Глава 01 —
Расположенный над тенистой улочкой в районе Хоанкьем, The Kumquat Tree — это стильный спикизи-бар, о котором знают немногие путешественники. Его владелец, Куок Ань, — коренной ханоец, чья семья уже несколько поколений живет в Старом квартале столицы. Проведя некоторое время в Великобритании, Куок Ань решил вернуться во Вьетнам, чтобы попробовать свои силы среди множества перспективных заведений столицы. Здесь он рассказывает о поиске возможностей во Вьетнаме, радостях взросления в старом Ханое и о том, что делает The Kumquat Tree особенным местом.
Каковы ваши первые воспоминания о Ханое?
Мои прадедушка и прабабушка, мои дедушка и бабушка, мои родители, я и даже мои дети — все мы родились на улице Хангбак. Мои воспоминания о Ханое неразрывно связаны с Хангбак.
Быть родом из Старого квартала довольно интересно. Раньше на каждой улице продавали только один вид товаров. На моей улице торговали золотом. Моя бабушка была торговкой, поэтому я рос в окружении золота. Я помню запах, когда плавили золото. Мне очень нравилось наблюдать, как ювелиры изготавливают кольца, сильно нагревая металл. Когда золото раскалялось докрасна, его погружали в воду, и этот звук, когда его доставали... я обожаю этот звук. Сейчас я диджей, и будь у меня возможность, я бы записал все эти звуки.
Как вы пришли в музыку и ночную жизнь?
Хангбак была одной из первых улиц в Ханое, где продавали компакт-диски. В то время магазины дисков на Хангбом и Хангбак были самыми большими. Я продавал тексты песен. Загружал все постеры и музыку. Мог сидеть всю ночь напролет, чтобы скачать один-единственный клип. Так что я вырос с интернетом, а потом друг познакомил меня с английской музыкой. С тех пор я все больше и больше увлекался живой музыкой.
Я хочу создать здесь прекрасное место с высокой культурой отдыха. Я хочу, чтобы люди приезжали во Вьетнам не только ради бухты Халонг или какого-нибудь военного музея.
Почему вы решили открыть спикизи-бар в Ханое?
В Ханое, если вы идете погулять вечером, у вас есть всего два варианта: кофе или клубы. Мои друзья из Англии приехали сюда и сказали: «После 9 вечера здесь абсолютно нечего делать!» Тогда я подумал: «Сделаю-ка я что-нибудь». Я хочу создать здесь классную атмосферу и качественный сервис. Я хочу, чтобы люди приезжали во Вьетнам не только ради бухты Халонг или какого-нибудь музея войны. Я хочу, чтобы люди приезжали сюда еще и потому, что «в Ханое есть отличный спикизи-бар, и нам стоит туда зайти», понимаете?
Я жил за границей, и мне это очень нравилось. Я подумал, что моим друзьям здесь тоже стоит это испытать. Мне хотелось дать им больше выбора. И я хотел сделать что-то для Ханоя. Честно говоря, звучит банально, но мне действительно этого хотелось.
Какого дизайна вы придерживались при создании The Kumquat Tree?
Я вьетнамец, поэтому решил сделать что-то в своем стиле и стиле моей страны. Подумал, что стоит воссоздать атмосферу эпохи Индокитая. Идея была такова: проходя через дверь, вы попадаете по туннелю в совершенно другой мир.
Что лучше всего в жизни в Ханое сейчас?
Я считаю, что в Ханое у предпринимателей есть множество возможностей заниматься тем, что нравится. Это развивающаяся страна, и здесь все пока недорого. Вам не нужно ехать на Запад и тратить несколько миллионов долларов, чтобы сделать то же самое. Здесь гораздо больше шансов.
Вы хотите растить свою семью в Ханое?
Конечно. Я хочу, чтобы мои дети жили здесь и прониклись духом Ханоя, прежде чем отправятся куда-либо еще. Все трое моих детей учатся в международных школах, поэтому они хорошо говорят по-английски, но я все равно хочу, чтобы Ханой оставался в их сердцах.
