ພູ ຫງວຽນ ເປັນເຈົ້າຂອງໂຮງແຮມ Leuleu Hostel ຂອງດາລັດ (ຕັ້ງຊື່ຕາມໝາຂອງລາວ) ແລະ ເປັນຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Hello Dalat, ບໍລິສັດທີ່ໄດ້ຊ່ວຍບຸກເບີກການທ່ອງທ່ຽວແບບ Canyoning ຂອງດາລັດ ພ້ອມທັງກິດຈະກຳອື່ນໆສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກກິດຈະກຳກາງແຈ້ງ, ເຊັ່ນ: Dalat Ultra Trail Marathon. ເດີມທີມາຈາກຮ່າໂນ້ຍ, ພູ ໄດ້ເດີນທາງທົ່ວປະເທດຫວຽດນາມ ກ່ອນທີ່ຈະສ້າງຕັ້ງທຸລະກິດຂອງລາວໃນເມືອງພູພຽງ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ລາວໄດ້ແບ່ງປັນວ່າເປັນຫຍັງລາວຈຶ່ງມັກກັບຄືນສູ່ບ້ານເກີດທີ່ລາວຮັບເອົາ, ແລະ ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສຳຜັດກັບທຳມະຊາດທີ່ສວຍງາມຂອງ ດາລັດ.

---

ສິ່ງໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານຕັດສິນໃຈເປີດບໍລິສັດຂອງທ່ານຢູ່ດາລັດ?

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດໃຫ້ດາລັດເປັນພື້ນຖານ, ດັ່ງນັ້ນເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການ, ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດກັບມາທີ່ນີ້ໄດ້ທຸກເວລາ. ຊີວິດຢູ່ທີ່ນີ້ດີແທ້ໆ. ທິວທັດ, ບັນຍາກາດ, ໂດຍສະເພາະອຸນຫະພູມ -- ແມ່ນສົມບູນແບບ. ບໍ່ມີບ່ອນໃດໃນຫວຽດນາມທີ່ມີສະພາບອາກາດດີແບບນີ້. ຜູ້ຄົນເຮັດທຸລະກິດ ແຕ່ການດຳລົງຊີວິດຍັງຄົງສະຫງົບງຽບ. ເດັກນ້ອຍຍັງໄປໂຮງຮຽນນຳກັນເປັນກຸ່ມ, ພວກເຂົາຫຼິ້ນມ່ວນຊື່ນ. ຜູ້ຄົນໃຈດີ, ເປັນມິດ. ການດຳລົງຊີວິດແບບນັ້ນຍັງຄົງຢູ່ໃນດາລັດ.

ປະຫວັດສາດຂອງເມືອງນີ້ແມ່ນຫຍັງ?

ສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບດາລັດຄືບໍ່ມີຄົນທ້ອງຖິ່ນແທ້ໆຈາກພື້ນທີ່ນີ້. ມີກຸ່ມຊົນເຜົ່າ, ແຕ່ກຸ່ມຊົນເຜົ່າ, ແມ່ນແຕ່ຕັ້ງແຕ່ສະໄໝຝຣັ່ງກໍ່ບໍ່ໄດ້ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການພັດທະນາເມືອງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຊາວຝຣັ່ງໄດ້ເຂົ້າມາກ່ອນ, ຈາກນັ້ນປະຊາຊົນຈາກເມືອງ Hue, Danang, Quang Ngai ກໍ່ໄດ້ເຂົ້າມາທີ່ນີ້, ພ້ອມທັງປະຊາກອນຈຳນວນໜ້ອຍຈາກຮ່າໂນ້ຍ. ຜູ້ຄົນຈາກຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ນຳເອົາອາຫານ, ວິຖີຊີວິດຂອງພວກເຂົາມາ. ດຽວນີ້ດາລັດໄດ້ລວມເອົາປະຊາຊົນພາກກາງສ່ວນໃຫຍ່.

ເປັນເວລາດົນນານ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມຈະມາດາລັດພຽງແຕ່ເພື່ອທ່ຽວຊົມ. ແຕ່ດຽວນີ້ພວກເຂົາເລີ່ມຄິດວ່າດາລັດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສະຖານທີ່ສຳລັບຄວາມໂລແມນຕິກ ແລະ ການທ່ຽວຊົມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສຳລັບກິດຈະກຳກາງແຈ້ງ, ເຊັ່ນ: ການຍ່າງປ່າ, ການເດີນປ່າ, ການຕັ້ງແຄ້ມ, ແລະ ການລ່ອງແກ້ງ.

ຈຸດເດັ່ນທາງທຳມະຊາດຂອງດາລັດມີຫຍັງແດ່?

