Ho Chi Minh City
Capítulo 01 —
Es un momento emocionante para ser vietnamita. El país que alguna vez fue famoso por sus sombreros cónicos, arrozales y ao dai ahora también alberga ciudades que vibran con una energía hacia el futuro tan intensa que resulta contagiosa. El crecimiento económico ha abierto un sinfín de posibilidades para los jóvenes vietnamitas. La fusión de lo antiguo y lo nuevo ha creado algunas de las marcas e historias más inspiradoras de Vietnam. Siga leyendo para echar un vistazo a la vida en el Vietnam de hoy.
El golf apareció en Da Nang hace ocho años. Antes de ese momento, nadie sabía qué era el golf ni en qué consistía el trabajo de caddie. El número de personas que trabajaban en la industria del golf era cero. Sin embargo, en ocho años se abrieron cinco campos de golf, lo que atrajo a un gran número de trabajadores a esta industria. Ser caddie se convirtió en un empleo competitivo que la gente deseaba tener.
Hace algo más de diez años, ¿te imaginas que Da Nang tenía solo un puente? Ahora Da Nang es la ciudad más agradable para vivir de Vietnam y sigue desarrollándose rápidamente. De hecho, cambia día a día.
Llegué aquí hace tres años, cuando el campo aún estaba en su periodo previo a la apertura. No tenía ni idea de cuál era la descripción del trabajo de caddie, aunque busqué en Internet. Tenía una idea vaga de que un caddie es una persona que atiende y apoya a los golfistas en el campo. Hice una formación de seis meses, pero aún pasó mucho tiempo antes de que pudiera ser una caddie de verdad. Sigo encontrando este trabajo interesante cada día y le dedico toda mi pasión.
Nguyen Thi Thu Thuy, caddie de golf en Ba Na Hills Golf Club
Ya sabes lo rápido que cambian las cosas, lo rápido que se mueven en Vietnam. Estoy muy agradecido por eso porque, si en este mercado eres más lento que el que tienes al lado, significa que estás perdiendo. Nadie se va a detener, ¿verdad? Así son los países en desarrollo. Todo eso me moldeó en cierto modo. Pienso en lo rápido que podemos conectar a Vietnam con la comunidad global.
Cada vez que me ausento durante tres semanas, vuelvo y algo ha cambiado. Diría que eso es bastante emocionante.
Lo mejor de la ciudad de Ho Chi Minh en este momento son todos los cambios que están ocurriendo. Los cambios son muy positivos para la perspectiva futura, porque finalmente nos estamos poniendo al día con el resto del mundo. Todos estos cambios ejercen presión sobre la gente. Quieren hacerlo mejor, y mejor, y mejor. Queremos mostrar el Vietnam moderno, lo que está pasando aquí.
Loc Truong, director general en East West Brewing Co.
Mi pasión es el café. He trabajado en la industria durante cinco años. Hubo un tiempo en que dejé los estudios solo para tener este trabajo. La industria del café es muy joven y la ciencia en el sector mejora cada día.
Si tenemos conocimientos, podemos hacerlo mejor y podemos convertirnos en profesionales.
Llevo viviendo aquí 8 años y lo mejor de la ciudad de Ho Chi Minh es su gente. Vienen de diferentes lugares, de diferentes culturas, pero intentamos ayudarnos y darnos apoyo mutuamente, incluso cuando no tenemos nada. Sabemos que es difícil vivir en una gran ciudad, así que intentamos ayudarnos los unos a los otros.
Dam Minh Ngoc, barista en The Workshop Cafe
Creo que en el escenario global la comida vietnamita no está lo suficientemente valorada en este momento. La gente sabe que es buena, pero a veces piensa en ella solo a un nivel muy básico y económico. Así que lo que intentamos hacer es transmitir que la comida vietnamita es genial, pero no siempre tiene que ser barata. Se puede hacer bien y se puede comparar con la cocina japonesa o la cocina francesa, por ejemplo. En Anan Saigon estamos intentando elevar la comida vietnamita a ese nivel.
Creo que la ciudad de Ho Chi Minh es una de las ciudades gastronómicas más emocionantes del mundo.
Una de las cosas bonitas de estar en la ciudad de Ho Chi Minh en este momento es ver lo dinámica que es la ciudad. Se puede ver en el cambio de la arquitectura, en los nuevos edificios que se construyen, en el optimismo de la gente. Creo que en la parte gastronómica también vemos un reflejo de esto. Vemos una mayor apertura hacia nuevas ideas, cosas nuevas. Estamos obteniendo la aceptación de la gente local, así como de los visitantes y turistas del extranjero.
Peter Cuong Franklin, chef ejecutivo en Anan Saigon
Me encanta estar aquí porque puedes hacer de todo. Puedes estar en todas partes. Anoche estuve en la inauguración de la floristería y coctelería de mi amiga. Hablamos sin parar. Tenemos conversaciones interminables sobre todo, sobre el amor, y es como una escena de película. Y luego, a la mañana siguiente, estoy aquí trabajando, pero disfrutando al mismo tiempo.
