베트남 미식 여행객들에게 희소식입니다! 미쉐린 가이드가 마침내 이 아름다운 나라에 도착했으며, 베트남 음식을 갈망하는 모든 이들을 맞이할 준비가 되어 있습니다.

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지난 6월 초 하노이에서 미쉐린은 전 세계 사람들에게 공식적인 데뷔를 선보였습니다. 미쉐린 가이드 하노이 & 호치민 시티 2023 4개의 미쉐린 1스타 레스토랑을 포함한 103개 레스토랑의 전체 목록과 함께.

미쉐린 1스타를 받은 4개 레스토랑

 

미쉐린 베트남의 아흐마드 파이즈 모하메드 피살(Ahmad Faiez Mohamed Pisal) 전무이사는 1900년 프랑스에서 처음 등장한 미쉐린 가이드가 시간이 지나면서 프랑스 국경을 넘어 전 세계 도시로 퍼져나갔다고 말했습니다. 베트남 미쉐린 가이드의 등장은 베트남 요리에 있어 인상적인 이정표입니다. 미쉐린 가이드는 방문객들이 양질의 음식을 제공하는 레스토랑, 편안한 호텔을 찾고 독특한 경험을 즐길 수 있도록 훌륭한 조언자가 될 것입니다.

선 그룹(Sun Group)의 선 호스피탈리티 그룹(Sun Hospitality Group) CEO인 응우옌 부 꾸인 안(Nguyen Vu Quynh Anh) 씨는 베트남 미쉐린 셀렉션을 통해 베트남이라는 미식 목적지가 전 세계 관광객들에게 알려질 것이라고 말했습니다. 미쉐린 가이드의 등장과 베트남 전역의 셰프들과 요리 산업 종사자들의 노력으로 베트남은 모든 해외 관광객이 평생 한 번은 방문해야 할 고급 미식 목적지가 될 것입니다.

2023 미쉐린 가이드 시상식에 참석한 베트남 관광청(VNAT) 응우옌 쭝 칸(Nguyen Trung Khanh) 회장

 

미쉐린 가이드 국제 이사인 그웬달 풀렌넥(Gwendal Poullennec) 씨에 따르면, 하노이와 호치민 시의 첫 번째 선정은 이 두 도시가 제공하는 차이점과 다양성을 강조합니다. 베트남의 수도인 하노이는 주로 구시가지에서 발견되는 작은 상점과 레스토랑으로 매우 여유롭고 편안한 분위기를 제공합니다. 북부 풍미를 지닌 전통 베트남 요리가 이 도시에서 널리 퍼져 있으며, 자연의 맛을 명확하게 표현하고 다양한 종류의 향신료와 허브로 복합성을 더합니다.

반면에 호치민 시는 모든 여행자에게 독특한 에너지를 제공하고 다양한 요리를 자랑하는 번화하고 빠르게 성장하는 도시입니다. 현대적이고 전통적인 요리 기술이 모두 잘 보이며, 자신의 아이디어와 창작물을 접시에 선보이고자 하는 재능 있는 젊은 현지 셰프들의 훌륭한 조합도 있습니다.

선정된 103개 레스토랑(하노이 48개, 호치민 시 55개) 중 4개 레스토랑은 고품질 요리로 미쉐린 1스타를 받았습니다: Anăn Saigon (호치민 시), Gia (하노이), Hibana by Koki (하노이), Tầm Vị (하노이); 29개 업소는 합리적인 가격에 좋은 음식을 제공하여 빕 구르망을 받았고; 70개 다른 업소는 미쉐린 가이드에 추천되었습니다.

미쉐린 가이드 하노이 & 호치민 시티 전체 목록 보기 여기.

29개 업소가 빕 구르망을 받았습니다

 

70개 레스토랑이 미쉐린 셀렉티드를 받았습니다

 

행사에 참석한 베트남 관광청(VNAT) 응우옌 쭝 칸(Nguyen Trung Khanh) 회장