5 классических рецептов из Вьетнама

Это ханойское блюдо из котлеток из свинины с дымком, приготовленных на гриле, свежей рисовой лапши и ароматной зелени — излюбленный обед местных жителей столицы. Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое прославилось благодаря Бараку Обаме и Энтони Бурдену, попробовавшим его в Ханое, достаточно легко приготовить дома. 

Много веков назад Хойан был важным торговым портом, где встречались торговцы со всего региона, чтобы продать свои товары. Вот почему в этом вкуснейшем блюде из лапши сочетаются нотки японской, китайской и вьетнамской кухни. 

Читать также: 5 потрясающих видов вьетнамской лапши

Нет ничего более характерного для Вьетнама, чем ненадолго остановиться на мотобайке, чтобы купить свежеприготовленный банми у уличного торговца. В каждом регионе Вьетнама есть свой вариант банми. Эта аппетитная версия с жареной свининой из Хошимина обладает богатым и насыщенным вкусом. 

Кулинарные традиции Хюэ считаются одними из лучших во Вьетнаме. Каждое утро жители древней императорской столицы собираются в уличных кафе по всему городу, чтобы подкрепиться этим сытным супом с лапшой, который подается обжигающе горячим — со свежей зеленью, ярким перцем чили и соком лайма. 

Насладиться чашкой свежесваренной робусты на уличной веранде — классический момент путешествия по Вьетнаму, который стоит испытать каждому. И хотя воссоздать чарующую уличную атмосферу Вьетнама дома не получится, эта чашка пьянящего кофе поможет вам оживить приятные воспоминания.

Читать также: 5 потрясающих видов вьетнамского кофе

Попробуйте приготовить эти блюда сами! Нажмите здесь, чтобы скачать рецепты.