热爱越南美食？快查阅《米其林指南：河内与胡志明市》

今年6月初，米调林在河内向全球首次正式发布了《米其林指南河内与胡志明市 2023》（MICHELIN Guide Hanoi & Ho Chi Minh City 2023），榜单共包含103家餐厅，其中包括4家米其林一星餐厅。

荣获米其林一星的4家餐厅

米其林越南董事总经理 Ahmad Faiez Mohamed Pisal 先生表示，《米其林指南》于1900年在法国首次问世，随着时间的推移，它已走出法国国界，延伸至世界各大城市。《米其林指南》在越南的首次亮相是越南美食界的一个重要里程碑。《米其林指南》将成为广大游客寻找高品质美食餐厅、舒适酒店并享受独特体验的绝佳向导。

太阳集团（Sun Group）旗下太阳酒店集团（Sun Hospitality Group）首席执行官 Nguyen Vu Quynh Anh 女士表示，随着《米其林指南》在越南的榜单发布，越南作为一个美食目的地将被推广给全球游客。在《米其林指南》的亮相以及全越南厨师和餐饮从业者的共同努力下，越南将成为每位国际游客一生中必游的高端美食目的地。

越南国家旅游局局长阮中心出席2023年米其林指南发布仪式

据《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 先生介绍，河内和胡志明市的首份入选榜单凸显了这两座城市所拥有的独特风情与多样性。越南首都河内营造出一种非常悠闲舒适的氛围，小店和餐厅主要集中在老城区。具有北部风味的传统越南美食在这座城市十分盛行，清晰展现天然风味，并通过各种香料和草本植物增添层次感。

另一方面，胡志明市是一座繁华且快速发展的城市，为所有游客注入独特的活力，并拥有丰富多样的美食。现代与传统的烹饪技巧在这里得到完美展现，同时也汇聚了众多才华横溢、渴望在盘中展现创意与构想的年轻本土厨师。

在入选的103家餐厅中（河内48家，胡志明市55家），有4家凭借高品质的烹饪技艺荣获米其林一星：Anăn Saigon（胡志明市）、Gia（河内）、Hibana by Koki（河内）、Tầm Vị（河内）；29家餐厅因提供物美价廉的美食而荣获必比登推介（Bib Gourmand）；另有70家餐厅入选《米其林指南》推荐名录。

在此处查看《米其林指南河内与胡志明市》完整榜单。