Вьетнам — захватывающее кулинарное направление
В рейтинге Time Out Вьетнам включен в категорию «Лучшее для гурманов» — как лучшее зимнее направление для путешественников, ценящих кулинарные впечатления. Журнал подчеркивает, что Вьетнам предлагает не только многообразие традиционных блюд, но и исключительную доступность — от уличных лотков до высококлассных ресторанов, и все это по разумным ценам.
Time Out описывает Вьетнам как направление с богатой и самобытной кулинарной культурой, способной восхитить любого гостя. Путешественники «могут вкусно поесть где угодно» — от скромных уличных тележек до фешенебельных ресторанов, с доступными ценами и незабываемыми вкусами.
Суп с говядиной и лапшой (Фо бо)
Во Вьетнаме зима наиболее ощутима в северном регионе. В прохладную погоду при температуре 12–15°C горячая порция фо с ароматом корицы и бадьяна считается идеальным блюдом для уюта. Неслучайно телеканал CNN неоднократно называл вьетнамский фо «лучшим супом в мире», а Lonely Planet включил ханойский фо в число «50 блюд, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни».
Наряду с фо, такие традиционные супы с лапшой, как бун тханг, бун мок, бун бо и бун ка, также пользуются популярностью у иностранных гостей, исследующих Ханой в холодные месяцы. Газета South China Morning Post однажды описала бун тханг как «утонченную симфонию вьетнамской кухни», где тонкая лапша, полоски яичного блинчика, измельченная курятина и грибы шиитаке соединяются в прозрачном изысканном бульоне.
Banh troi tau — один из самых уникальных зимних десертов Азии
Помимо несладких блюд, ханойская зима славится теплыми, согревающими десертами, такими как че шан, че ба кот и бань чой тау. Телеканал CNN включил бань чой тау в список «самых уникальных зимних десертов Азии», особо отметив гармонию пряного имбиря и мягкого, тягучего клейкого риса, дарящую «нежное объятие» в холодный день.
Зимние впечатления во Вьетнаме, которые нельзя пропустить
Time Out считает период с октября по февраль идеальным временем для посещения Вьетнама. Затраты на путешествие и проживание во Вьетнаме также отмечены как «доступные для любого бюджета», что делает страну более выгодной по сравнению со многими другими зарубежными направлениями.
По мнению Time Out, путешествие по всей стране с посещением таких ключевых мест, как Ханой, Хойан и Хошимин, — это обязательный пункт программы.
В Ханое путешественникам рекомендуют посетить уютные джазовые бары, проникнуться атмосферой Старого квартала и насладиться уличной едой.
Хойан хвалят за его фирменное блюдо каолоу, спокойные старинные улочки и очарование вечеров, озаренных фонариками.
В Хошимине Time Out предлагает исследовать рестораны, кафе и бурно кипящую ночную жизнь города.