ເມື່ອໝູ່ເພື່ອນຖາມຂ້າພະເຈົ້າວ່າຄວນເບິ່ງຫຍັງໃນດາລັດ, ຂ້າພະເຈົ້າບອກວ່າພຽງແຕ່ອອກຈາກເມືອງໄປກໍ່ຈະເຫັນຕົ້ນສົນ, ພູເຂົາ, ແລະ ຮ່ອມພູຢູ່ທຸກບ່ອນ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໄປບ່ອນໃດບ່ອນໜຶ່ງທີ່ແນ່ນອນ. ດາລັດມີຈຸດທຳມະຊາດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຫຼາຍແຫ່ງ, ເຊັ່ນ: ທະເລສາບຕູເຢນລຳ. ມັນເປັນທະເລສາບທີ່ໃຫຍ່ຫຼາຍ ແລະ ທຸກບ່ອນອ້ອມຮອບທະເລສາບແມ່ນຄືກັບສະຫວັນ.

ການລ່ອງແກ້ງກໍ່ເປັນສິ່ງພິເສດທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນສິ່ງທີ່ຄົນອື່ນບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ເຫັນ. ມັນເປັນການລວມກັນຂອງນ້ຳຕົກ, ນ້ຳພຸ, ຫີນ, ພູເຂົາ, ຮ່ອມພູ -- ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນການເດີນທາງດຽວ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ສຳຜັດກັບທຸກມຸມທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງທຳມະຊາດໃນດາລັດ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສຳຜັດກັບກາເຟທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງດາລັດແມ່ນຫຍັງ?

ໃນເຂດພູພຽງພາກກາງ, ພວກເຂົາໄດ້ປູກກາເຟມາເປັນເວລາດົນນານ. ແຕ່ໃນຫ້າປີທີ່ຜ່ານມາ, ກາເຟໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງໃຫຍ່. ສຳລັບຄົນຮັກກາເຟ, ມີສອງບ່ອນທີ່ນິຍົມຢູ່ທີ່ນີ້ທີ່ເຈົ້າຂອງຮູ້ຈັກກາເຟດີແທ້ໆ. ອັນໜຶ່ງແມ່ນ La Viet ແລະ ອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນ The Married Beans. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າທ່ານຄວນໄປທີ່ Cafe Tùng ແບບດັ້ງເດີມນຳ. ຜູ້ຄົນໄປທີ່ນັ້ນເພາະວ່າພວກເຂົາເຊື່ອວ່ານັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ທ່ານຍັງສາມາດສຳຜັດກັບຈິດວິນຍານເກົ່າແກ່ຂອງດາລັດໄດ້.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຄວນໄປໃສເພື່ອຊອກຫາອາຫານແຊບໆໃນດາລັດ?

ຂ້າພະເຈົ້າແນະນຳວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການລອງອາຫານພື້ນເມືອງແທ້ໆໃຫ້ໄປຕາມຖະໜົນ, ບໍ່ແມ່ນຮ້ານອາຫານ. ໃນດາລັດ, ມີບາງບ່ອນທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວ Hue, ຫຼື ຂອງຊາວ Nha Trang, ຫຼື ຊາວ Cam Ranh. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາມີຮ້ານຂາຍເຄື່ອງນ້ອຍໆຢູ່ຕາມຖະໜົນ ແລະ ໂດຍການຍ່າງຕາມຖະໜົນທ່ານສາມາດຊອກຫາອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນດາລັດ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນດາລັດມີຊື່ສຽງຄືຄວາມສົດ: ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປູກຢູ່ທີ່ນີ້. ຜູ້ຄົນທີ່ມາທີ່ນີ້ສາມາດໄປສວນໝາກໄມ້, ໄປສວນຜັກ ແລະ ເພີດເພີນກັບການກິນຜັກໃນດາລັດ.

ປະສົບການທີ່ຕ້ອງມີໃນດາລັດແມ່ນຫຍັງ?

ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າກິດຈະກຳກາງແຈ້ງແມ່ນຈຸດເດັ່ນແທ້ໆຂອງດາລັດ, ເພາະວ່າມັນມີຊັບພະຍາກອນທັງໝົດສຳລັບກິລາກາງແຈ້ງ: ການພາຍເຮືອຄາຍັກ, ການພາຍເຮືອ, ການແລ່ນເຮືອ, ການຕັ້ງແຄ້ມ, ການລ່ອງແພນ້ຳຂາວ, ແລະ ການລ່ອງແກ້ງ. ໃນຫວຽດນາມ, ບໍ່ມີຫຼາຍບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນໄດ້ທັງໝົດ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ພິເສດ.

ມີກິດຈະກຳທຳມະຊາດແບບຜ່ອນຄາຍໃນດາລັດນຳບໍ່?

