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चाऊ के साथ मेरा होई एन
सब्जी के खेतों, धान के खेतों, नदियों और समुद्र तटों से घिरा, होई एन वियतनाम के सबसे आकर्षक स्थलों में से एक बना हुआ है। रिसेप्शनिस्ट चाऊ ले अपना समय हब होई एन में अपनी डेस्क और होई एन के कई प्राकृतिक आकर्षणों और शांत गलियों की खोज के बीच बांटती हैं। यहां होई एन में आपकी छुट्टी के लिए उनके शीर्ष सुझाव दिए गए हैं।
होई एन घूमने के लिए सबसे अच्छा महीना या समय कौन सा है?
मैं अप्रैल कहूंगी क्योंकि यह वह समय होता है जब दिन में मौसम थोड़ा गर्म और धूप वाला होने लगता है, लेकिन रात में अभी भी ठंडा रहता है। समुद्र क्रिस्टल स्पष्ट हो जाता है, जो समुद्र तट पर एक दिन के लिए एकदम सही है। अप्रैल भी खास है क्योंकि यह होई एन में कटाई के महीनों में से एक है, जब आप हवा में चावल की सुंदर सुगंध के साथ सुनहरे धान के खेतों से साइकिल चला सकते हैं।
क्या कोई ऐसा त्योहार या विशेष आयोजन है जिसे यात्रियों को नहीं छोड़ना चाहिए?
टेट ट्रुंग थू का मध्य-शरद ऋतु महोत्सव होई एन में जादुई है। पुराने शहर में, बिजली की बत्तियां बंद कर दी जाती हैं, लालटेन जलाए जाते हैं, मूनकेक बेचे जाते हैं और शेर नृत्य किए जाते हैं। यह एक पारंपरिक वियतनामी मध्य-शरद ऋतु का उत्सव है जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं।
यहां के लोग कैसे हैं?
होई एन के स्थानीय लोग वियतनाम में मेरे मिले सबसे स्वागत करने वाले और मिलनसार लोग हैं। बहुत से लोग पर्यटकों के लिए अपने व्यवसायों में व्यस्त रहते हैं, लेकिन उनमें से कई बहुत ही आरामदायक और सरल जीवन जीते हैं।
होई एन को वियतनाम के अन्य स्थानों से क्या अलग बनाता है?
होई एन में प्राचीन शहर में व्यस्त यूनेस्को विरासत स्थल और एक विशिष्ट वियतनामी ग्रामीण गांव की शांति के बीच एक सुंदर संतुलन है। इसके अलावा, चौड़े रेतीले समुद्र तट और स्वादिष्ट भोजन साइकिल चलाने की दूरी के भीतर ही हैं।
आप होई एन का वर्णन तीन शब्दों में कैसे करेंगी?
आकर्षक: सुबह जल्दी उठें, पुराने शहर की सभी शांत गलियों से गुजरें, कॉफी या चाय के लिए बैठें और होई एन के प्रतिष्ठित खिलते हुए कागज़ के फूलों को देखना न भूलें।
शांत: एन माई या कैम किम गांव तक साइकिल चलाएं, या छिपी हुई गलियों में घूमें और आप समझ जाएंगे कि मैं किस बारे में बात कर रही हूं।
कलात्मक: वह उपन्यास लिखें जो हमेशा आपके अंदर रहा है!
होई एन में बहुत सारी कॉफी की दुकानें हैं। आपकी पसंदीदा कौन सी है?
मुझे द एस्प्रेसो स्टेशन बहुत पसंद है — यह एक स्थानीय और ट्रेंडी वियतनामी कॉफी शॉप के बीच एक आदर्श संतुलन है। मैं कॉफी नहीं पीती, लेकिन वे गुलाबी चुकंदर लट्टे और नीले बटरफ्लाई पी लट्टे जैसे अद्वितीय गैर-कॉफी पेय प्रदान करते हैं। यह पुराने शहर के किनारे पर एक छोटी सी गली में छिपा हुआ है, इसलिए इसे ढूंढना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन आप इसकी सुंदर शांति का आनंद लेंगे।
एक कम ज्ञात व्यंजन कौन सा है जिसके बारे में आप चाहती हैं कि अधिक लोग जानें?
Hến xào xúc bánh tráng (चावल के क्रैकर्स के साथ छोटे टोकरी वाले क्लैम।) यदि आपने इसके बारे में अभी तक नहीं सुना है, तो यह ताज़े तले हुए छोटे क्लैम और ग्रिल्ड चावल के क्रैकर्स से मिलने वाली कुरकुरीपन का संयोजन है, जिसके ऊपर मूंगफली और घर का बना तला हुआ प्याज होता है। दोपहर या शाम के नाश्ते के लिए बढ़िया।
यहां आने वाले यात्रियों को आप क्या सलाह देंगी?
प्राचीन शहर का आनंद लें लेकिन होई एन के ग्रामीण इलाकों का पता लगाना न भूलें!
