Ho Chi Minh City
Vietnam es donde el bordillo cobra vida. Aquí, la acera ha sido conquistada en cada esquina, y se utiliza para mucho más que solo caminar. La mejor manera de hacerse una idea de la vida callejera en Vietnam es unirse a la comunidad en el pavimento. No se preocupe por encajar: todo el mundo es bienvenido. Aquí tiene siete formas de sumergirse en la vibrante cultura de las aceras de Vietnam.
Capítulo 01 —
Estire el cuerpo en la acera
A los vietnamitas les encanta empezar el día haciendo ejercicio juntos. Para formar parte de este ritual local, despiértese temprano y diríjase al lago, río o parque más cercano a las 6:00 a. m. Al amanecer, cientos de vietnamitas de todas las edades realizan sus rutinas favoritas bajo la luz de la mañana. Verá animados juegos de hacky sack, curiosas secuencias de calentamiento y grupos practicando qi gong, zumba e incluso yoga de la risa.
Capítulo 02 —
Disfrute de un toque de robusta
Vietnam es el segundo productor mundial de café, y los vietnamitas pasan largas horas juntos saboreando sus infusiones en el pavimento. En cada ciudad, verá a los lugareños poniéndose al día con amigos en el bordillo, mientras el café gotea lentamente desde el filtro de hojalata hasta la taza. Ya se disfrute solo o con leche condensada, caliente o con hielo, esta adictiva bebida es la excusa perfecta para sentarse a contemplar a la gente pasar.
Capítulo 03 —
Pruebe un afeitado y corte de pelo en la acera
Al dar un paseo por las ciudades vietnamitas, puede que se tope con una silla desgastada frente a un espejo colgado en una pared, a menudo a la sombra de un árbol frondoso. Son los barberos callejeros de Vietnam, a su servicio. Los hombres vietnamitas acuden con frecuencia a estas barberías improvisadas para un afeitado rápido, un retoque y una limpieza de oídos de cortesía. Es una forma divertida y económica de renovar su estilo, a un precio de ganga de 50 000 VND.
Capítulo 04 —
Dé a sus pies un descanso
Al sentarse en la acera en Vietnam, es posible que se le acerquen zapateros ambulantes. Por lo general, estos zapateros llevan una cesta de herramientas y le señalarán los pies para preguntarle si le gustaría un lustrado de zapatos. Por la pequeña tarifa de un dólar, devolverán a su calzado su antiguo esplendor en cuestión de minutos. En muchos sentidos, esperar la reparación de sus zapatos mientras lleva un par de zapatillas de plástico es una estampa clásica de la vida urbana en Vietnam.
Capítulo 05 —
Deje que el almuerzo venga a usted
Vietnam puede presumir con orgullo de tener parte de la mejor comida callejera del mundo. Desde bocadillos dulce de coco hasta extraordinarios tazones de fideos, encontrará innumerables delicias tentadoras servidas en la calle. Pida un bánh mì y observe cómo lo preparan junto al bordillo, o busque el vapor de una olla de caldo hirviendo a fuego lento para saber dónde sentarse en un taburete. Cuanto más concurrido esté el puesto, más probable será que valga la pena la espera.
Capítulo 06 —
Refresqúese con una taza de chè
Los sofocantes veranos de Vietnam exigen formas ingeniosas de mantenerse fresco. Haga como los lugareños y deténgase en la acera para disfrutar de un tazón helado de chè. Encontrará chè a la venta en pequeños locales improvisados, carritos itinerantes y vendedores ambulantes en la acera. Hay infinitas variedades, incluyendo chè preparado con gelatinas de colores, fruta fresca y frijoles endulzados. El denominador común es el hielo raspado y la crema de coco. Mézclelo todo para disfrutar de un delicioso manjar tropical.
Capítulo 07 —
Cree lazos en torno a la cerveza y la barbacoa
Al final del día, a los vietnamitas les encanta relajarse con cervezas frías y una barbacoa humeante. Al anochecer, las aceras de la ciudad se llenan de amigos, hombres de negocios y jóvenes urbanitas reunidos alrededor de locales de bia hơi. Con un flujo incesante de bebidas y deliciosos aperitivos, hay tiempo de sobra para charlar, debatir y brindar juntos. Traiga a unos compañeros de viaje, pida una ronda de bebidas y no olvide practicar su brindis en vietnamita: «Một, hai, ba, dô!».