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Passeio de um dia no Delta do Mekong
Toda a fotografia por Christian Berg
Há algo de relaxante no Delta do Mekong do Vietname. A uma curta distância de carro da Cidade de Ho Chi Minh, as cidades ribeirinhas do Delta, as ilhas exuberantes e os rios preguiçosos farão com que se sinta instantaneamente mais relaxado. Poderia facilmente passar semanas a explorar o Delta, mas se tiver apenas um dia livre, faça uma excursão à encantadora paisagem rural do Delta do Mekong.
A melhor forma de ver um pouco da vida local e provar os destaques do Delta é fugir das multidões e fazer um ecoturismo ou um passeio de bicicleta. Eis o que pode esperar.
Passeios de barco maravilhosos
É cerca de duas horas de carro do seu hotel na Cidade de Ho Chi Minh até à cidade de Ben Tre, onde terá o seu primeiro vislumbre da vida no Delta. Embarque num barco para um passeio tranquilo ao longo do rio. Ao longo das margens, verá elegantes edifícios coloniais, mercados coloridos e inúmeras casas construídas sobre estacas acima da água.
Mais fundo no Delta, a paisagem torna-se mais verde e tropical. Altas frondes alinham as margens de rios estreitos, onde águas cor de caramelo transportam barcos carregados de cocos e frutas para o mar ou para o interior. É sempre um prazer andar de barco pelos pequenos canais do Delta — basta sentar-se e deixar que as brisas do rio e as vistas o envolvam.
Quintas e fábricas familiares
Os ricos recursos naturais e o solo fértil do Delta fazem dele uma das regiões mais produtivas do Vietname. As aldeias aqui estão cheias de indústrias familiares, desde pisciculturas, a fábricas de tijolos, a pomares de frutas.
A província de Ben Tre é especialmente conhecida pelos seus cocos amadurecidos ao sol. Na excursão, terá a oportunidade de parar numa fábrica de doces de coco, para ver como esta guloseima pegajosa e viciante é tradicionalmente feita e embalada à mão. Noutros locais, encontrará famílias a converter a rica argila do Delta em tijolos para novas casas e edifícios. Os trabalhadores moldam os tijolos usando máquinas simples e cozem-nos em enormes fornos instalados nas margens do rio.
Ciclismo no campo
Suba numa bicicleta. As ruas sinuosas, ilhas e aldeias do Delta do Mekong são perfeitas para andar de bicicleta. Atravesse pequenos canais, passe por casas arrumadas e pedale debaixo de coqueiros altos e arbustos de flores em flor. Não se surpreenda se crianças pequenas correrem para dizer olá, ou se encontrar famílias de patos ao longo do caminho. Andar de bicicleta é uma ótima maneira de ter um olhar de perto sobre a vida local e apreciar a beleza tropical da região do Delta do Mekong.
Visitas a residentes locais
Nós, vietnamitas, somos conhecidos por sermos amigáveis, mas as pessoas no Delta do Mekong são famosas mesmo dentro do país pela sua cordialidade e hospitalidade. Não parta sem fazer alguns novos amigos. Peça ao seu operador turístico para lhe mostrar belas casas ancestrais, onde poderá aprender sobre a vida do proprietário e o legado familiar.
As pessoas no Delta gostam de passar tempo a visitar-se e a sentar-se ao ar livre, desfrutando de chá verde e de pedaços de fruta fresca. Muitas vezes, os convidados cantam canções folclóricas ou tocam música uns para os outros. Se for convidado, não deixe de se sentar e participar nesta tradição local.
Refeições deliciosas
Com pomares de frutas, hortas, rios e arrozais por todo o lado, as refeições no Delta são sempre frescas e deliciosas. Os vietnamitas nesta parte do país comem em estilo familiar, com pratos colocados no centro da mesa para todos partilharem.
O seu almoço em Ben Tre provavelmente incluirá um clássico do Mekong: peixe-orelha-de-elefante frito. A carne crocante do peixe é enrolada em papel de arroz seco com ananás, pepino, ervas e alface, e depois mergulhada em molho de tamarindo picante. Os cozinheiros no Delta preparam belos caris de capim-limão e carnes estufadas em panelas de barro, e servem sopas saborosas, vegetais fritos com alho e arroz fumegante como acompanhamento. Encha a sua tigela e desfrute!