ທຸກໆກິດຈະກຳສາມາດເຮັດໃຫ້ງ່າຍໄດ້. ຕົວຢ່າງ, ຖ້າທ່ານໄປທີ່ ອຸທະຍານແຫ່ງຊາດບີດູ, ທ່ານມີເສັ້ນທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ຕັ້ງແຕ່ເສັ້ນທາງສຳລັບເດັກນ້ອຍນັກຮຽນຈົນເຖິງນັກຍ່າງປ່າທີ່ແຂງແກ່ນ. ທ່ານຍັງສາມາດເລືອກການຕັ້ງແຄ້ມ, ຫຼື ການເບິ່ງນົກ. ແມ່ນແຕ່ສຳລັບການລ່ອງແກ້ງ, ພວກເຮົາມີສອງທາງເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານສາມາດເລືອກທາງເລືອກທີ່ງ່າຍກວ່າ.

ມີຫຍັງແດ່ທີ່ກຳລັງດຳເນີນການສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກກິດຈະກຳກາງແຈ້ງໃນດາລັດ?

ປີກາຍນີ້ ແລະ ປີນີ້ພວກເຮົາໄດ້ຈັດງານກິລາໃໝ່, ຄື Dalat Ultra Trail Marathon. Hello Dalat ໄດ້ສະໜອງທີ່ພັກ ແລະ ການຂົນສົ່ງ. ປີນີ້ມີນັກກິລາຫຼາຍກວ່າ 4000 ຄົນ ພ້ອມດ້ວຍຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນ, ສະນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນງານໃຫຍ່. ປີນີ້ພວກເຮົາກຳລັງຂໍອະນຸຍາດຈັດການແຂ່ງຂັນ SUP, ເຊິ່ງເປັນຄັ້ງທຳອິດສຳລັບດາລັດ. 

ຕອນນີ້ເຈົ້າມີໂຮງແຮມນ້ອຍ 5 ແຫ່ງຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ເຮືອ ແລະ ດາລັດ. ເຈົ້າຄິດວ່າຫຍັງເຮັດໃຫ້ໂຮງແຮມນ້ອຍດີເລີດ?

ສຳລັບໂຮງແຮມນ້ອຍ, ທ່ານຕ້ອງການຮູບແບບ. ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະເຈົ້າພາບຄວນເປັນນັກເລົ່າເລື່ອງທີ່ດີ, ສາມາດເຊື່ອມຕໍ່ຄົນ, ເຊື່ອມຕໍ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນກັບນັກທ່ອງທ່ຽວ. ໃນຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງຂ້ອຍ, ໂຮງແຮມນ້ອຍແມ່ນສະຖານທີ່ສຳລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການສຳຜັດກັບວິຖີຊີວິດຂອງສະຖານທີ່.

ຂ້ອຍໄດ້ສ້າງໂຮງແຮມນ້ອຍຂອງຂ້ອຍຢູ່ທີ່ນີ້ ແລະ ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍດ້ວຍແນວຄິດດຽວກັນ, ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຄົນໄດ້ສຳຜັດກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງເພື່ອນຳກັບບ້ານ: ເລື່ອງລາວ, ຄວາມຮູ້ສຶກ, ຄວາມຊົງຈຳ. ຂ້ອຍຄິດວ່ານັ້ນຄືຄວາມງາມຂອງການທ່ອງທ່ຽວ. 

ເຈົ້າຄິດຮອດຫຍັງຫຼາຍທີ່ສຸດກ່ຽວກັບດາລັດ ເມື່ອເຈົ້າຢູ່ບ່ອນອື່ນ?

ຄວາມສະຫງົບ. ທຸກຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍມາຮອດດາລັດ ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າຄວາມຄຽດທັງໝົດຂອງຂ້ອຍຖືກປົດປ່ອຍ. ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດອະທິບາຍໄດ້ວ່າມັນແມ່ນອຸນຫະພູມ ຫຼື ບັນຍາກາດ… ຂ້ອຍຄິດວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນລວມກັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກສະຫງົບພາຍໃນ. ນັກດົນຕີ ແລະ ນັກສິລະປິນຫຼາຍຄົນມາທີ່ນີ້ເພື່ອຊອກຫາແຮງບັນດານໃຈ. ຂ້ອຍຄິດວ່ານັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາແບ່ງປັນ. ພວກເຮົາຮູ້ສຶກເຖິງແຮງບັນດານໃຈຢູ່ທີ່ນີ້.

---

ສືບຕໍ່ການເດີນທາງຂອງທ່ານຜ່ານ #MyVietnam ດ້ວຍການສໍາພາດທ້ອງຖິ່ນ, ວິດີໂອ ແລະ ຄໍາແນະນໍາການເດີນທາງທີ່ເຂົ້າໃຈງ່າຍ ທີ່ນີ້.