្តែការដើរដោយថ្មើរជើងគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីជួបប្រទះជីវិតក្នុងស្រុកនៅសង្កាត់ទី 5។ តម្រុយទាំងអស់នឹងមកជួបគ្នាខណៈពេលដែលពេលវេលាជិតអស់ ហើយមានការបត់បែនដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅទីបញ្ចប់។ កក់ដំណើរកម្សាន្តជាមួយនឹងអាហារថ្ងៃត្រង់ឌីមសាំ ហើយអ្នកនឹងត្រូវបានដឹកជញ្ជូនដោយស៊ីក្លូសម្រាប់អាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលស័ក្តិសមបន្ទាប់ពីនោះ។
ប្រហែលជាវិធីសម្រាកលំហែកាយបំផុតមួយដើម្បីទស្សនាទីក្រុងធំភាគខាងត្បូងរបស់វៀតណាមគឺនៅលើទូកក្នុងម៉ោងត្រជាក់នៃពេលល្ងាច។ ក្រុមហ៊ុន Saigon Boat Company ដំណើរការដំណើរកម្សាន្តទូកពេលថ្ងៃលិចដ៏រីករាយមួយដែលនឹងដឹកអ្នកឆ្លងកាត់អគារខុនដូ និងហាងកាហ្វេ ទូកដឹកទំនិញ និងស្ពានដែលតម្រង់តាមមាត់ទន្លេនៃទីក្រុង។ មានរុក្ខជាតិបៃតងស្រស់ស្រាយជាច្រើនដែលត្រូវមើលតាមផ្លូវផងដែរ។


អង្គុយលេងលើកៅអីដ៏មានផាសុកភាពរបស់ទូក ពិសាស្រា ឬស្រាបៀរ និងញ៉ាំអាហារសម្រន់ពេលកំពុងទស្សនាទេសភាពដែលផ្លាស់ប្តូរជានិច្ច។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាង អ្នកនឹងបានឃើញថ្ងៃលិចពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតចាក់ស្រោចលើទីក្រុង និងទន្លេ។ បន្ទាប់ពីជិះទូកកាត់តំបន់ជាយក្រុងលំនៅឋានដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ ផ្នែកចុងក្រោយនៃដំណើរកម្សាន្តនឹងនាំអ្នកទៅកាន់តំបន់អភិវឌ្ឍន៍នៃទីក្រុងហូជីមិញ។ នៅទីនេះ សណ្ឋាគារខ្ពស់ៗ និងអគារខ្ពស់ៗ បង្កើតបានជាទេសភាពទីក្រុងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហើយលំហូរចរាចរណ៍បង្កើតបានជាពន្លឺចែងចាំងនៅលើទឹក។