ធ្វើដំណើរជុំវិញប្រទេសវៀតណាម អ្នកនឹងឃើញថារសជាតិ និងមុខម្ហូបមានភាពខុសប្លែកគ្នាពីតំបន់ជើងទៅតំបន់ត្បូង។ នៅរដ្ឋធានី អ្នកស្រុកអាចញ៉ាំប៊ុនចា (bún chả) ជាមួយសាច់ជ្រូកបីជាន់ ចំណែកឯអ្នកក្រុងសៃហ្គែននិយមញ៉ាំបាញ់ខែវ (bánh xèo) រុំជាមួយបន្លែ និងជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីជូរអែម។ នៅអតីតរាជធានី ប៊ុនប៊ໍហ៊្វែ (bún bò Huế) គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយម ខណៈពេ…
Peter Cuong Franklin គឺជាចុងភៅប្រតិបត្តិនៃភោជនីយដ្ឋាន Anan Saigon ដែលជាភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមទំនើបមួយ ស្ថិតនៅក្នុងផ្សារ Cho Cu។ ក្នុងនាមជាអ្នកបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាលា Le Cordon Bleu លោក Peter បានសិក្សាផ្នែកអរិយធម៌ម្ហូបអាហារ និងសិល្បៈធ្វើម្ហូបនៅអាមេរិក ហើយបានពង្រឹងជំន…
ស្វែងរកទីតាំង
ម្ហូបវៀតណាមមិនចាំបាច់មានការណែនាំច្រើននោះឡើយ។ សុខភាពល្អ ពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ និងចម្រុះមុខ មុខម្ហូបដូចជា phở, bánh xèo និង chả giò បានដើរតាមសហគមន៍ទេសន្តរប្រវេសន៍វៀតណាម ហើយបានធ្វើឱ្យអណ្តាតរបស់អ្នកញ៉ាំនៅជុំវិញពិភពលោកមានភាពរីករាយ។ សព្វថ្ងៃនេះ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានជំនាន់ថ្មី…
ស្វែងរកទីតាំង
ស្រស់ស្រាយ និងពោរពេញដោយរសជាតិប៉ះទង្គិច ណែមស្រស់របស់វៀតណាមត្រូវបានគេស្គាល់ និងចូលចិត្តនៅទូទាំងពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រទេសនេះមានក្ដីស្រឡាញ់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះមុខម្ហូបខ្ចប់ដោយដៃច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកអាចរំពឹងទុក។ ចាប់ពីប្រភេទស្រស់ៗបំផុត រហូតដល់ប្រភេទបំពងស្រួយ មុ…
ស្វែងរកទីតាំង
អ្នកញ៉ាំអាហារបួសមានអ្វីៗជាច្រើនដែលត្រូវរង់ចាំនៅប្រទេសវៀតណាម។ ផ្ទះបាយវៀតណាមត្រូវបានគេស្គាល់មិនត្រឹមតែចំពោះការចម្អិនអាហារដែលមានតុល្យភាព មានជាតិ និងល្អចំពោះសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចំពោះការប្រើប្រាស់បន្លែស្រស់ៗ និងជីរយ៉ាងសម្បូរបែបនៅក្នុងរាល់ពេលអាហារផងដែរ។ …
ស្វែងរកទីតាំង
នៅជុំវិញពិភពលោក ម្ហូបវៀតណាមល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិស្រទន់ និងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗបំផុត។ បង្អែមវៀតណាមមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដ៏ស្រស់ស្រាយនៅថ្ងៃដែលមានខ្យល់អាកាសក្ដៅឧណ្ហៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាការផ្សងព្រេងក្នុងរសជាតិ និងកម្រិតភាពទន់ស្រួយនៃសាច់ម្ហូបទៀតផង។ ចាប់ពីពូឌីងរ…
ស្វែងរកទីតាំង
ម្ហូបអាហារនៅភាគខាងជើងប្រទេសវៀតណាមល្បីល្បាញដោយសារភាពស្រាល និងឆ្ងាញ់ពិសារ។ ដែនដីដីសណ្ដរទន្លេក្រហមបង្កើតបានជាតំបន់កសិកម្មមានជីជាតិ ត្រីទឹកសាបត្រូវបានចាប់បានពីបឹង និងទន្លេ ហើយតំបន់ខ្ពង់រាបសម្បូរទៅដោយស្រូវ អង្ករ ឱសថ និងដំណាំបន្លែ។ ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពប្រែប្រួលយ៉ាងឆា…
ស្វែងរកទីតាំង