Esto es lo que hace que Ciudad Ho Chi Minh sea genial: la gente. La nueva generación es emprendedora.
Creo que esta ciudad tiene muchas puertas abiertas para las personas que se atreven a explorar. Puedes empezar algo por tu cuenta muy fácilmente, porque la industria en realidad aún no está establecida. Tienes muchas oportunidades y espacio que aprovechar.
Thu Vu, coordinadora de eventos en Lam Boutique
Siempre he sido un apasionado de la moda. Mi esposa fue quien me abrió esa puerta. Ella me decía: «Se te da muy bien la moda, podrías enseñarle a todo el mundo». Yo le decía: «No tengo tiempo, tengo mucho trabajo todos los días». Pero ella abrió el blog en WordPress y me lo dejó con el nombre de usuario y la contraseña. Un día, cuando me sentía menos ocupado de lo habitual, estaba navegando por internet y apareció el blog. Pensé: «Vaya, está genial». Así que hice clic, clic, clic y empecé a escribir. En este momento tiene 40.000 seguidores en Facebook. Todo es sobre estilo de vida y moda masculina.
Es bueno desarrollarse, pero creo que tenemos que encontrar una manera de mantener la tradición.
Hanói se está desarrollando muy rápido. Cuando sales a la calle, ves algo nuevo, algo emocionante por descubrir, más edificios, más espacios abriéndose. Se avanza rápido, pero los habitantes de Hanói quieren mantener el estilo tradicional. Creo que eso es algo difícil de lograr en Hanói: ir tan rápido y aun así mantener la tradición.
Hung Nguyen, barbero en House of Barbaard
Trabajo en startups. Empresas extremadamente jóvenes con mucha gente joven. Antes trabajaba en lugares con gente mayor, más conservadora y todo eso. Pero esto es muy joven y extremadamente divertido, disparatado, creativo y muy ameno. Los vietnamitas en general y los hanoienses también se adaptan muy pronto a cualquier tecnología nueva. Son curiosos. Son los impulsores de muchos de estos nuevos productos y servicios.
A veces ves en Facebook imágenes en blanco y negro del Hanói de antes. Son hermosas y sentimos mucha nostalgia. Es hermoso, pero no podemos volver a ese lugar.
Inevitablemente, algunas tradiciones se perderán. Algunas ya lo están. Pero hay grupos de personas, como los hanoienses tradicionales que han estado aquí durante generaciones, que se están esforzando por conservar lo antiguo. En general, es algo que no se puede evitar; pero hay muchas personas que todavía quieren conservar una parte.
Lien Nguyen, cofundadora de Appota
Quiero que la gente venga aquí no solo por la bahía de Ha Long o por algún museo de la guerra. Quiero que la gente venga también porque «hay un bar clandestino fantástico en Hanói y deberíamos ir a verlo», ¿sabes? Algunos de mis amigos en Inglaterra vinieron aquí y dijeron: «No hay nada que hacer después de las 9 p. m., no hay muchas opciones». Así que pensé: «Déjame hacer algo».
Pasé un tiempo en el extranjero y tenía internet cuando era joven. Quiero que la gente de Vietnam también experimente lo que yo viví. Me encantó. Creo que mis amigos de aquí también deberían vivirlo. Quiero ofrecerles más opciones.
Hanói ofrece muchas oportunidades a los emprendedores para hacer algo que les guste. Aquí es un país emergente y todo sigue siendo barato. Muchos jóvenes regresan aquí y encuentran oportunidades que les resultan más fáciles de aprovechar. Pueden hacer lo que quieran. Solo hay que ser creativo.
Quoc Anh, propietario de The Kumquat Tree
La mayoría de la gente viene aquí solo para dar un vistazo. A los clientes con los que tengo la oportunidad de hablar, les cuento la historia de este edificio. Antes era una oficina de correos colonial francesa. En 1954, cuando el gobierno comunista tomó el control, la convirtieron en una oficina de correos vietnamita. Luego, en 2014, abandonaron esta casa. Así que vinimos aquí y la alquilamos.
Los jóvenes como yo, mis amigos, no miran hacia el pasado. Solo miran hacia el futuro. Pero es bueno que conozcamos el pasado.
Me encanta el pasado, pero ahora mismo se avanza paso a paso junto con el desarrollo. Creo que está bien, pero solo quiero que los jóvenes recuerden este tipo de casas, las cosas del pasado. Solo quiero que la gente recuerde, porque no se puede conservar todo para siempre.
Minh Nguyen, propietario de 60 Square
Ho Chi Minh atrae a la gente. A mí todavía me atrae. Quedarme aquí, trabajar aquí, ampliar mis relaciones aquí, tal vez más adelante, tener mi propio negocio.
La ciudad de Ho Chi Minh está cambiando. No estoy segura de los cambios, pero es normal. Yo estoy creciendo, y ella también está creciendo.
Una de las razones detrás de Christina’s es construir un Vietnam mejor. Cuando llegan jóvenes, tienen nuevas ideas sobre cómo proteger el país y a su gente. Cómo no destruirlo. Veo que está cambiando de forma muy positiva y ojalá podamos mantener ese cambio.
