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7 façons de profiter des trottoirs du Vietnam
Le Vietnam est l'endroit où le trottoir prend vie. Ici, le trottoir a été investi à chaque coin de rue, et il est utilisé pour bien plus que la simple marche. La meilleure façon de s'imprégner de la vie de rue au Vietnam est de rejoindre la communauté sur le pavé. Ne vous inquiétez pas de vous intégrer : tout le monde est le bienvenu. Voici sept façons de vous immerger dans la culture animée des trottoirs du Vietnam.
Faites de l'exercice sur le trottoir
Les Vietnamiens adorent commencer la journée en faisant de l'exercice ensemble. Pour faire partie de ce rituel local, réveillez-vous tôt et dirigez-vous vers le lac, la rivière ou le parc le plus proche à 6 heures du matin. À l'aube, des centaines de Vietnamiens de tous âges exécutent leurs routines préférées sous la lumière du matin. Vous verrez des parties animées de hacky sack, des séquences d'échauffement curieuses et des groupes pratiquant le qi gong, la zumba et même le yoga du rire.
CONSEIL : À Hanoï, dirigez-vous directement vers le lac Hoan Kiem ou le lac Truc Bach, ou les rives et les ponts de la rivière Saïgon à Hô Chi Minh-Ville pour voir les villes du Vietnam s'éveiller.
Prenez un café robusta
Le Vietnam est le deuxième producteur mondial de café, et les Vietnamiens passent de longues heures ensemble à siroter des boissons sur le trottoir. Dans chaque ville, vous verrez des habitants retrouver des amis sur le trottoir, tandis que le café s'écoule lentement du filtre en étain vers la tasse. Dégustée noire ou avec du lait concentré, chaude ou sur glace, cette boisson addictive est une excuse parfaite pour s'asseoir et observer les gens.
CONSEIL : Si vous ne supportez pas les mélanges vietnamiens puissants, demandez plutôt un nước ép (jus de fruits frais) froid, un nước mía (jus de canne à sucre) ou un dừa tươi (noix de coco fraîche).
Essayez un rasage et une coupe sur le trottoir
Lors d'une promenade dans les villes vietnamiennes, vous pourriez tomber sur une chaise usée faisant face à un miroir accroché à un mur, souvent à l'ombre d'un arbre feuillu. Ce sont les barbiers de rue du Vietnam, à votre service. Les hommes vietnamiens rendent régulièrement visite à ces salons de coiffure improvisés pour un rasage rapide, une coupe et un nettoyage d'oreille gratuit. C'est une façon amusante et peu coûteuse de rafraîchir votre look, à un prix avantageux de 50 000 VND.
Reposez vos pieds
En vous asseyant sur le trottoir au Vietnam, vous pourriez être approché par des cordonniers ambulants. Généralement, ces cordonniers transportent un panier d'outils et vous montreront vos pieds pour vous demander si vous souhaitez un cirage de chaussures. Pour la modique somme d'un dollar, ils redonneront à vos chaussures leur ancienne gloire en quelques minutes. À bien des égards, attendre la réparation de vos chaussures tout en portant une paire de pantoufles en plastique est un instantané classique de la vie urbaine au Vietnam.
Laissez le déjeuner venir à vous
Le Vietnam peut fièrement revendiquer une partie de la meilleure cuisine de rue du monde. Des collations à la noix de coco collantes et sucrées aux extraordinaires bols de nouilles, vous trouverez d'innombrables délices alléchants servis dans la rue. Commandez un bánh mì et regardez-le être assemblé sur le trottoir, ou cherchez la vapeur d'une marmite de bouillon mijotant pour savoir où vous asseoir sur un tabouret. Plus l'étal est fréquenté, plus il y a de chances que l'attente en vaille la peine.
CONSEIL : De nombreux vendeurs de rue n'ouvrent que pour des heures spécifiques, quelques heures par jour seulement. Le petit-déjeuner peut être servi de 6h à 9h, et le déjeuner commence vers 11h et se termine vers 13h.
Rafraîchissez-vous avec une tasse de chè
Les étés étouffants du Vietnam exigent des moyens ingénieux de rester au frais. Faites comme les locaux et arrêtez-vous sur le trottoir pour un bol glacé de chè. Vous trouverez du chè vendu dans des petits établissements, des chariots éphémères et auprès de vendeurs ambulants sur le trottoir. Il existe des variétés infinies, y compris du chè fait avec des gelées colorées, des fruits frais et des haricots sucrés. Le dénominateur commun est la glace pilée et la crème de coco. Mélangez le tout pour une délicieuse gâterie tropicale.
Partagez une bière et un barbecue
En fin de journée, les Vietnamiens aiment se détendre avec des bières fraîches et un barbecue fumant. Après la tombée de la nuit, les trottoirs des villes sont bondés d'amis, d'hommes d'affaires et d'urbains branchés réunis autour des établissements de bia hơi. Avec un flux ininterrompu de boissons et de délicieuses bouchées, il y a amplement le temps de discuter, de débattre et de trinquer ensemble. Amenez des amis de voyage, commandez une tournée de boissons et n'oubliez pas de pratiquer votre toast en vietnamien : « Một, hai, ba, dô ! »
CONSEIL : À Hanoï, passez par Ly Van Phuc pour un poulet grillé et du pain au miel parfaitement préparés. Pour les amateurs de fruits de mer, un arrêt à Snail Street (Nguyen Thuong Hien) à Hô Chi Minh-Ville est un incontournable.
