मेरा दा लात:

किस वजह से आपने अपनी कंपनी दा लाट में खोलने का फैसला किया?

मैंने दा लाट को एक तरह का बेस बनाया है ताकि जब भी मैं चाहूँ, यहाँ वापस आ सकूँ। यहाँ का जीवन वाकई बहुत अच्छा है। यहाँ के दृश्य, माहौल, खासकर तापमान -- एकदम सही है। वियतनाम में कहीं भी ऐसा अच्छा मौसम नहीं मिलता। लोग व्यवसाय करते हैं लेकिन जीवनशैली अभी भी बहुत शांत है। बच्चे अभी भी एक साथ समूह में स्कूल जाते हैं, मस्ती करते हैं। लोग अच्छे हैं, वे दोस्ताना हैं। वह जीवनशैली आज भी दा लाट में कायम है। 

इस शहर के पीछे का इतिहास क्या है? 

दा लाट के बारे में दिलचस्प बात यह है कि इस क्षेत्र के वास्तव में कोई स्थानीय मूल निवासी नहीं हैं। यहाँ जातीय समूह हैं, लेकिन जातीय समूहों ने, फ्रांसीसी काल से भी, शहर के विकास में वास्तव में कोई महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभाई। 

इसलिए पहले फ्रांसीसी आए, फिर हुए, दा नांग, कुआंग न्गाई से लोग यहाँ आए, साथ ही हनोई से भी लोगों की एक छोटी आबादी आई। अलग-अलग जगहों से आए लोग अपना खाना, अपनी जीवनशैली साथ लाए। अब दा लाट में मुख्य रूप से मध्य वियतनाम के लोग रहते हैं। 

लंबे समय तक, वियतनामी पर्यटक केवल दर्शनीय स्थलों को देखने के लिए दा लाट आते थे। लेकिन अब वे दा लाट को केवल रोमांस और दर्शनीय स्थलों की जगह नहीं, बल्कि हाइकिंग, ट्रेकिंग, कैंपिंग और कैन्यनिंग जैसी आउटडोर गतिविधियों के स्थान के रूप में भी देखने लगे हैं।

दा लाट के कुछ प्रमुख प्राकृतिक आकर्षण क्या हैं?

जब मेरे दोस्त मुझसे पूछते हैं कि दा लाट में क्या देखा जाए, तो मैं कहता हूँ कि बस शहर से बाहर निकलें और आपको हर तरफ चीड़ के पेड़, पहाड़ और घाटियाँ दिखाई देंगी। इसलिए आपको किसी एक सटीक जगह पर जाने की जरूरत नहीं है। दा लाट में प्रकृति के कई छिपे हुए स्थान हैं, जैसे तुयेन लाम झील। यह बहुत बड़ी झील है और झील के चारों ओर हर जगह स्वर्ग जैसी है।

कैन्यनिंग भी कुछ खास है जहाँ आप ऐसी चीजें देख सकते हैं जिन्हें बहुत से लोग नहीं देख पाते। यह झरने, झरने के स्रोत, चट्टानें, पहाड़, घाटियाँ -- सब कुछ एक ही यात्रा में का संगम है। इसलिए आप दा लाट में प्रकृति के हर छिपे हुए कोने का अनुभव करेंगे। 

दा लाट की प्रसिद्ध कॉफी का अनुभव करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

सेंट्रल हाइलैंड्स में वे लंबे समय से कॉफी उगाते आ रहे हैं। लेकिन पिछले पांच सालों में कॉफी एक बड़ी बात बन गई है। कॉफी प्रेमियों के लिए, यहाँ दो लोकप्रिय स्थान हैं जहाँ के मालिक वाकई कॉफी के बारे में गहराई से जानते हैं। एक है ला वियत और दूसरा है द मैरिड बीन्स। मुझे लगता है कि आपको पारंपरिक कैफे तुंग में भी जाना चाहिए। लोग वहाँ इसलिए जाते हैं क्योंकि उनका मानना है कि यह वह जगह है जहाँ आप अभी भी दा लाट की पुरानी भावना को महसूस कर सकते हैं।

दा लाट में बेहतरीन भोजन के लिए आगंतुकों को कहाँ जाना चाहिए?

