Phu Nguyen ist der Besitzer von Da Lats Leuleu Hostel (benannt nach seinem Hund) und Gründer von Hello Dalat, einem Unternehmen, das dazu beigetragen hat, Da Lats Canyoning-Touren sowie andere Veranstaltungen für Outdoor-Enthusiasten, wie den Dalat Ultra Trail Marathon, zu etablieren. Ursprünglich aus Hanoi stammend, reiste Phu durch Vietnam, bevor er sein Geschäft in der Hochlandstadt gründete. Hier erzählt er, warum er gerne in seine Wahlheimat zurückkehrt und wie man Da Lats wunderschöne Natur am besten erleben kann.

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Was hat Sie dazu bewogen, Ihr Unternehmen in Da Lat zu eröffnen?

Ich habe Da Lat zu einer Art Basis gemacht, sodass ich jederzeit hierher zurückkehren kann, wenn ich möchte. Das Leben hier ist wirklich gut. Die Landschaft, die Atmosphäre, besonders die Temperatur – ist perfekt. Nirgendwo sonst in Vietnam hat man so gutes Wetter. Die Leute machen Geschäfte, aber der Lebensstil ist immer noch sehr ruhig. Die Kinder gehen immer noch gemeinsam in einer Gruppe zur Schule, sie haben Spaß. Die Leute sind nett, sie sind freundlich. Dieser Lebensstil bleibt in Da Lat erhalten.

Was ist die Geschichte hinter der Stadt?

Das Interessante an Da Lat ist, dass es keine eigentlichen Einheimischen aus dieser Gegend gibt. Es gibt die ethnischen Gruppen, aber die ethnischen Gruppen spielten, selbst aus der französischen Zeit, keine wirklich wichtige Rolle bei der Entwicklung der Stadt.

Zuerst kamen die Franzosen, dann kamen Leute aus Hue, Danang, Quang Ngai hierher, sowie eine kleine Bevölkerungsgruppe aus Hanoi. Menschen aus verschiedenen Regionen brachten ihr Essen, ihren Lebensstil mit. Jetzt ist Da Lat mit einer Mehrheit von Menschen aus Zentralvietnam kombiniert.

Lange Zeit kamen vietnamesische Touristen nur zum Sightseeing nach Da Lat. Aber jetzt beginnen sie, Da Lat nicht nur als Ort für Romantik und Sightseeing zu betrachten, sondern auch für Outdoor-Aktivitäten wie Wandern, Trekking, Camping und Canyoning.

Was sind einige der natürlichen Highlights von Da Lat?

Wenn meine Freunde mich fragen, was man in Da Lat sehen soll, sage ich, geh einfach aus der Stadt heraus und du siehst überall Pinienbäume, Berge und Täler. Man muss also nicht an einen bestimmten Ort gehen. Da Lat hat so viele versteckte Naturorte, wie den Tuyen Lam See. Es ist ein sehr großer See und überall um den See herum ist es einfach wie im Himmel.

Canyoning ist auch etwas Besonderes, wo man Dinge sehen kann, die nicht viele andere Leute zu sehen bekommen. Es ist eine Kombination aus Wasserfällen, Quellen, Felsen, Bergen, Tälern – alles in einer Tour. So erleben Sie jede versteckte Ecke der Natur in Da Lat.

Wie erlebt man Da Lats berühmten Kaffee am besten?

Im zentralen Hochland wird schon lange Kaffee angebaut. Aber in den letzten fünf Jahren ist Kaffee zu einer großen Sache geworden. Für Kaffeeliebhaber gibt es hier zwei beliebte Orte, deren Besitzer wirklich etwas über Kaffee wissen. Einer ist La Viet und der andere ist The Married Beans. Ich denke, Sie sollten auch das traditionelle Cafe Tùng besuchen. Die Leute gehen dorthin, weil sie glauben, dass dies der Ort ist, an dem man noch den alten Geist von Da Lat spüren kann.

Wohin sollten Besucher für gutes Essen in Da Lat gehen?

Ich empfehle, wenn Sie das authentische lokale Essen probieren möchten, auf die Straße zu gehen, nicht in die Restaurants. In Da Lat gibt es einige Orte, die das authentische Essen der Hue-Leute, oder der Nha Trang-Leute, oder der Cam Ranh-Leute servieren. Die meisten von ihnen haben einen sehr kleinen Verkaufsstand auf der Straße, und wenn Sie die Straße entlanggehen, finden Sie das beste Essen in Da Lat.

Was das Essen in Da Lat berühmt macht, ist die Frische: Alles wird hier angebaut. Leute, die hierher kommen, können die Obstgärten besuchen, die Gemüsegärten besuchen und es genießen, Gemüse in Da Lat zu essen.

Was ist ein Muss-Erlebnis in Da Lat?

Ich denke, die Outdoor-Aktivitäten sind wirklich das Highlight von Da Lat, denn es verfügt über alle Ressourcen für Outdoor-Sportarten: Kajakfahren, Paddeln, Rudern, Camping, Wildwasser-Rafting und Canyoning. In Vietnam gibt es nicht viele Orte, an denen man all diese Dinge tun kann. Das ist etwas Außergewöhnliches.

Gibt es auch sanfte Naturaktivitäten in Da Lat?

Alle Aktivitäten können einfach gestaltet werden. Wenn Sie zum Beispiel den Bidou Nationalpark besuchen, haben Sie viele verschiedene Routen, von Routen für Schulkinder bis hin zu Hardcore-Wanderern. Sie können sich auch für Camping oder Vogelbeobachtung entscheiden. Sogar für Canyoning haben wir zwei verschiedene Optionen. Sie können die einfachere Option wählen.

Was ist für Outdoor-Enthusiasten in Da Lat in Planung?

Letztes Jahr und dieses Jahr haben wir ein neues Sportereignis veranstaltet, den Dalat Ultra Trail Marathon. Hello Dalat stellte die Unterkunft und den Transport. Dieses Jahr gab es mehr als 4000 Athleten mit ihren Familien und Freunden, daher wird es ein großes Ereignis werden. Dieses Jahr beantragen wir die Genehmigung für ein SUP-Turnier, das allererste für Da Lat. 

Sie haben jetzt fünf Hostels in Hanoi, Hue und Da Lat. Was macht Ihrer Meinung nach ein großartiges Hostel aus?

Für ein Hostel braucht man Stil. Man muss verschiedene Kulturen verstehen, und der Gastgeber sollte ein guter Geschichtenerzähler sein, der Menschen verbinden kann, Einheimische mit Touristen. Meiner Meinung nach sind Hostels ein Ort für Menschen, die den Lebensstil eines Ortes erleben möchten.

Ich habe meine Hostels hier und in Hanoi mit demselben Konzept gebaut, um Menschen zu helfen, etwas mit nach Hause zu nehmen: eine Geschichte, ein Gefühl, eine Erinnerung. Ich denke, das ist die Schönheit des Tourismus. 

Was vermissen Sie am meisten an Da Lat, wenn Sie an anderen Orten sind?

Der Frieden. Jedes Mal, wenn ich in Da Lat ankomme, spüre ich, wie mein ganzer Stress abfällt. Ich kann nicht erklären, ob es die Temperatur oder die Atmosphäre ist… Ich denke, wahrscheinlich führen all diese Dinge zusammen zu einem Gefühl des inneren Friedens. Viele Musiker und Künstler kommen hierher, um Inspiration zu finden. Ich denke, das ist etwas, das wir teilen. Wir spüren die Inspiration hier.

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