与主厨 Peter 一起品味大叻
Peter Cuong Franklin 是 Anan Saigon 的行政主厨，这是一家隐匿在 Cho Cu 湿货市场内的现代越南餐厅。Peter 毕业于蓝带国际学院，曾在美国学习饮食人类学与美食学，并在芝加哥的 Alinea 和香港的 Caprice 等餐厅磨炼厨艺，之后回到越南，致力于重塑越南美食。在此，他分享了对自…
探索景点
美食
在越南旅行，你会发现从北到南的口味和菜肴各不相同。在首都，当地人午餐可能会吃配有五花肉片的烤肉米粉（bún chả），而西贡人则会大口享用包着蔬菜、蘸着酸甜鱼露的煎饼（bánh xèo）。在昔日的皇城，肉质鲜美的顺化牛肉粉（bún bò Huế）是早餐的首选，而在会安，一碗美味的高楼面（cao lầu）则是快捷小吃的绝佳选择。从简单的家常便饭到让人上瘾的街头…
5 家出色的现代越南餐厅
越南美食无须多做介绍。健康、丰富且兼收并蓄，像河粉（phở）、煎饼（bánh xèo）和炸春卷（chả giò）等经典佳肴随着越南移民走出国门，征服了全球食客的味蕾。如今，新一代餐饮者正以前所未有的方式重新定义越南料理。凭借全新的食材、精湛的技艺与独特的视角，这些主厨为食客们…
探索景点
10 款美味的越南卷
鲜爽可口、口感丰富，越南春卷享誉全球，深受人们喜爱。然而，越南人对各类手卷美食的热爱，或许比你想象的还要狂热。从极致清爽的生卷到金黄酥脆的炸卷，卷饼类美食（món cuốn）都是遍布越南全境的招牌美味。通过这份越南10大绝妙卷饼美食清单，来进一步了解 món cuốn 的多元品…
探索景点
越南必尝的15款梦幻甜点
在世界各地，越南美食都以其精致清淡的风味和极致新鲜的食材而闻名。越南甜品不仅是在炎热天气里令人清爽舒畅的美食，更是一场关于口感与风味的探险。从布丁到糕点，以下是您在越南旅行期间必尝的15种甜点小吃。 Chè Chuối 极度热衷香蕉的香蕉迷们一定会喜欢这款由西米露、椰浆和…
探索景点