मैं सुझाव देता हूँ कि यदि आप प्रामाणिक स्थानीय भोजन का स्वाद लेना चाहते हैं तो रेस्तरां में नहीं, बल्कि सड़कों पर जाएं। दा लाट में, कुछ ऐसी जगहें हैं जो हुए के लोगों, या न्हा ट्रांग के लोगों, या काम रान के लोगों का प्रामाणिक भोजन परोसती हैं। उनमें से अधिकांश की सड़क पर एक बहुत छोटी दुकान होती है और सड़क पर घूमकर आप दा लाट में सबसे अच्छा भोजन पा सकते हैं। 

दा लाट में भोजन को प्रसिद्ध बनाने वाली चीज़ है इसकी ताजगी: यहाँ सब कुछ उगाया जाता है। यहाँ आने वाले लोग फलों के बागों, सब्जियों के बगीचों में जा सकते हैं और दा लाट में ताज़ी सब्जियों का आनंद ले सकते हैं।

दा लाट का ऐसा कौन सा अनुभव है जिसे बिल्कुल नहीं छोड़ना चाहिए?

मुझे लगता है कि आउटडोर गतिविधियाँ वाकई दा लाट की मुख्य विशेषता हैं, क्योंकि यहाँ आउटडोर खेलों के लिए सभी संसाधन मौजूद हैं: कायाकिंग, पैडलिंग, रोइंग, कैंपिंग, व्हाइट-वॉटर राफ्टिंग और कैन्यनिंग। वियतनाम में ऐसी बहुत कम जगहें हैं जहाँ आप ये सभी चीजें कर सकते हैं। यह वास्तव में असाधारण है। 

क्या दा लाट में हल्की प्राकृतिक गतिविधियाँ भी हैं?

सभी गतिविधियों को आसान बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप बिदो नेशनल पार्क में जाते हैं, तो आपके पास कई अलग-अलग मार्ग हैं, स्कूली बच्चों के मार्गों से लेकर अनुभवी हाइकर्स तक। आप कैंपिंग या बर्डवॉचिंग का विकल्प भी चुन सकते हैं। यहाँ तक कि कैन्यनिंग के लिए भी हमारे पास दो अलग-अलग विकल्प हैं। आप आसान विकल्प चुन सकते हैं। 

दा लाट में आउटडोर प्रेमियों के लिए क्या तैयारी चल रही है?

पिछले साल और इस साल हमने एक नए खेल आयोजन, डैलाट अल्ट्रा ट्रेल मैराथन की मेज़बानी की। हेलो डैलाट ने आवास और परिवहन की सुविधा प्रदान की। इस साल अपने परिवार और दोस्तों के साथ 4000 से अधिक एथलीट आए थे, इसलिए यह एक बड़ा आयोजन बनने जा रहा है। इस साल हम दा लात के पहले SUP टूर्नामेंट के लिए अनुमति की मांग कर रहे हैं। 

अब हनोई, हुए और दा लात में आपके पाँच हॉस्टल हैं। आपकी राय में एक बेहतरीन हॉस्टल किस बात से बनता है?

एक हॉस्टल के लिए, आपको स्टाइल की आवश्यकता होती है। आपको विभिन्न संस्कृतियों को समझने की ज़रूरत होती है, और मेज़बान को एक अच्छा कहानीकार होना चाहिए, जो लोगों को आपस में जोड़ सके, स्थानीय लोगों को पर्यटकों से जोड़ सके। मेरी समझ में, हॉस्टल उन लोगों के लिए एक जगह है जो किसी स्थान की जीवनशैली का अनुभव करना चाहते हैं।

मैंने अपने हॉस्टलों को यहाँ और हनोई में इसी अवधारणा के साथ बनाया है, ताकि लोगों को ऐसा अनुभव मिले जिसे वे अपने साथ घर ले जा सकें: एक कहानी, एक अहसास, एक याद। मुझे लगता है कि पर्यटन की खूबसूरती यही है। 

जब आप दूसरी जगहों पर होते हैं, तो आपको दा लात की कौन सी बात सबसे ज़्यादा याद आती है?

शान्ति। हर बार जब मैं दा लात पहुँचता हूँ, तो मुझे अपना सारा तनाव दूर होता महसूस होता है। मैं बता नहीं सकता कि यह तापमान है या माहौल... मुझे लगता है कि शायद ये सभी चीज़ें मिलकर अंदर से शान्ति का अहसास दिलाती हैं। कई संगीतकार और कलाकार प्रेरणा पाने के लिए यहाँ आते हैं। मुझे लगता है कि यह कुछ ऐसा है जिसे हम साझा करते हैं। हम यहाँ प्रेरणा महसूस करते हैं।

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