对于前往越南的美食旅行者来说，这是一个好消息！米其林指南终于来到了这个美丽的国家，并已准备好为每一个渴望越南美食的灵魂服务。

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今年六月初，米其林在河内向全世界正式发布了《米其林指南 河内与胡志明市 2023》，完整收录了103家餐厅，其中包括4家米其林一星餐厅。

4家餐厅荣获米其林一星

 

米其林越南董事总经理Ahmad Faiez Mohamed Pisal先生表示，米其林指南于1900年在法国首次亮相，随着时间的推移，它已经走出法国边境，走向世界各地的城市。米其林指南在越南的首次亮相是越南美食的一个令人印象深刻的里程碑。米其林指南将成为游客寻找优质美食餐厅、舒适酒店和享受独特体验的绝佳向导。

Sun Hospitality Group - Sun Group首席执行官Nguyen Vu Quynh Anh女士表示，通过越南的米其林评选，越南这个美食目的地将传播给全球游客。随着米其林指南的首次亮相，以及越南各地厨师和烹饪行业从业者的努力，越南将成为一个国际游客一生中必访的高级美食目的地。

越南国家旅游局主席阮忠庆出席2023年米其林指南发布仪式

 

据米其林指南国际总监Gwendal Poullennec先生介绍，河内和胡志明市的首次评选突出了这两个城市所提供的差异性和多样性。越南首都河内以其悠闲放松的氛围而闻名，小商店和餐馆主要集中在老城区。这座城市盛行带有北方风味的传统越南菜，清晰呈现食材的天然风味，并辅以不同种类的香料和草药以增加复杂性。

另一方面，胡志明市是一个繁华且快速发展的城市，为所有旅行者提供独特的活力，并拥有多样化的美食。现代和传统烹饪技术都得到了很好的体现，并且还有许多才华横溢的年轻本地厨师渴望在餐盘上展示他们的想法和创意。

在入选的103家餐厅中（河内48家，胡志明市55家），有4家因其高品质烹饪而荣获米其林一星：Anăn Saigon（胡志明市）、Gia（河内）、Hibana by Koki（河内）、Tầm Vị（河内）；29家餐厅因提供物有所值的美食而获得必比登推介；另有70家餐厅获得米其林指南推荐。

查看《米其林指南 河内与胡志明市》完整名单此处.

29家餐厅获得必比登推介

 

70家餐厅获得米其林推荐

 

越南国家旅游局主席阮忠庆出席活动