Mein Da Lat:

Was hat Sie dazu bewogen, Ihr Unternehmen in Da Lat zu eröffnen?

Ich habe Da Lat zu einer Art Basis gemacht, sodass ich jederzeit hierher zurückkehren kann, wenn ich möchte. Das Leben hier ist wirklich gut. Die Landschaft, die Atmosphäre, besonders die Temperatur – einfach perfekt. Nirgendwo sonst in Vietnam hat man so gutes Wetter. Die Leute machen Geschäfte, aber der Lebensstil ist immer noch sehr ruhig. Die Kinder gehen immer noch zusammen in der Gruppe zur Schule, sie haben Spaß. Die Menschen sind nett und freundlich. Dieser Lebensstil ist in Da Lat erhalten geblieben. 

Welche Geschichte steckt hinter der Stadt? 

Das Interessante an Da Lat ist, dass es hier eigentlich keine einheimische Bevölkerung aus dieser Region gibt. Es gibt die ethnischen Minderheiten, aber selbst seit der französischen Zeit spielten sie keine wirklich wichtige Rolle bei der Entwicklung der Stadt. 

Zuerst kamen also die Franzosen, dann kamen Menschen aus Hue, Da Nang, Quang Ngai hierher, ebenso wie eine kleine Gruppe von Menschen aus Ha Noi. Menschen aus verschiedenen Orten brachten ihr Essen und ihren Lebensstil mit. Heute besteht Da Lat größtenteils aus Menschen aus Zentralvietnam. 

Lange Zeit kamen vietnamesische Touristen nur zum Sightseeing nach Da Lat. Aber mittlerweile sehen sie Da Lat nicht mehr nur als Ort für Romantik und Besichtigungen, sondern auch für Outdoor-Aktivitäten wie Wandern, Trekking, Camping und Canyoning.

Was sind einige der natürlichen Highlights von Da Lat?

Wenn meine Freunde mich fragen, was man sich in Da Lat ansehen sollte, sage ich ihnen einfach: Verlasst die Stadt, und ihr seht überall Kiefernwälder, Berge und Täler. Man muss also nicht an einen ganz bestimmten Ort gehen. Da Lat hat so viele versteckte Naturorte, wie zum Beispiel den Tuyen-Lam-See. Es ist ein sehr großer See, und überall rund um den See fühlt es sich wie im Paradies an.

Canyoning ist ebenfalls etwas Besonderes, bei dem man Dinge sieht, die nicht viele andere Menschen zu Gesicht bekommen. Es ist eine Kombination aus Wasserfällen, Quellen, Felsen, Bergen, Tälern – alles auf einer Tour. So erlebt man jeden verborgenen Winkel der Natur in Da Lat. 

Wie lässt sich der berühmte Kaffee von Da Lat am besten erleben?

Im zentralen Hochland wird schon seit Langem Kaffee angebaut. Aber in den letzten fünf Jahren ist Kaffee zu einer großen Sache geworden. Für Kaffeeliebhaber gibt es hier zwei beliebte Orte, deren Besitzer sich wirklich mit Kaffee auskennen. Der eine ist La Viet und der andere ist The Married Beans. Ich finde, man sollte auch das traditionelle Cafe Tùng besuchen. Die Leute gehen dorthin, weil sie glauben, dass man dort noch den alten Geist von Da Lat spüren kann.

Wo sollten Besucher hingehen, um in Da Lat fantastisch zu essen?

Ich empfehle jedem, der authentisches lokales Essen probieren möchte, auf die Straße zu gehen und nicht in die Restaurants. In Da Lat gibt es einige Orte, die authentische Gerichte von Menschen aus Hue, Nha Trang oder Cam Ranh servieren. Die meisten von ihnen haben einen sehr kleinen Straßenverkaufsstand, und beim Spazierengehen durch die Straßen findet man das beste Essen in Da Lat. 

Was das Essen in Da Lat so berühmt macht, ist die Frische: Alles wird hier angebaut. Besucher können Obst- und Gemüsegärten besuchen und das frische Gemüse in Da Lat genießen.

Welche Erfahrung darf man in Da Lat auf keinen Fall verpassen?

Ich denke, die Outdoor-Aktivitäten sind wirklich das Highlight von Da Lat, denn hier gibt es alle Voraussetzungen für Outdoor-Sportarten: Kajakfahren, Stand-up-Paddling, Rudern, Camping, Wildwasser-Rafting und Canyoning. In Vietnam gibt es nicht viele Orte, an denen man all das machen kann. Das ist etwas ganz Besonderes. 

Gibt es in Da Lat auch entspanntere Naturaktivitäten?

Alle Aktivitäten können ganz leicht gestaltet werden. Wenn Sie beispielsweise in den Bidou-Nationalpark gehen, haben Sie viele verschiedene Routen, von Routen für Schulklassen bis hin zu anspruchsvollen Wanderern. Sie können sich auch für Camping oder Vogelbeobachtung entscheiden. Selbst beim Canyoning haben wir zwei verschiedene Optionen. Sie können sich für die einfachere Variante entscheiden. 

Was ist für Outdoor-Begeisterte in Da Lat in Planung?

Letztes und dieses Jahr haben wir eine neue Sportveranstaltung ausgerichtet, den Dalat Ultra Trail Marathon. Hello Dalat hat für Unterkunft und Transport gesorgt. Dieses Jahr gab es mehr als 4000 Athleten mit ihren Familien und Freunden, daher wird es sich zu einer großen Veranstaltung entwickeln. Dieses Jahr beantragen wir die Genehmigung für ein SUP-Turnier, das allererste für Da Lat. 

Sie haben jetzt fünf Hostels in Ha Noi, Hue und Da Lat. Was macht Ihrer Meinung nach ein gutes Hostel aus?

Für ein Hostel braucht man Stil. Man muss verschiedene Kulturen verstehen, und der Gastgeber sollte ein guter Geschichtenerzähler sein, der Menschen verbindet und Einheimische mit Touristen zusammenbringt. Nach meinem Verständnis sind Hostels ein Ort für Menschen, die den Lebensstil eines Ortes erleben möchten.

Ich habe meine Hostels hier und in Ha Noi nach demselben Konzept gebaut, um Menschen dabei zu helfen, etwas zu erleben, das sie mit nach Hause nehmen können: eine Geschichte, ein Gefühl, eine Erinnerung. Ich denke, das ist das Schöne am Tourismus. 

Was vermissen Sie an Da Lat am meisten, wenn Sie an anderen Orten sind?

Die Ruhe. Jedes Mal, wenn ich in Da Lat ankomme, spüre ich, wie jeglicher Stress von mir abfällt. Ich kann nicht erklären, ob es die Temperatur oder die Atmosphäre ist… Ich denke, wahrscheinlich führen all diese Dinge zusammen zu einem Gefühl von innerem Frieden. Viele Musiker und Künstler kommen hierher, um Inspiration zu finden. Ich denke, das ist etwas, das wir teilen. Wir spüren die Inspiration hier.

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